Анализ отрасли

Основную часть своей деятельности ОАО «Курская птицефабрика» осуществляет в такой отрасли промышленности, как птицеводство.

Птицеводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, призванной обеспечить население диетическими продуктами питания: яйцами и мясом птицы, характеризующимися большим содержанием белка животного происхождения при низкой калорийности. В общем объеме потребления белка белок мяса птицы и яиц составляет более 27 процентов.

Основными документами, определяющими развитие сельского хозяйства Российской Федерации на современном этапе, являются Доктрина продовольственной безопасности, утвержденная Указом Президента от 30 января 2010 г. № 120 и Государственная программа развития сельского хозяйства и продовольствия на 2008–2012 гг., утвержденная Постановлением Правительства России 14 июля 2007 г. № 446.

В соответствии с этими документами разработаны ведомственная программа «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010–2012 годы» и Концепция развития отрасли до 2020 года.

Охарактеризуем состояние отрасли. В 2011 г. прирост мяса птицы составил 326 тыс. тонн, яиц – 444 млн. штук. Объемы мяса птицы в убойной массе составили 3 млн. 173 тыс. тонн, яиц – 41 млрд. В расчете на душу населения от отечественного производства ожидают соответственно 22,4 кг мяса птицы и 289 яиц.

Исходя из объемов внутреннего производства (3 млн. 173 тыс. тонн) и поставок по импорту (390 тыс. тонн), ресурсы рынка в 2011 г. достигли 3 млн. 563 тыс. тонн. С учетом реализации запланированных проектов, в 2012 г. производство отечественного мяса птицы может увеличиться на 250 тыс. тонн и составит 3 млн. 420 тыс. тонн, что соответствует сложившемуся объему потребления в стране. Таким образом, 330 тыс. тонн мяса птицы, импортируемого по квоте, и поставки 70 тыс. тонн в рамках Таможенного союза будут превышением реальных потребностей страны, что предполагает дальней- шее серьезное усиление внутренней конкуренции и необходимость выхода России на значимые объемы экспорта.

Сложившаяся в 2011 г. структура производства мяса птицы (89% – бройлеры, 6% – технологическая выбраковка яичных кур и 5% – индейки, гуси, утки) позволяет вырабатывать достаточно широкий ассортимент изделий.

В то же время наблюдается значительное сокращение ассортиментного ряда импортной продукции. Если в 2010 г. в Россию завозились тушки кур, индеек и прочих видов птицы, а также их части и субпродукты, то в 2011 г. было разрешено поставлять только части тушек кур и обваленное мясо кур и индеек. На 2012 г. постановлением Правительства определена тарифная квота для ввоза в Рос- сию замороженных необваленных половин или четвертин тушек кур и ножек в объеме 250 тыс. тонн, а также замороженного обваленного мяса кур и индеек в объеме 80 тыс. тонн.

Анализ динамики производства птицеводческой продукции за последние годы показывает, что доля мяса птицы в общем объеме производства мяса всех видов в России значительно увеличилась. Удельный вес мяса птицы в объеме произведенных мясных ресурсов в 2011 г. составил 42%, свинины – 33%, говядины – 22%, против соответственно 18, 34 и 43% в 1990 г.

В проекте Государственной программы развития АПК на 2013– 2020 гг., разрабатываемой Минсельхозом России, запланирован рост доли мяса птицы до 45% к концу этого периода, свинины – до 35%, говядины – в пределах 18–19%. Прирост производства яиц при благо- приятной ситуации на рынке должен составить 9 млрд. штук.

Благодаря государственной поддержке в отрасль привлекаются значительные инвестиции. В 2011 г. Комиссией по кредитованию агропромышленного комплекса Минсельхоза России было отобрано 74 инвестиционных проекта по птицеводству на сумму 48,8 млрд. рублей. Наибольшее количество проектов представили предприятия Центрального ФО (30) и Приволжского ФО (24).

За период реализации нацпроекта «Развитие АПК» и Государственной программы на 2006–2011 гг. в отрасль было привлечено около 250 млрд. рублей.

