Українська м'ясна

Походження. Виведена у 1993 р. шляхом складного відтворного схрещування симентальської, сірої української, шаролезької та кіанської порід.

Екстер'єр і продуктивність. Тварини крупні з пропорційною тілобудовою; міцної конституції, досить розвинена глибока (81 см) і широка (61 см) грудна клітина; високорослі (висота в холці у бугаїв 150 см, корів 130 см); рівна лінія верху при достатній довжині тулуба (коса довжина 176 см); добре розвинена задня третина тулуба; міцний кістяк. Тварини масивні (індекс масивності 155,7; збитості 131,2). Масть світло-полова і полова. Худоба пристосована до умов промислової технології, до технології пасовищного і цілорічного безприв'язного утримання. Відзначається крупністю (жива маса бугаїв 1100-1300 кг, корів 600-700 кг), високою швидкістю росту (середньодобові прирости 1000-1200 г), добре обмускуленим тулубом, стійкістю до незадовільних факторів навколишнього середовища та до хвороб. Самки характеризуються добрими материнськими властивостями і високою молочністю. Жива маса телят при відлученні в 6 міс. становить 200-220 кг. Бугайці у 18 міс. досягають маси 600 кг, дають важку нежирну тушу, забійний вихід 65-68%, вихід м'якоті на 1 кг кісток 4,8-5,1 кг, затрати кормових одиниць на 1 кг приросту 6,04-6,70.

Етапи еволюції. І - 1961-1972 рр. - вивчення різних варіантів схрещування імпортованих м'ясних порід з місцевою (симентальською, сірою українською, чорно-рябою, червоною степовою) худобою. П - 1973-1978 рр. - планомірне ведення творчої роботи згідно розробленої (1973 р.) методики виведення породи, затвердження (1978 р.) чернігівського та придніпровського внутріпородних типів. Ш - 1979-1993 р. - селекційний процес спрямований на поєднання кращих ознак чернігівського та придніпровського типів і консолідацію спадковості одержаних нових генотипів. Створення ліній, родин, формування генеалогічної структури, апробація й затвердження породи. IV - кінець XX - початок XXI ст. — збільшення поголів'я, консолідація спадковості господарсько корисних ознак.

Стан та використання. Чисельність худоби біля 4400 голів, в тому числі 1712 корів. Питома вага корів 14,3% від загальної кількості м'ясної худоби в Україні. Порода зосереджена у 12 племгосподарствах, з них 5 племзаводів. Затверджено два заводських типи, 7 ліній та 30 родин. Худобу розводять в Київській, Чернігівській, Житомирській, Дніпропетровській, Полтавській областях та АР Крим.

Бажаний тип. Тварини великі, спокійні, добре використовують пасовища, у самок легкі отелення. Жива маса бугаїв 1100 кг, корів 600 кг, телят при народженні 36-40 кг, середньодобовий приріст 1100 г, маса тущі не менше 350 кг, забійний вихід 65% і вище, витрати кормів на 1 кг приросту 6,5-7,0 код., вихід телят на 100 корів не менше 90 голів.

Методи удосконалення. Внутрішньопородна селекція спрямована на збільшення поголів'я, підвищення молочності, легкоотельності та консолідацію спадковості бажаних генотипів за господарсько корисними ознаками.

Дата добавления: 2015-08-10