Охрана труда

Охрана труда и обеспечение безопасности представляют собой систему законодательных актов и соответствующих им технических и организационных мероприятий, обеспечивающих безопасность, содержание здоровья и работоспособности человека в процессе труда. Как наука, охрана труда широко использует выводы и положения социально-экономических, правовых, медицинских и технических отраслей знаний. Опасные производственные факторы, воздействие которых на работодателях приводят к травмам. Микроклимат производственных помещений - это метеорологические условия в производственном помещении, определяемые температурой, влажностью воздуха, а также тепловыми излучениями нагретого оборудования и материалов и используемых для производственно-технического процесса. На производстве не всегда удается создать оптимальные микроклиматические условия, поэтому стандарт допускает некоторые отклонения от оптимальных норм параметров метеоусловий.

В промышленности имеются участки, относящиеся к категории горячих цехов, в которых избытки явного тепла превышают 23,3 вт/м² Важным условием по улучшению труда работников горячих цехов является обеспечение оптимального режима труда и отдыха.

Освещение.

Естественный свет имеет высокую биологическую и гигиеническую ценность по своему спектральному составу значительно отличается от искусственного света и оказывает сильное воздействие на психологию человека, на производственный травматизм и производительность труда.

Естественное освещение в любой точке производственного помещения характеризуется коэффициентов естественной освещенности.

Основными источниками искусственного освещения служат лампы накаливания и газоразрядные.

В производственных цехах, в первую очередь, должны применяться газоразрядные лампы.

Для равномерного распределения светового потока применяют светильники.

Самыми распространенными газоразрядными лампами являются люминесцентные. Они дают свет по своему спектру приближающийся к дневному свету. Их срок службы в 4 - 5 раз больше, чем у ламп накаливания.

Для аварийного освещения должны применяться только лампы накаливания и люминесцентные.

Шум, вибрация, ультразвук.

Основными источниками шума в пищевой промышленности являются производственное оборудование, вентиляционные установки, электродвигатели, пневматические и вибрационные инструменты, перемещение готовой продукции, тары.

Вибрация вредно де6йствует на организм человека, производственные здания и технологическое оборудование.

Ультразвук в последние годы нашел широкое применение в пищевой промышленности.

Воздействие ультразвука и сопровождающих его высокочастотных звуков или шума на человека может привести к нарушению физиологических показателей состояния человека.

Шум нормируется по минимальному спектру шума и по уровню звука. Для снижения звука шума, возникающего при движении воздуха или газа во время работы компрессоров, вентиляторов используются активные глушители.

К организационным мероприятиям по борьбе с вибрацией относятся:

· контроль за качеством монтажа оборудования;

· правильность его эксплуатации.

Вентиляция.

Для поддержания в производственных помещениях метеорологических условий и чистоты воздуха, удовлетворяющих санитарно-технические требования, используется вентиляция.

На предприятиях мясоконсервной промышленности используется два вида вентиляции: общеобменная; местная.

Местная вентиляция служит для улавливания вредных веществ непосредственно у мест их выделения,/например, при ведении процесс а обжаривания сырья для удаления продуктов сгорания, а также излишних тепловыделений.

Вентиляция бывает естественной, когда удаление загрязненного воздуха осуществляется под действием естественных сил, и механическая - с помощью специальных побудителей воздуха ­вентиляторов.

Наиболее совершенной вентиляцией является кондиционирование воздуха, под которым понимают создание в вентилируемом помещении искусственного климата и постоянных санитарно­-гигиенических комфортных метеорологических условий.

Пищевые предприятия пользуются водой для хозяйственно-питьевых, санитарно­гигиенических, технологических и противопожарных нужд. Система водоснабжения включает в себя устройства для забора воды из источников водоснабжения, наружный водопровод, насосные станции и внутренний водопровод.

Качество воды, используемой на хозяйственно-питьевые нужды, должно удовлетворять требованиям ТР Требования к безопасности питьевой воды для населения. Выбор источника хозяйственно-питьевого водоснабжения производится в соответствии с требованиями ТР. Система внутреннего водопровода (хозяйственно-питьевого, производственного, противопожарного) включает в себя водомерные узлы, стояки, разводящую сеть, подводки к санитарным приборам и технологическим установкам, водоразборную, смесительную, запорную и регулирующую арматуру.

Электробезопасность.

