|
Нелегко найти суп, который можно было бы приготовить так же быстро, как этот. Вкус у него, кстати, тоже редкостный. Можно приготовить суп на двоих, вдвое уменьшив количество всех ингредиентов!
Подготовка и приготовление: 10 мин
4 порции
860 мл консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
2 тонких ломтика свежего имбиря (не обязательно, но рекомендуется)
2 яйца (взбить вилкой)
2 пера зеленого лука (порубить)
1/2 ч. л. кунжутного масла
1. В небольшой кастрюле вскипятите бульон с имбирем.
2. Возьмите разливную ложку, переверните ее тыльной стороной вверх и, держа над кастрюлей, тонкой струйкой лейте на нее взбитые яйца, чтобы они стекали с ложки в слабо кипящий бульон и застывали в виде лент.
3. Добавьте зеленый лук и кунжутное масло, выньте из кастрюли имбирь и сразу же разлейте суп по тарелкам.
На порцию (г): всего углеводов - 2 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 2); белков - 6,5; жиров - 4; калорийность - 74 ккал.
Суп-пюре «Как огурчик»
Этот освежающий холодный суп-пюре готовится проще простого: смешайте все ингредиенты в блендере, приправьте и поставьте в холодильник. В этом рецепте используются тепличные огурцы: у них очень маленькие семена, они плотные по текстуре и имеют сладковатый вкус.
Приготовление: 15 мин
Охлаждение: 1 ч
4 порции
4 пера зеленого лука (порубить)
1 зубчик чеснока (пропустить через пресс)
1 тепличный огурец среднего размера (очистить, удалить семена, нарезать кружочками)
1/2 ч. л. сушеного эстрагона
430 мл консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
1 ст. л. свежего лимонного сока
1 стакан пахты
соль и перец
1/4 стакана свежей рубленой петрушки
1. Смешайте все ингредиенты, кроме петрушки, в блендере до однородного состояния.
2. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник на 1 ч. Перед подачей на стол посыпьте петрушкой.
На порцию (г): всего углеводов - 7 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 6); белков - 5; жиров - 2; калорийность - 57 ккал.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 47 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
Суп со сливками и шпинатом | | | Домашний куриный суп |