Хотелось бы отметить, что в общем приросте производства мяса птицы 1 млн. 800 тыс. тонн, полученном за период 2006–2011 гг., 80% было обеспечено птицеводческими предприятиями 20-ти субъектов Российской Федерации: в частности, доля Белгородской области составила 24%, Челябинской – 6%, Ростовской и Ленинградской – по 5%, Краснодарского края, Новгородской области и Республики Татарстан – по 4%.

Весь прирост (3,7 млрд.) производства яиц за 2006–2011 гг. был получен за счет птицеводческих предприятий 20-ти регионов. Наиболее весомый вклад внесли Республика Мордовия (700 млн. шт.), Белгородская область (650 млн.), Ленинградская область (540 млн), Ярославская область (500 млн.) и Рязанская область (300 млн).

Прирост производства яиц, как правило, происходит на тех предприятиях, где хорошо работает маркетинговая служба и налажена глубокая переработка продукции.

В настоящее время производство мяса птицы и яиц осуществляется в основном на интегрированных специализированных предприятиях. Так, более 70% мяса бройлеров обеспечивают 20 крупных предприятий. Наибольший удельный вес в российском производстве мяса птицы занимают следующие компании: холдинг ЗАО «Приосколье» – 14%, ОАО Группа «Черкизово» – 10%, ОАО птицефабрика «Северная», ГАП «Ресурс» и холдинг ООО «Белгранкорм» – по 6%, ООО «Продо-Трейд» – 5%, холдинг ЗАО «Белая птица» – 3%, ООО «ЛискоБройлер», ООО «Челны - Бройлер» и агрохолдинг «Алпи» – по 2%.

Около 40% яиц производится 17-ю крупными птицефабриками, составляющими всего лишь 5% от общего количества яичных предприятий. В числе лидеров ЗАО птицефабрика «Синявинская» – 4% от всего объема, ЗАО птицефабрика «Боровская», ОГУП птицефабрика «Свердловская» и ЗАО птицефабрика «Роскар» – по 3%, ООО «Урало-Поволжская агропромышленная группа», ОАО птицефабрика «Волжанин», ОАО птицефабрика «Челябинская», ОАО птицефабрика «Комсомольская» и ЗАО птицефабрика «Окская» – по 2%.

Уже сейчас необходимо более активно заниматься продвижением отечественной продукции на экспорт. Сельскохозяйственные рынки многих стран традиционно закрыты, особенно для России. Вступление в ВТО дало нашей стране возможность расширить рынок сбыта, но для этого необходимо обеспечить достойное качество продукции и соблюдать ветеринарные требования, которые в ряде стран более жесткие, чем в России. В таблицах 1 и 2 отражена предполагаемая динамика отечественного производства яиц и мяса птицы в соответствии с концепцией развития птицеводства в 2013–2020 гг.

Таблица 4 - Прогноз отечественного производства яиц в хозяйствах разных категорий, млн. шт.

Таблица 5 - Прогноз отечественного производства мяса птицы в хозяйствах разных категорий, тыс. тонн в убойной массе.

Анализируя состояние отрасли птицеводства внутри Центрального федерального округа, нужно отметить, что только шесть областей из 17 обеспечены мясом птицы и вывозят продукцию в другие регионы. Это Белгородская область, Брянская область, Калужская область, Тульская область, Липецкая область и Курская область. Внутри Курской области ОАО «Курская птицефабрика» занимает одну из доминирующих позиций. Существенные конкуренты ЗАО «Курский Агрохолдинг» (с.Горшечное) и ОАО «Красная поляна» (г. Железногорск).

За пределами Курской области сильными конкурентами можно считать ТД «Приосколье» г. Белгород, «Ясные зори» Белгородская область, «Белая Птица».

Основными конкурентами на сегодня являются птицеводческие предприятия Белгородской области. Доля производства мяса птицы от общероссийского показателя составляет около 0.3-0,4%.

Дата добавления: 2015-09-04