Под электробезопасностью понимается система организационных и технических мероприятий и средств, обеспечивающих защиту людей от вредного и опасного воздействия электрического тока, электрической дуги, электромагнитного поля и статического электричества.

Травма, вызванная воздействием электрического тока, называется электротравмой.

Основным фактором, определяющим степень поражения, является сила тока, проходящего через организм человека.

По степени опасности поражения людей электрическим током все помещения согласно ПЭУ делятся на 3 класса: помещения без повышенной опасности; помещения с повышенной опасностью; особо опасные помещения.

Большинство помещений на предприятиях пищевой промышленности относятся к 3-му классу, так как отличаются наличием особой сырости.

Надежность и безопасность работы электрооборудования зависит от степени и изоляции токоведущих частей. Для изоляции токоведущих частей применяются различные изоляционные материалы.

Безопасность электроустановок обеспечивается следующими основными мерами: недоступность токоведущих частей; надлежащая или, при необходимости, двойная изоляция; заземление или зануление корпусов электрооборудования и элементов электроустановок, могущих оказаться под напряженим; надежные и быстродействующие переносные токоприемники.

Требования к территории предприятия.

В комплексе мероприятий, обеспечивающих здоровье и безопасные условия труда, большое значение имеет правильное размещение и расположение предприятий, а на их территории ­производственных, вспомогательных и бытовых зданий и сооружений.

В этой связи предприятия пищевой промышленности должны располагаться на территории, удаленной от жилых районов и расположенных к последним с подветренной стороны.

Важной мерой защиты населения от производственных вредностей являются санитарные защитные зоны (разрывы) между предприятиями и жилыми районами. В зависимости от степени вредности все промышленные предприятия подразделяются на пять классов.

Перерабатывающие заводы относятся к 5-му классу, для которых разрыв составляет 50 м.

Требования к помещениям.

Объем производственного помещения установлен из расчета не менее 15 м³ на каждого работающего, площадь - не менее 4,5 м. Высоту производственных помещений, относящихся к зданиям с избыточными тепловыделениями, выделением газов и воды, устанавливают с учетом технологического процесса, которая должна составлять от пола до низа выступающих конструктивных элементов перекрытий не менее 2,6 м.

Поверхность полов, стен и потолков предусмотрена гладкой, удобной для чистки и удовлетворяющей санитарно-гигиеническим требованиям. Полы должны быть нескользкими, без порогов и выступов.

Производственные, складские и другие помещения, лестничные площадки, проходы и рабочие места должны содержаться в чистоте, не допускается загромождение рабочих мест и проходов.

Охрана здоровья людей, работающих в разных отраслях народного хозяйства, путем создания благоприятных и безопасных для человека условий труда является основной задачей обеспечения безопасности труда.

Безопасность рабочих во многом зависит от свойства производственного оборудования сохранять 'безопасное состояние при выполнении заданных функций в определенных условиях в течение установленного времени, Т.е. его безопасность. В зависимости от назначения, конструкции, характеристики рабочей среды, а также условий протекания технологического процесса оборудование подразделяется на оборудование с повышенной опасностью и безопасное.

Повышенная опасность оборудования определяется наличием опасных и вредных факторов, которые при нарушении тех или иных правил техники безопасности могут привести к аварии или несчастному случаю.

Основными требованиями охраны труда, предъявляемыми при проектировании машин и механизмов, является безопасность для человека, надежность и удобства эксплуатации. Требования безопасности определяется системой стандартов безопасности труда.

К работе на оборудовании допускаются лица, освоившие технологическую инструкцию, изучившие устройство и правила эксплуатации машин, а также инструкцию по технике безопасности.

Перед работой каждой машины необходимо проверить ее заземление или зануление. Электрические установки представляют большую потенциальную опасность для человека. Электрический ток может оказать на человека биологическое, тепловое, механическое и химическое действие. Биологическое действие проявляется в нарушении протекающих в организме человека биологических процессов, что сопровождается раздражением или нарушением нервных и других тканей и ожогов.

Электрическое воздействие характеризуется нагревом тканей, кровеносных сосудов, нервов, внутренних органов.

При электрическом воздействии имеет место разрыв мышечных и других тканей,

Которые возникают в результате электродинамического эффекта.

Электрическое воздействие разлагает кровь, лимфу и плазму, нарушает их физико-химический состав. Наиболее распространенными последствиями электрических ударов является паралич сердца (большинство случаев среди электротравм с летальным исходом), фибриляций сердца, т.е. беспорядочное и одновременные сокращения его мышц, при которых оно перестает работать (около 60% электротравм со смертельным исходом) и паралич легких.

