Характеристика предприятия

СОДЕРЖАНИЕ

1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2.ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
3.КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ
4.АНАЛИЗ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА И РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
4.1 Анализ отрасли птицеводства
4.2 Общее описание рынка колбасных изделий
5.СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА
5.1 План маркетинга и целевой сегмент
5.2 Оценка спроса
5.3 Анализ конкурентов
6.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА
6.1Описание месторасположения поточной линии
6.2Краткое описание схемы производства
6.3 Организационно-правовая форма
6.4 Организационный план по управлению трудовыми ресурсами
7.ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА
7.1 Калькуляция переменных издержек
7.2. Калькуляция постоянных издержек
7.3 Калькуляция себестоимости продукции по годам проекта
8. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
9.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
10. АНАЛИЗ РИСКОВ

РЕЗЮМЕ

Концепция проекта предусматривает создание поточной линии по производству полукопченых колбасных изделий из мяса птицы.

Главным достоинством данного проекта является высокое качество и широкий ассортимент предлагаемой продукции.

Основными продуктами, производимыми на поточной линии, будут колбасные изделия из мяса птицы и других видов мяса. В последующем в ассортимент производимой продукции могут быть добавлены сосисочные изделия с учетом потребностей целевой группы.

Целевой группой, потребляющей продукцию новой поточной линии, будут жители Курска и Курской области.

Реализация данного проекта позволит занять определенный сегмент рынка мясных изделий и деликатесов из мяса птицы. Открытие новой поточной линии по производству колбасных изделий из мяса птицы позволит предприятию ОАО «Курская птицефабрика» усилить свою конкурентную позицию на местном рынке благодаря высокому качеству сырья и предлагаемой к производству продукции, широким ее ассортиментом, а также более низкими ценами. Все это обусловлено применением новейших технологий и строгим контролем качества на всех этапах производства.

Для реализации проекта потребуются денежные средства в сумме 8,625 млн.руб.

Структура инвестиционных издержек на 26,9% состоит из собственных средств и средств акционеров и на 73,1% за счет заемных средств, необходимых для финансирования покупки и монтажа оборудования. Срок

окупаемости проекта с начала инвестирования – 1 год.

В результате осуществления данного проекта выручка от реализации продукции составит 169062 рублей в год установившегося производства.

Проведенный финансово-экономический анализ проекта позволяет сделать вывод о том, что представленный проект может быть реализован с высокой эффективностью, является устойчивым к возможным изменениям экономической ситуации, производственного и финансовых рисков.

Проект генерирует положительный чистый приведенный эффект (NPV) в сумме 1134310 руб., внутренняя норма рентабельности составляет 48,8%.

С экономической точки зрения проект будет способствовать:

– созданию 17 новых рабочих мест;

– поступлению дополнительных доходов в бюджет Курской области и области, в которой будет расположена поточная линия.

Среди социальных воздействий проекта можно выделить:

- удовлетворение потребностей населения города и области в качественной и разнообразной колбасной продукции из мяса птицы.

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

ОАО «Курская птицефабрика» расположена в Центрально-Черноземной зоне России, в 3 км от трассы Москва-Симферополь, в 7 км от города Курска, в 20 км от станции Рышково Московской железной дороги. Столь благоприятное местонахождение предприятия позволяет обеспечивать его необходимыми для производства материальными и трудовыми ресурсами.

ОАО «Курская птицефабрика» было создано в результате приватизации путем реорганизации государственного предприятия ОГУП «Птицефабрика «Курская»» в Открытое Акционерное Общество «Птицефабрика «Курская»» 16.04.2002 года. В 2003 году было изменено наименование ОАО «Птицефабрика «Курская»» на ОАО «Курская птицефабрика».

Предприятие «Курская птицефабрика» было образовано, как одно из крупнейших птицеводческих сегментов области и относится к государственной собственности Курской области. Компания специализируется на инкубации яйца, выращивании птицы, забое и глубокой переработке птицы, ее реализации и добилась постоянного роста доли рынка с момента своего образования.

Вся птица содержится в птичниках с регулируемым микроклиматом и световым режимом. Выращивание бройлеров производится на 1-ом отделении (Центральное) с одновременной посадкой 6946 тыс. голов в год.

Основными видами хозяйственной деятельности ОАО «Курская птицефабрика» являются:

· производство инкубационного яйца;

· инкубация племенного яйца;

· выращивание птицы;

· забой и глубокая переработка мяса птицы;

· закупка сырья и материалов;

· организация реализации продукции;

· растениеводство.

Структура производства на птицефабрике осуществляется по следующей схеме:

Цех инкубации

Цеха производства инкубационного яйца

Цеха выращивания птицы

Убойный цех

Цех глубокой переработки мяса птицы

Торговая сеть

Вспомогательные службы

Рисунок 1 - Структура производства на «ОАО Курская птицефабрика»

ОАО «Курская птицефабрика» включает в себя четыре отделений: Центральное, Фатежское, Суджанское, Гуторовское. В общей структуре производства и сбыта Центральное отделение выступает координирующим и контролирующим органом, от которого зависит деятельность всех остальных звеньев. Координация и контроль осуществляется через непосредственное назначение отпускных цен, стандартов качества и конкурентного отбора поставщиков и покупателей.

