Технические характеристики

Внешние размеры 1370х740х740 мм

Размеры суппорта (длина, ширина) 500х230 мм

Толщина нарезаемых кусочков с/без транспортера 0,5-8 мм/ 0,5-15 мм

Cкорость нарезки 55-60 ломтиков/мин.

Диаметр ножа 300 мм

Мощность мотора 0,18 КВт

Напряжение 380 В, 3 фазн.

Предприятие находится в Слободском р-не, численность населения 71000 человек, в г.Слободском - 37000 человек, в г. Кирове- 500000 человек, п.Зониха - 771 человек. Рынок сбыта данного продукта охватывает всю Кировскую область.

Для составления производственного плана проанализируем исходные данные, потребность в ресурсах и составим калькуляцию себестоимости продукции.

Исходные данные

Таблица 4

№	Исходные данные	Стоимость за 1 кг., руб.
	Сельдь с/м с/г (300 +)
	Скумбрия с/г (300 – 500)	58,5
	Горбуша ПСГ	51,25
	Форель с/м (1,8 – 2,7)
	Кижуч
	Лосось атл. с/м б/г
	Соль

Основываясь на исходные данные, покажем ценообразование на примере расчета калькуляций себестоимости.

В таблице 4 для облегчения расчетов представлена калькуляция себестоимости условных рыбных нарезок, производимых в месяц в среднем в количестве 6720 изделий (по 320 в день 1\100гр.).

Калькуляция себестоимости нарезки из рыбы х/к

Таблица 5

Наименование расходов	Общая стоимость затрат в месяц, руб.	Затраты на одну единицу изделия (нарезку)
Сырье и материалы для производства нарезок 1/100гр. - рыба х/к   - соль поваренная	43008,0	6,40     0,015
Заработная плата		2,68
ЕСН (26%) от ФОТ	2520,0	0,38
Транспортные расходы	4099,2	0,61
Электроэнергия	1612,8	0,24
Амортизационные отчисления	4233,6	0,63
Коммунальные расходы	2083,2	0,31
Цеховые расходы	403,2	0,06
Комплектующие изделия и вспомогательные материалы	1209,6	0,18
Расходы на содержание и на обслуживание оборудования	403,2	0,06
Коммерческие расходы	2399,2	0,36
Проценты по кредиту	1700,0	0,25
Итого производственная себестоимость продукции	81782,4	12,175
Прибыль	19017,6	2,825
Рентабельность	23,3 %	23,3 %
Отпускная цена

План производства (продаж) продукции

Таблица 5

Месяц	Количество произведенной продукции	ИТОГО в месяц:
Нарезка из сельди х/к, шт.	Нарезки из скумбрии х/к, шт.	Нарезка из горбуши х/к, шт.	Нарезка ассорти в ассортименте, шт.
1 месяц
1 месяц
1 месяц
1 месяц
1 месяц
1 месяц
1 месяц
1 месяц
1 месяц
1 месяц
1 месяц
1 месяц
ИТОГО в год:

Для организации деятельности предприятия первоначально требуется закупка оборудования. Рассмотрим расчёт потребности в материальных ресурсах и производственных запасах (табл.).

Дата добавления: 2015-10-13