Домашнее задание. 1. Приведите формулы четырех протеиногенных аминокислот.

1. Приведите формулы четырех протеиногенных аминокислот.

2.Приведите формулы двух непротеиногенных аминокислот.

3. Приведите формулы трех заменимых аминокислот:

4. Приведите формулы трех незаменимых аминокислот:

5. Приведите примеры уравнений реакций, подтверждающихсвойства аминокислот как амфолитов:

___________________________________________________________________________

6.Приведите формы существования аминокислот в зависимости от рН водного раствора.

молекулярная	катионная
анионная	биполярная (цвиттер-ион)

7.Приведите примеры аминокислот с гидрофобными боковыми цепями.

8.Напишите уравнения реакций:

а) на тирозин (реакция Миллона),

б) на аргинин (реакция Сакагучи).

Дата: _________

Тема: Строение и свойствабелков.

Занятие № 4.

Целевые задачи: в результате изучения данной темы иметь представление:

- о биологических функциях белков и их роли в жизнедеятельности;

- об особенностях строения и их физико-химических свойств;

Знать:

1. Особенности строения и общую характеристику белков.

2. Классификацию и общие свойства белков.

3.Аминокислотный состав пептидов и белков.Особенности строения белков.

Сущность работы: дать определение белкам,разобрать их классификацию, остановиться на синтезе пептидов,их номенклатуре и специфических особенностях структурно-пространственной организации, типы связей стабилизирующих структуры белка (электростатическое взаимодействие,водородная связь, гидрофобные взаимодействия неполярных групп, диполь-дипольные взаимодействия, дисульфидные связи).

Блок информации(по указанию преподавателя):

Белки –

Дата добавления: 2015-08-10