Конкурентный анализ

Одной из характерных черт рыночной экономики является конкуренция. При планировании стратегии данного предприятия необходимо четко сформулировать цель - достижение успеха, захват рынка, привлечение посетителей, что на самом деле означает победу над конкурентами.

Основными конкурентными факторами на рынке услуг, имеющих социально-культурную направленность, в настоящее время являются: цена, качество предлагаемых услуг.

При этом для разных групп потребителей превалирующими являются разные факторы.

Фактор цены является основным для потребителей со средним уровнем достатка, испытывающих потребность в услугах социально-развлекательного характера.

Качество услуг более важно для потребителей с высоким уровнем доходов, нуждающихся, прежде всего, в повышенном уровне обслуживания.

Планируемое предприятие предполагается разместить на 1 этаже жилого дома, находящегося по адресу г.Омск, ул. 6 Линия, 97. Район размещения данного предприятия является густонаселенным. Основная часть местных жителей представляют люди молодые и среднего возраста, молодые семьи, с уровнем дохода выше среднего.

В непосредственной близости к планируемому предприятию находятся 2 организации с аналогичным ассортиментом блюд, они и будут основными конкурентами проектного предприятия. Но, оба конкурента осуществляют только изготовление и доставку блюд. В них отсутствуют залы для обслуживания посетителей.

Сравнительная характеристика конкурентов представлена в таблице 1.

Таблица 1

Характеристика конкурирующих организаций

Название предприятия, адрес	Уровень цен	Ассортимент	Специфика
Express-café, ул.Лермонтова 77	Высокий	Суши, роллы, пицца, сашими, салаты, горячие блюда и т.д.	Работают только на доставку. Залы обслуживания отсутствуют
Ку-дзо, ул.Лермонтова, 130	Средние	Суши, горячие блюда, салаты, десерты и т.д.	Работают только на доставку. Залы обслуживания отсутствуют

Исходя, из проведенного анализа конкурентной среды можно сделать вывод, что данный сегмент рынка – рестораны японской кухни, в данном районе города свободен, что является положительным фактором в пользу открытия данного предприятия.

Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятельности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT- анализ (таблица 2).

Таблица 2

SWOT- анализ

Сильные стороны	Слабые стороны	Возможности	Угрозы
ü Удобное месторасположение; ü высокое качество продукции; ü высокий уровень обслуживания; ü высококвалифицированный персонал; современное оборудование.	ü Отсутствие собственных помещений; ü возможные проблемы со специфическими продуктами; новый бренд на рынке.	ü Дальнейшее развитие сети ресторанов японской кухни.	ü Возможное появление конкурентов в данном районе.

План маркетинга

Цель.

Для эффективного функционирования любого предприятия необходима чётко поставленная и сформулированная цель, которая будет являться главной основой при выборе стратегий поведения фирмы на рынке, ценообразовании, поведении с потребителями.

Существуют следующие цели маркетинга - четыре альтернативные цели маркетинга:

-1- максимизация потребления;

-2- максимизация степени удовлетворения потребителей;

-3- максимизация выбора потребителей;

-4- максимизация качества жизни.

Считается, что удовлетворить в равной степени все эти цели не представляется возможным.

Выбор приоритетов в ресторане «Япония» во многом определяется окружающей экономической маркетинговой средой. Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок, закрепление на нём и последующее расширение рыночной доли, параллельно сопровождающееся увеличением прибыли.

Дата добавления: 2015-07-12