Степень поражения человека электрическим током определяется факторами электрическими (сила, род и частота тока, электрическое сопротивление) и неэлектрическими (индивидуальные особенности человека, продолжительность действия тока и его воздействие, а также состояние окружающей среды.

Многие факторы окружающей среды существенно влияют на электробезопасность. Во влажных помещениях с повышенной температурой условия для обеспечения электробезопасности неблагоприятны, так как терморегуляция организма человека осуществляется с помощью потовыделения, что снижает сопротивляемость человека.

Территории размещение электроустановок приравниваются к особо опасным помещениям. Помещения без повышенной опасности - помещения, в которых отсутствуют признаки помещений повышенной опасности. Электробезопасность в производственных условиях обеспечивается соответствующей конструкцией электроустановок, техническими способами и средствами защиты; организационными и техническими мероприятиями.

Обеспечение электробезопасности от случайного прикосновения к токоведущим частям достигается за счет защитных оболочек, защитных ограждений, безопасного расположения токоведущих частей, изоляции рабочего места, защитных отключений, предупредительной сигнализации, блокировки и знаков безопасности.

Блокировки применяются в электроустановках, требующих частого проведения работ на ограждаемых токоведущих частях. Блокировки по признаку действия подразделяются на механические и электрические.

Для защиты от прикосновения к металлическим нетоковедущим конструктивным частям электроустановок используются защитные заземления, зануления, отключения, малое напряжение. электрическое разделение сетей, изоляция токоведущих частей, контроль изоляции средств защиты и предохранительные приспособления.

К работе для обслуживания электроустановок допускается персонал (не моложе 18 лет), про шедший медосмотр, инструктаж и обучение безопасным методам труда, имеющие определенную квалификационную группу по электробезопасности.

Для обеспечения безопасности работ в действующих электроустановках при частичном или полном снятии напряжения на рабочих местах используются следующие мероприятия: отключаются необходимые электроустановки, вывешиваются запрещающие плакаты, предостерегающие и разрешающие плакаты.

Пожароопасными местами и работами являются такие, на которых имеются или могут появиться горючие газы, пары, самовоспламеняющиеся и легковоспламеняющиеся жидкости и твердые материалы. Опасные факторы пожара - огонь, искры, повышение температуры воздуха, лучистая теплота, выделение токсичных продуктов горения и дыма, снижение концентрации кислорода в воздухе, изменение видимости вследствие задымления, обрушение и повреждение зданий, а также возникновение взрывов.

Техника безопасности на производстве.

Характерным для предприятий перерабатывающей промышленности является большое разнообразие производственных процессов, использование многообразного набора сырья, применение разнообразной тары и упаковочных материалов, потребление значительных количеств тепла, питьевой и технической воды, применение разнообразных. химических веществ для приготовления моющих средств и дезинфицирующих растворов.

Особенностью перерабатывающих предприятий является применение большого количества химических веществ: кислот, гербицидов, серы, сернистого ангидрида, серной кислоты, бензойнокислого натрия и др.

Прием и хранение сырья и вспомогательных материалов.

Основная опасность и вредность при приеме сырья и вспомогательных материалов связаны с движением транспортных средств по территории предприятия, транспортно-складских работ.

Подготовка сырья к производству.

Корпуса моечных машин и электрооборудования должны быть защищены. Нельзя становиться около моечных машин на неприспособленные подставки. Калибровочные машины должны быть оборудованы ограждениями. Оградительные щиты должны быть сблокированы с пусковым устройством привода машины. Не допускается на ходу машины производить смазку в опасных зонах, проталкивать продукты руками.

При извлечении откалиброванных по размеру плодов и овощей, попавших в сборники, необходимо применять меры предосторожности, исключающие попадание рук рабочих между лентой и поддерживающими ее опорными роликами.

Тепловое оборудование.

Основными мерами безопасности служат:

- предотвращение травмирования вращающимися и движущимися частями (ограждения, блокировка, сигнализация);

- исключение ожогов паром, горячей водой, маслом или при контакте с нагретой поверхностью (теплоизоляция, герметизация и т.д.), наличие и исправность предохранительных клапанов, выполнение требований электробезопасности, правил эксплуатации сосудов.

Дата добавления: 2015-07-21