Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Технологічний розрахунок.

Читайте также:
  1. Технологічний процес ремонту ПНВТ
  2. Технологічний процес ремонту форсунки
  3. Технологічний процес хімічного чищення обмундирування

 

Маса одноразового завантаження:

 

,кг.,

 

де:

W – обсяг циліндра шприца, м3, інші величини приймаємо.

 

3.

 

Так як робоча ємність шприца - це циліндр, то з іншого боку:

 

, м3,

 

так як: , то , м3 или , звідки:

 

м.

 

Тогді м.

 

Продуктивність шприців з поршневим витіснювачем періодичної дії залежать від продуктивності витискувача:

 

, кг/г, де

 

t – тривалість циклу обробки одного завантаження, с

 

, де

 

t1 – тривалість відкриття кришки, с

t2 – тривалість опускання поршня, с

t3 – тривалість завантаження фаршу, с

t4 – тривалість закриття кришки, с

t5 – тривалість надягання оболонки, с

t6 – тривалість шприцювання, с.

Для всіх шприців з поршневим витискувачем: t1=t2=t4= 5…10 с, приймемо для зазначених термінів t = 8с. тривалість завантаження:

 

. C

 

де q = 2…3 кг/с – продуктивність завантаження.

 

Тоді:

,с.

 

Тривалість надягання оболонки:

 

, с

 

де:

d0 – діаметр оболонки, м

l0 – довжина батона, м

t0 – тривалість заправки кінця оболонки, с

V0 – швидкість надягання оболонки, м/с

Цівки залежно від оболонки бувають діаметром: 10,12,18,25,36 мм. Примемо:

мм, нехай використовуються черева для ДРС для вироблення сосисок, приймемо l0 = 20 м,

 

t0 = 6с, V0 = 1,5 м/с. Тоді:

 

с = 6,18 хв.

 

тривалість шприцювання:

 

, с, де

 

z = 1 – кількість цівок;

f – площа поперечного перерізу цівки, м2;

V = 6 м/с – швидкість витіснення фаршу через цівку.

 

, м2

 

Таким чином:

 

Разом: , с

продуктивність шприця:

кг/г.

 


Дата добавления: 2015-10-13; просмотров: 90 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Підготовка сировини. | Приготування фаршу. | Пакування і маркування. | Обладнання для формування м’ясних продуктів | Шприці для формування м'ясних продуктів | Вакуумний шнековий шприць ФШ2-ЛМ | Ручні шприци. | Додаток |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Шприць вакуумний компо-міні 1500| Техніка безпеки при експлуатації обладнання

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)