Центральное отделение на территории, которого производится инкубация, выращивание птицы бройлеров, убой и переработка мяса птицы. Имеется инкубатор, 21 птичник, 1 убойный цех, цех глубокой переработки мяса птицы, цех производства мясокостной муки и другие вспомогательные сооружения и оборудования. Отделение имеет собственное снабжение водой и электроэнергией. На территории отделения имеется водозаборная скважина.

Фатежское отделение, специализируется на инкубации, выращивании ремонтного молодняка птицы, содержании родительского стада птицы с целью получения инкубационного яйца.

Действует в составе ОАО «Курская птицефабрика» с апреля 2003 года. Отделение расположено на расстоянии 50 км от города Курска по трассе Москва – Симферополь (М2), 5 км от Фатежа. На территории птицефабрики имеется 7 цехов выращивания молодняка мощностью на 7000 голов и 8 цехов на 5500 кур для взрослого поголовья. Имеются инкубатор. Производственная мощность инкубатора – 2300 тыс. голов цыплят в год. Отделение инкубирует и поставляет суточных цыплят в Центральное отделение, что позволяет с большим эффектом использовать племенное инкубационное яйцо и обеспечивает предприятие цыплятами с оптимальными показателями племенных и продуктивных качеств птицы. Отделение имеет собственный яйцесклад, кормоцех, котельную и другие вспомогательные сооружения и оборудования. Фабрика имеет собственное снабжение водой и электроэнергией.

Суджанское отделение, специализируется на выращивании ремонтного молодняка птицы, содержании родительского стада птицы с целью получения инкубационного яйца. Территориально фабрика находится в 110 км от города Курска. Это отделение начало свою работу в составе ОАО «Курская птицефабрика» с июля 2004 года.

На территории Суджанского отделения имеется 4 цеха по выращиванию молодняка и 6 цехов по содержанию взрослого стада. Проектная мощность отделения – 11 000 голов молодняка и 27 800 голов взрослого поголовья, 4000 тыс.шт. яиц. Отделение имеет собственное снабжение водой и электроэнергией.

Гуторовское отделение, специализируется на выращивание зерновых культур. Посевных земель в 2012 году – 1369 га.

В ходе осуществления своей деятельности предприятие стремиться достичь следующих целей:

· выпуск продукции, полностью удовлетворяющей запросам и ожиданиям потребителя в обусловленные сроки, соответствующей действующим нормам по безопасности и экологии;

· создание устойчивого доверия потребителей к продукции предприятия;

· безусловное обеспечение качества в процессе производства, а не выявление дефектов после их возникновения;

· подтверждение качества продукции путём её сертификации;

· расширение и завоевание новых рынков сбыта;

· достижение улучшения экономического положения каждого работника и предприятия в целом.

Достижение этих целей основано на:

· использование многолетнего опыта и специализации в выпуске продукции из мяса птицы;

· совершенствование, развитие имеющихся и создание современных производственных мощностей и испытательной базы;

· выбор поставщиков, гарантирующих поставку сырья и материалов высокого качества;

· достоверной и полной информации от потребителя по вкусовым качествам выпускаемой продукции;

· непрерывное повышение квалификации кадров;

· понимание каждым работником предприятия политики и личной ответственности за качественное выполнение своих обязанностей.

Руководители предприятия обеспечивают доведение до персонала стратегических целей и задач в области качества, важности выполнения требований потребителя.

Одним из важнейших факторов роста эффективности производства является улучшение качества выпускаемой продукции. Повышение качества выпускаемой продукции расценивается в настоящее время, как решающее условие её конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках.

Главная цель системы была сформулирована следующим образом: обеспечение высоких и устойчивых темпов роста качества продукции, выпускаемой предприятием. Она достигается:

· созданием и освоением новых высококачественных видов продукции;

· своевременной постановкой на производство новой продукции;

· снятием с производства морально устаревшей продукции;

· улучшением показателей качества выпускаемой продукции путём её совершенствования и модернизации.

Руководители подразделений уделяют не менее 50% своего рабочего времени вопросам качества.

На первом месте стоит качество продукции во имя потребителя. На нашем предприятии все рабочие и служащие знают и стремиться к тому, чтобы продукцию изготавливать лучше. Руководство предприятия доходчиво, на основе экономического обоснования доводит до производственных подразделений, что на первом месте стоит задача обеспечения качества, а объёмы производства - только на втором и настаивают на выполнении этого подхода.

Основные цели в области качества:

· Увеличить продажи полуфабрикатов и готовой продукции из мяса птицы, за счет расширения клиентской базы потребителей внутри региона и за пределами Курской области на 10% к уровню 2012 г.

· Повышения требований к качеству и безопасности выпускаемой продукции. Отсутствие отклонений параметров технологической дисциплины, влияющих на качество и безопасность продукции.

· Выполнение плана отгрузок и реализации на 100%, за счет своевременности и полноты выполнения заявок.

· Снижение количества претензий к закупкам на 10 % к уровню 2012 г.

· Продвижения новых видов продукции на рынок, за счет проведения дегустаций и выявления требований потребителей.

· Обезопасить выработанную продукцию при хранении и транспортировке за счет четкой дисциплины отгрузки и поставки продукции потребителям.

· Повышение конкурентоспособности и престижа предприятия в глазах общества. Снижение количества претензий потребителей в адрес ОАО «Курская птицефабрика» на 5% к уровню 2012 г.

· Повышение квалификации специалистов и персонала предприятия в области менеджмента качества в целях постоянного улучшения результативности основных бизнес-процессов СМК.

Дата добавления: 2015-09-04