|
Читайте также: |
ДЖАЙФАЛ МАКХАН
Я предпочитаю подавать это масло с блюдами из цельных зерен — как с паровым рисом, так и с кашей из пшеничной крупы, гречи или проса. Украшения самых разных форм из ароматизированного масла делают любое, даже обычное блюдо очень аппетитным и привлекательным. Если вам хочется порадовать своих домашних, заранее приготовьте для каждого фигурки какой-то особой формы, а неиспользованные остатки масла сохраните в морозильнике — ими при случае можно украсить блюда из сваренных на пару овощей.
Время приготовления: несколько минут Выход: ок. 450 г
450 г несоленого сливочного масла, предпочтительно домашнего изготовления (см. рецепт), комнатной температуры 1/3 стакана (80 мл) рубленого свежего базилика 1 ст. ложка свеженатертого мускатного ореха 1 ст. ложка рубленой кинзы 1 чайн. ложка соли 1 ст. ложка черных зерен мака (необязательно)
Нарежьте масло кусочками по 2,5 см и положите в кухонный процессор, предварительно установив металлическую насадку для сбивания крема. Добавьте базилик, мускатный орех, кориандр и соль. Закройте, включите и, как только зелень измельчится, выключите. Для дополнительной ароматизации вмешайте семена мака. Тщательно упакованное и замороженное, это масло может храниться до 3 месяцев.
Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 50 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Ст. ложки розовой воды (необязательно) | | | Стакана (375 мл) нарезанного на кусочки манго, персиков или груш |