Теми і завдання для самостійної роботи

Тема 1.1. Державна політика України в галузі освіти: сучасність і перспективи

Теоретичні питання

1. Охарактеризувати основні напрямки вдосконалення системи вищої освіти України.

2. Опрацювати тексти Болонської декларацій.

3. Ознайомитись з основними заходами щодо реалізації положень Болонської декларації в системі вищої освіти і науки України.

4. Розкрити зміст поняття "Болонський процес" та описати історію формування Болонського процесу.

5. Підготувати перелік основних документів Болонського процесу та прокоментувати їх зміст.

6. Визначити основні шляхи модернізації української вищої освіти як частини європейської інтеграції в документах щодо співробітництва України та Євросоюзу

Практичні завдання

Скласти словник основних термінів та визначень до теми.

Література: 2-9, 11, 30-34, 37, 38, 40-44.

Тема 1.2. Роль фахівців готельно-ресторанної справи у підвищенні соціально-економічної ефективності функціонування закладів індустрії гостинності

Теоретичні питання

1. Вимоги до знань та вмінь фахівців готельно-ресторанного бізнесу.

1. Надати визначення поняття «гостинність» різними науковцями.

2. Здійснити аналіз публікацій на тему «Сфера гостинності – думки професіоналів».

Практичні завдання

1. Скласти міні-глосарій основних понять індустрії гостинності.

Література: 13, 14, 17-19, 25, 29, 35.

Тема 1.3. Організація освітнього процесу у вищих навчальних закладах

Теоретичні питання

1. Надати загальні відомості про КНУКіМ.

2. Вивчити історію і традиції КНУКіМ.

3. Надати структуру та характеристику органів управління ВНЗ.

4. Ознайомитись з графіком навчального процесу: бюджет часу, особливості навчально-виховної роботи в семестрі.

5. Основні вимоги модульно-рейтингової системи.

Література: 2-11, 15, 23, 31-34, 38, 39, 48, 50, 55, 58.

Тема 1.4.Фахова підготовка зі спеціальності "Готельно-ресторанна справа"

Теоретичні питання

1. Прокоментувати структуру та зміст навчального плану підготовки бакалавра для денної форми навчання і загальний обсяг годин.

2. Проаналізувати види навчальних занять та форми контролю навчання та успішності у вузі.

Література: 7, 16,23, 30, 32, 48, 55.

Практичне завдання

Заповнити анкету першокурсника за формою:

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ

Факультет готельно-ресторанного і туристичного бізнесу

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу

АНКЕТА

для першокурсника напряму підготовки
"Готельно-ресторанна справа",

"Менеджмент соціокультурної діяльності"

(потрібну відповідь підкреслити)

Дата добавления: 2015-11-14