Читайте также:
|
Аппетитный Appetizing Эпитайзин
Безвкусный 1) Insipid Инсипид; 2) Tasteless Тэйстлис
Вареный Boiled Бойлд
Вареный в кипятке Poached Поучт
Сваренный вкрутую Hardboiled Ход бойлд
Сваренный всмятку Softboiled Софт бойлд
Отличный Excelent Эксалэнп!
Прекрасный Wonderful Вандэфул
Вкусный 1) Tasty Тэсти; 2) Delicious Дедишес
Горький Bitter Битэ
Готовый Ready Рэди
Жесткий Tough Таф
Тягучий, вязкий Stringy Оприни
Водянистый Watery Вотэри
Черствый Stale Стэйл
Квашеный Leavened Левнд
Кипяченый на медленном огне Simmered Симад
Кислый Acid Эсид
Консервированный 1) Tinned Тинэд; 2) Canned Кэнэд
Тушеный Stewed Стъюд
Паровой Steamed Стимд
Жареный на огне Broiled Бройлд
Жареный на сковородке Fried Фрайд
1) Недожаренный; 2) Недоваренный Underdone Андадан
Слабо прожаренный Blue Блю
Жареный Rare Рэа
Средне прожаренный Mediumrare Мидъэм рэа
Хорошо прожаренный Welldone Вэлдан
Пережаренный Overdone Оувэдан
Слегка обжаренный в масле Lightlybrownedinbutter Лайтли браунд ин бата
Обжаренный в сухарях или в тертом сыре Angratin Оу грэтин
Не до конца прошедший кулинарную обработку Undercooked Андэкукд
Прошедший кулинарную обработку с большим излишеством (т. е. пересоленный, пережаренный и т. п.) Overcooked Оувэкукд
Печеный Baked Бэйкт
Топленый Melted Мелтэд
Запеченный Sprinkled Спринклд
Копченый Smoked Смоукт
Вяленый Dried Драйд
Глазированный Glazed Глэйзд
Фаршированный Stuffed Стафт
Шпигованный Larded Лэдэд
Простое блюдо Plaindish Плэйн диш
Изысканное блюдо 1) Daintymeal Дэйнти мил; 2) Selectmeal Селект мил
Густой Thick Сык
Редкий Thin Сын
Жирный Fat Фэт
Постный Lean Лин
Нежирный (о мясе) Tender Тэндэ
Жесткий (о мясе) Tough Таф
Свежий Fresh Фрэш
Молодое вино Newwine Ньювайн
Пиво без пены Flatbeer Флэш биэ
Кислый Sour Сауа
Острый, пикантный Spicy Слешей
Соленый Salt Солт
Малосольный Fresh - salted Фрэш-солтэд
Сладкий Sweet Свит
Охлажденный (мороженный) Chilled Чилд
Сырой Raw Роу
Шипучий Sparkling Спаклин
Негазированный Still Стил
Сочный Juicy Джуси
Тухлый Bad Бэдг
Натуральный Plain Плэйн
Панированный Breaded Брэдид
Не приправленный специями Unspriced Анспрайст
Приготовленный со специями Deviled Дэвилд
Пропитанный Soaked Соукд
Маринованный 1) Marinated Мэринэйтэд; 2) Pickled Пиклд
Начиненный Minced Минсд
Кровяной Blood Блад
Питательный Nourishing Наришин
Порционный Alacarte А ля кат
Приторный 1) Cloying Клойин; 2) Toosweet Ту свит
Дата добавления: 2015-11-14; просмотров: 109 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| СЕРВИРОВКА СТОЛА, КУЛИНАРИЯ И КУХОННАЯ ПРОДУКЦИЯ | | | Кухонная посуда, приборы, инвентарь |