Лабораторная работа.

«Определение молекулярной массы биополимера

вискозиметрическим методом».

Цель работы: освоить вискозиметрический метод для определения молекулярной массы ВМС.

Выполнение эксперимента:

Оборудование: вискозиметр ВПЖ-2м, секундомер, цилиндры вместимостью 25 мл,воронки, резиновые груши.

Реактивы: водные растворы крахмала четырех концентраций:0,5 г/л; 1г/л; 2 г/л; 4 г/л, дистиллированная вода.

Выполнение эксперимента:

1. В тщательно вымытый сухой вискозиметр c помощью воронки наливают строго определенный объем растворителя – дистиллированную воду (10мл), отмеренную цилиндром через колено 2. С помощью груши, надетой на патрубок 3, зажав указательным пальцем колено 2, нагнетают в прибор воздух так, чтобы уровень жидкости дошел приблизительно до середины резервуара 4, затем, открыв колено 2, определяют с помощью секундомера время опускания уровня жидкости междуметками М ₁ и М₂ с точностью до десятой доли секунды.(t₀).

2. Затем повторить те же операции и в той же последовательности с растворами крахмала различной концентрации, начиная с минимальной концентрации (по 10 мл каждого раствора) и измеряя время истечения жидкости для каждой концентрации: (t _0,5, t _1.0, t_2.0. t _4.0).

Рис. Вискозиметр ВПЖ-2м.

Результаты эксперимента заносят в таблицу:

Концентрация растворов крахмала (С, г/л)	Время истечения Жидкости (t,сек)	удельная	приведенная
0 (вода дистил.)		-	-
0,5
1,0
2,0
4,0

Расчеты:

Расчет удельной вязкости проводится по уравнению:

(уд.) =(t_{раствора} - t₀) / t₀

(уд.) ₁ = --------------- =

(уд.)₂ = --------------- =

(уд.) ₃ = --------------- =

(уд.) ₄ = --------------- =

Приведенную вязкость рассчитывают по уравнению:

(привед.) = (уд.) / С(концентрация исследуемого раствора);

(привед.)₁ = --------------- =

(привед.)₂ = --------------- =

(привед.)₃ = --------------- =

(привед.)₄ = --------------- =

По рассчитанным значениям удельной вязкости для четырех различных концентраций (данные занести в таблицу), строим график зависимости приведенной вязкости от концентрации:

График:

По графику определяем характеристическую вязкость (точка пересечения графика с осью ординат) [ ] =

Молярную массу биополимера рассчитывают по уравнению Штаудингера:

= K * M^α, отсюда M = =

K – константа, характерная для полимеров одного гомологического ряда

(для гомологического ряда полисахаридов К = 6.1х 10^-4)

α – константа, характеризующая гибкость макромолекул и их взаимодействие с молекулами растворителя (α= 0,63)

?

Вывод:

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата добавления: 2015-08-10