Все зависит от вас

Чтобы продемонстрировать, насколько важен индивидуальный подход в диетологическом методе Аткинса, я познакомлю вас с двумя из моих пациентов. Когда первый из них, Дэн Уилсон, директор средней школы, в гостях у тещи случайно увидел первое издание этой книги, он весил 145 кг при росте в 177 см. За две недели индукции, отказавшись от своего привычного завтрака в виде пакетика шоколадных драже и бутылки лимонада, Дэн сбросил 8 кг. Довольный успехом, он перешел к стадии активного снижения веса, и на протяжении нескольких недель его дневной рацион содержал от 30 до 40 г углеводов.

До назначения на должность директора школы Дэн был учителем физкультуры, поэтому он вернулся к активным занятиям спортом. В результате его вес снижался так быстро, что уже через месяц он смог перейти к переходной стадии диеты. Употребляя 80 г углеводов в день (именно таков был его критический уровень потребления углеводов для снижения веса), всего за четыре месяца Дэн похудел на 43 кг.

Помните старинную басню о том, как заяц и черепаха соревновались в беге? Дэн Уилсон - типичный Заяц, а вот Кэрол Китченер оказалась настоящей Черепахой. Она соблюдала требования индукции на протяжении целых двух лет, все это время употребляя не больше 20 г углеводов в день. Кэрол - артистка, выступающая в ночном клубе. По ее собственным словам, в 24-м размере платья (объем груди 116-120 см) нет ничего красивого, даже если это роскошный сценический наряд с блестками и перьями. При росте в 165 см Кэрол весила 123 кг и страдала гипертонией.

До перехода на питание по Аткинсу она перепробовала всевозможные способы похудеть. Одну только программу «Weight Watchers», очень популярную в США, она проходила не менее 25 раз! Но ни она, ни любые другие диеты не давали стабильного результата, и вес, сброшенный ценой огромных усилий и жертв, очень быстро возвращался.

Только диета Аткинса помогла Кэрол. За 24 месяца женщина похудела на 58 кг, то есть в среднем она теряла по 2,5 кг в месяц. Порой стрелка весов подолгу застывала на одном месте, но даже в это время Кэрол чувствовала, что одежда становится свободнее, а самочувствие улучшается. В итоге Кэрол решила, что пусть вес идет так, как идет: медленно, но верно.

И Дэн, и Кэрол страдали ожирением в тяжелой степени, но у Дэна степень Метаболической резистентности была несравненно ниже, чем у Кэрол. Оба они выбрали абсолютно верный путь.

Если бы Дэн решил задержаться на стадии индукции, он похудел бы так быстро, что вряд ли согласился бы всю жизнь соблюдать требования поддерживающей стадии диеты. Если бы Кэрол поспешила перейти на следующую стадию диеты, то снижение веса замедлилось бы настолько, что она вполне могла бы в отчаянии махнуть рукой на всю затею и отказаться от диеты Аткинса. Но ни Дэн, ни Кэрол не совершили ошибки и успешно достигли своей цели.

Дата добавления: 2015-07-16