Домашнее задание. 1.Определите молярную массу рибонуклеазы, если результаты вискозиметрического метода

1. Определите молярную массу рибонуклеазы, если результаты вискозиметрического метода для водных растворов рибонуклеазы следующие: характеристическая вязкость водного раствора полимера = 0,033 м³/ кг; К= 5,1х10^-5; α = 0,68

2. Рассчитайте удельную и приведенную (относительную) вязкость раствора белка, если время истечения этого раствора равно 600 сек., а время истечения воды – 240 сек. Плотность раствора белка равна 1,008 г/ см³.

3. Молярная масса биополимера 230000 г/моль. Вычислить характеристическую вязкость раствора биополимера, используя следующие эмпирические константы: К=1.15 х 10^-4; α = 0,72.

4. Приведенные (относительные) вязкости ряда водных растворов биополимера определены вискозиметрическим методом при температуре 298К:

Результаты определения представлены в таблице:

Концентрация раствора в г/л	0,247	0,499	0,999	1,998
Относит.вязкость	1,355	1,782	2,879	6,090

Определите характеристическую вязкость раствора биополимера.

СХЕМА 2

Природа полимера

Температура

Концентрация

Электролиты

Вязкость

Нормальная

Аномальная

Растворы НМС

Коллоидные растворы

Концентрированные коллоидные растворы

Растворы ВМС

Способы выражения вязкости

Причины аномальности

η_отнОтносительная

η_привПриведенная

η_удУдельная

[η] Характеристичесская  

Структурообразовательная

Форма макромолекул

Размер макромолекул

рН среды

Давление

Факторы, влияющие на вязкость растворов биополимеров

Дата____

Тема: Свойства растворов биополимеров.Устойчивость растворов биополимеров.

Дата добавления: 2015-08-10