Розрахунок загальної норми товарно-матеріальних запасів по видах матеріальних і технічних ресурсів.

	Нормування виробничих товарно-матеріальних запасів - це визначення їх мінімального розміру по видах матеріальних ресурсів для безперебійного забезпечення виробництва.

Норма товарно-матеріальних запасів у днях розраховується за формулою:

	Ндн = Нтр +Нп + Нт + Нпот + Не

1. Знаходження матеріалів у дорозі (транспортні товарно- матеріальні запаси (Нтр) - визначається як різниця між часом пробігу вантажу від постачальника до підприємства і часом обороту платіжних документів.

2. Приймання, розвантаження, складуівання і аналіз якості матеріалів, що поступають (підготовчі товарно-матеріальні запаси - Нп). Визначається на основі розрахункового або фактичного часу за звітний період, скоректованого з урахуванням організаційно-технічних заходів щодо механізації вантажно- розвантажувальних робіт.

3. Технологічна підготовка матеріалів до виробництва (технологічні товарно-матеріальні запаси - Нт). Утворюються в тому випадку, якщо до початку виробництва потрібна попередня обробка матеріалів. Визначається на основі нормативів часу для даних операцій.

4. Перебування матеріалів на складі (поточні товарно- матеріальні запаси - Нпот). Задовольняє поточну потребу виробництва, забезпечує ритмічну роботу між черговими постачаннями товарів і матеріалів. Визначається множенням середньодобової норми споживання товарів і матеріалів на плановий кратний інтервал між двома черговими постачаннями.

5. Резерв на випадок перебоїв у постачанні і збільшення об'єму надання основних і додаткових готельних послуг (страхові або гарантійні товарно-матеріальні запаси - Не). Характеризуються відносно постійною величиною і відновлюється після отримання чергової партії матеріалів. Норматив страхових товарно-матеріальних запасів визначається за інтервалом відставання постачань або за фактичними даними про надходження матеріалів.

Норматив виробничих товарно-матеріальних запасів у натуральному виразі по кожному виду матеріальних ресурсів розраховується за такою формулою:

Ннат = Ндн х Вдн

Де:

Ннат - визначає добуток нормативу в днях та їх одноденної витрати.

Нгр = Ндн х См, де

(Нгр) - норматив у грошовому виразі, тобто норматив власних оборотних коштів на напівфабрикати, основні матеріали, визначається добутком вартості одноденної витрати основних матеріалів і напівфабрикатів (См) на норматив у днях.

См = Ннат х Вдн. х Ц, де

См - вартість одноденної витрати визначається шляхом множення середньоденної витрати в натуральному виразі на ціну матеріальних ресурсів, включаючи заготовчі витрати і вартість відходів (Ц) по планових нормах.

Розрахунок різних видів товарно-матеріальних ресурсів проводиться наступним чином:

Види товарно -матеріальних ресурсів	Методика розрахунку
Норма поточних товарно-матеріальних запасів (Нпот)	Приймається рівній половині середнього інтервалу між двома черговими постачаннями;
Норма страхових товарно-матеріальних запасів (Нс)	Встановлюється в 30% від норми поточних товарно-матеріальних запасів. Нс = Нпот х 0,3
Норма підготовчих товарно-матеріальних запасів (Нп)	Визначається з урахуванням конкретного виду готельних послуг і включає час на прийом, розвантаження, оформлення документів і підготовку до подальшого використання товарів, матеріалів і комплектуючих. Нп = 1 день. Нп = Чпідг х Мс, де. Чпідг - визначається періодом часу підготовки товарів і матеріалів до виробничого споживання; Мс - середньодобові потреби в товарах і матеріалах. Величина Чпідг включає також час на розвантаження, сортування і приймання матеріалів.
Розмір гарантійних товарно-матеріальних запасів (Нг)	Встановлюється виходячи з часу, необхідного для термінового постачання товарів і матеріалів, і повинен бути нижче за звичайний термін постачання. В підприємств готельного господарства, де особливо важливо забезпечити безперебійну роботу, встановлюється незнижуваний гарантійний товарно- матеріальний запас у значніших розмірах.
Розмір сезонних товарно-матеріальних запасів (Нсз)	Визначається залежно від періоду часу, на який повинні бути створені товарно-матеріальні запаси, і середньодобового споживання матеріалів у період сезону.

Склад оборотних коштів у виробничих товарно-матеріальних ресурсах включає наступні елементи: основні матеріали і покупні товари: допоміжні матеріали, паливо, тару, запасні частини тощо.

Норматив виробничих товарно-матеріальних запасів (Нвз) гкладається з нормативу поточних товарно-матеріальних запасів, підготовчих і страхових і може бути визначений за формулою:

	Нвз = Сдоб х (Нпот + Нп +Нс)

де:

Сдоб - середньодобове споживання матеріалів;

Нпот - норма поточних товарно-матеріальних запасів, дн.;

Нп - норма підготовчих товарно-матеріальних запасів, дн.;

Не - норма страхових товарно-матеріальних запасів, дн.

Дата добавления: 2015-08-20