Продолжать или нет?

Теперь пришло время решать, будете ли вы и дальше питаться по Аткинсу. Надеюсь, что вы решите продолжать. Ведь питание по Аткинсу - это не только нормализация веса, но и отличное самочувствие. А те из вас, кому за сорок, с радостью обнаружат, что полностью исчезли многие недомогания, уже ставшие привычными. Кто- то благодаря контролируемому потреблению углеводов избавился от головных болей, кто-то - от болей в мышцах и суставах.

Как прошла стадия индукции?

Прежде чем принять окончательное решение, оцените свое состояние и ответьте на предлагаемые вопросы. Как вы наверняка заметили, меня интересует не количество сброшенных вами килограммов, а состояние вашего здоровья.

1. Не было ли у вас чувства голода в промежутке между приемами пищи?

2. Испытывали ли вы неудержимую тягу к тем или иным продуктам питания?

3. Случались ли у вас запоры?

4. Не было ли судорог в мышцах ног?

5. Изменились ли объемы и вес тела?

6. Нравится ли вам ваша новая еда?

7. Улучшился ли сон? Уменьшились ли головные боли, боли в суставах, мышцах и других органах? Улучшилась ли концентрация внимания? Стал ли уровень энергии на протяжении дня стабильнее, чем до начала диеты?

ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

1. Голод. Если во время стадии индукции вы испытывали чувство голода, это означает, что вы не прислушались к моей рекомендации и не ели досыта. Если вы проголодались, а до обеда (ужина) еще далеко, обязательно съешьте что-нибудь - несколько оливок, 30 г сыра, немного салата из тунца, ломтик ветчины. Можно съесть низкоуглеводный батончик или выпить низкоуглеводный коктейль.

2. Тяга к запрещенным продуктам. Во-первых, не пропускаете ли вы приемов пищи? Во-вторых, точно ли вы соблюдаете правила индукции? Может быть, в вашей еде скрываются не обнаруженные вами сахар или мука? Если все в порядке, а мысли о запрещенном продукте все равно преследуют вас, подыщите низкоуглеводную замену предмету ваших желаний. Вместо конфет купите низкоуглеводный батончик, вместо булочки - выпечку из низкоуглеводной пекарской смеси.

3. Запоры. На первой неделе диеты Аткинса запор - типичное явление, но от него можно легко и быстро избавиться. На последующих стадиях диеты вы будете есть больше овощей, а следовательно - больше клетчатки, и проблем с опорожнением кишечника возникать не должно. Следуйте правилу № 12 индукции (см. предыдущую главу). Ежедневно добавляйте в салат или отварные овощи по столовой ложке пшеничных отрубей. Если у вас повышенная чувствительность к зерновым продуктам, размешайте в стакане воды шелуху семян псиллиума (подорожника блошного) или молотое льняное семя. Это грубая клетчатка, не содержащая усвояемых углеводов и не оказывающая никакого влияния на уровень сахара в крови. Крайне важно выпивать достаточно воды - как минимум 8 стаканов в день.

4. Острые боли и судороги в мышцах ног. Их появление свидетельствует о том, что из вашего организма выводится слишком много минеральных солей. На начальной стадии любой программы похудания наблюдается мочегонный эффект, и диета Аткинса - не исключение. Пейте много воды, принимайте препараты кальция, калия и магния в дополнение к поливитаминным препаратам, и боли в ногах исчезнут.

5. Вес и объемы тела. Я надеюсь, вы прислушались к моему совету и перед началом диеты измерили окружность Талии, бедер, рук и ног. Уменьшение объемов, тела - реальный показатель успеха даже в случае, когда вес снизился незначительно. Учтите, что вес человека все время колеблется, так как он зависит от целого ряда факторов - баланса жидкости в организме, стадии менструального цикла, приема лекарств и многого другого. Активные физические нагрузки (надеюсь, вы послушались моего совета и начали регулярно заниматься физкультурой) тоже могут привести к увеличению веса, так как мышцы тяжелее жира, и увеличение мышечной массы может быть больше, чем уменьшение массы жировой ткани. Это очень хороший показатель. Поэтому не переживайте, если вес снижается медленнее, чем вам хотелось бы, ведь главное - уменьшение объемов. Не весы, а измерительная лента скажет вам, что содержимое ваших жировых клеток исчезает, и вы на верном пути. А это - очень важный психологический фактор, без которого очень трудно добиться долгосрочного успеха. Тем не менее, не стоит измерять объемы тела слишком часто (взвешиваться, кстати, тоже). Когда одежда станет свободнее, вы поймете, что становитесь стройнее. Найдите в своем шкафу платье, юбку или брюки, в которые с трудом втискиваетесь, и примеряйте их каждую неделю.

6. Вкус к еде. К счастью, большинству людей нравится белковая пища. Если вы - строгий вегетарианец, то сразу предупреждаю: стадия индукции явно не для вас. Три последующие стадии диеты вы сможете приспособить к своим вкусам, но имейте в виду, что ваш рацион будет очень ограниченным, так как белковых продуктов растительного происхождения не так уж и много. Как показывает мой врачебный опыт, из-за однотипного питания строгие вегетарианцы обычно следуют диете лишь какое-то время и не переходят на постоянное питание по Аткинсу. Согласитесь, всю жизнь есть одно и то же невыносимо скучно. Другое дело, если вы по какой-либо причине не желаете есть красное мясо, но не отказываетесь от рыбы, птицы, яиц и сыра. В этом случае никаких проблем у вас не будет.

Все остальные смогут в полной мере насладиться сытной и вкусной едой. Разумеется, в первые две недели многим из вас будет не хватать хлеба и пиццы, фруктов и соков. На последующих стадиях диеты к вашему рациону добавятся фрукты и даже выпечка (разумеется, не из обычной муки, а из пекарской смеси с контролируемым содержанием углеводов).

Как вы думаете, почему люди решают навсегда отказаться от любимых блюд и продолжать диету Аткинса? Потому что они больше приобретают, чем теряют. Избавление от лишнего веса и контроль над аппетитом - само собой, но намного важнее улучшение общего состояния здоровья. Признайтесь честно, разве теперь, после двух недель индукции, вы не стали чувствовать себя лучше? И это - только начало.

7. Улучшение самочувствия. Помните, перед началом диеты вы отвечали на вопросы теста? А теперь я попрошу вас еще раз ответить на вопросы этого теста. Если вы заметите у себя реальные улучшения, то вам будет намного легче решиться продолжать диету Аткинса.

У тех из вас, кто давно страдает лишним весом, до начала диеты непременно должны были наблюдаться те или иные симптомы повышенного или нестабильного уровня сахара в крови. Наверняка вы думали, что это - неизбежные признаки старения или реакция на стрессы современной жизни. Разве не замечательно узнать, что вы ошибались, что поправить здоровье очень просто, достаточно всего лишь изменить свое питание.

Диета Аткинса избавит вас и от лишних килограммов, и от многих застарелых болячек. Для очень многих из моих пациентов программа похудания стала программой омоложения. Ответьте на вопросы теста, и вы поймете, что это не преувеличение!

Дата добавления: 2015-07-16