Читайте также:
|
1.Значительное увеличение объемов потребления колбасных изделий и деликатесов из мяса птицы в связи с оптимальным соотношением «цена-качество».
2.Повышение требований потребителей колбасных изделий и деликатесов из мяса птицы по ассортименту.
3.Рост требований потребителей к качеству колбасных изделий и деликатесов из мяса птицы.
4.Некоторое давление на потребителей колбасных изделий и деликатесов из мяса птицы в (сторону уменьшения их числа) будет оказывать потребление товаров-субститутов (колбасных изделий и мясных деликатесов из свинины, говядины).
Для удовлетворения растущей потребности в деликатесах из мяса птицы на предприятии открывается поточная линия по производству полукопченых колбас. Планируемый ассортимент и объемы выпуска представлены в таблице.
Таблица 9 - Планируемый ассортимент и объемы выпуска полукопченых колбас из мяса птицы
| Наименование ассортиментной позиции | Объем производства, кг. |
| Колбаса полукопченая с мясом птицы «Балыковая» охлажденная «упаковано под вакуумом» | 253,2 |
| Колбаса «Венская» полукопченая охлажденная «упаковано под вакуумом» | 305,0 |
| Сервелат «Швейцарский» колбаса варено-копченая, охлажденная «упаковано под вакуумом» | 247,0 |
| Колбаса варено-копченая «Деликатесная» «упаковано под вакуумом» | 250,0 |
| Колбаса полукопченая из мяса птицы «Рубленая» высшего сорта охлажденная «упаковано под вакуумом» | 210,5 |
| Колбаса полукопченая «Удачная» охлажденная «упаковано под вакуумом» | 117,5 |
| Сервелат «Столичный» колбаса варено-копченая охлажденная | 100,0 |
| ИТОГО | 1483,2 |
Дата добавления: 2015-09-04; просмотров: 63 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Оценка спроса | | | Анализ конкурентов |