II. Задание для экзаменующегося

Задание №1

Время выполнения задания: 90 мин.

1.Теоретический блок (отражаются З1, З2,…)

Количество баллов

2. Практический блок (отражаются У1, У2…)

Количество баллов

3. Аналитический блок (отражаются ПК)- только для экзамена

Количество баллов

Литература.

Указывается литература, разрешенная для использования на итоговом контроле, если таковая имеется,

Преподаватель

III. Пакет экзаменатора

Условия:

Методическое обоснование зачета или экзамена

Указать деление на подгруппы, количество

Количество вариантов задания для экзаменующегося – возможно по количеству экзаменующихся.

Время выполнения задания – ….. час.

Оборудование: указать оборудование, инструментарий, натуральные образцы, макеты, бланки документов, компьютерные программы, в том числе используемые для электронного тестирования,

Эталоны ответов

Информационное обеспечение

Критерии оценки

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

«КРЫМСКИЙ КОЛЛЕДЖ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ»

________________________________________________________________

(полное наименование предметно-цикловой комиссии)

___________________________________________________

(специальность)

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

ФИО обучающегося ________________

Курс, группа______________________

Специальность____________________

Симферополь, 201__

Пояснительная записка

Определяется цель практических работ, требования к умениям и знаниям, общие и профессиональные компетенции, соответствующие ФГОС, критерии оценивания.

Содержание

1. Практическая работа 1. Тема:

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 1

Тема: Характеристика столовой посуды, приборов, столового белья предприятий общественного питания.

Актуализируются в работе ПК и ОК:

ПК 2.1. Организовывать и контролировать подготовку организаций общественного питания к приему потребителей.

…

Цель: (в структуре текста фиксируются реализуемые компетенции)

Информационное обеспечение:

-

Материально-техническое оснащение рабочего места обучающегося:

-

Ход работы

Задание 1. Изучение ассортимента столовой посуды из фарфора, металлической посуды, стекла, ассортимента и видов столовых приборов, столового белья.

Алгоритм выполнения задания

Должен знать:

Должен уметь:

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

«КРЫМСКИЙ КОЛЛЕДЖ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ»

________________________________________________________________

(полное наименование предметно-цикловой комиссии)

___________________________________________________

(специальность)

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ

ФИО обучающегося ________________

Курс, группа______________________

Специальность____________________

Симферополь, 20__

Дата добавления: 2015-09-03