Рыбный промысел

Второе по важности (после земледелия) занятие сиамцев – рыболовство. Для 3% населения страны, главным образом приморских районов и дельты Менама, это основное занятие. В прибрежной полосе на юге страны по рекам Менам и Меконг есть чисто рыболовецкие селения. В качестве подсобного занятия рыбная ловля распространена повсеместно. Сиамский залив и внутренние водоемы страны изобилуют рыбой. В реках водятся карпы, бычки, окуни, угри и т. п. В прибрежных районах Сиамского залива проходят косяки скумбрии и сардин. Значительная часть выловленной рыбы потребляется внутри страны, так как рыба наряду с рисом является основным продуктом питания населения. Каждый таиландец почти с любым блюдом съедает немного рыбы. Из рыбы приготовляются различные соусы и приправы, которые подаются к некоторым блюдам вместо соли. Рыболовство, ведущееся в открытом море, дает на экспорт рыбу, главным образом в сушеном и соленом виде.

В пресноводных водоемах этой страны обитает большое число самых разнообразных рыб. Высокая численность этих рыб объясняется благоприятными условиями, создающимися в таких водоемах и прежде всего их высокой кормностью, а также приспособленностью рыб к особенностям этих водоемов (в частности, чередованию весьма многоводных периодов года с длительными засухами).

В настоящее время в Таиланде, кроме постоянных обитателей местных водоемов, имеют существенное промысловое значение несколько форм, завезенных из других стран и успешно акклиматизировавшихся в водоемах этой страны. К ним относится, в частности, обычный карп, завезенный из Китая и ныне сравнительно широко используемый в качестве объекта прудового рыбоводства.

Все пресноводные рыбы потребляются населением для питания, но наибольшим спросом пользуются карповые, сомовые.

Шестью видами представлено в Таиланде семейство змееголовых. Из шести видов в бассейне реки Меконг два достигают размеров свыше 1 м. Хорошие вкусовые качества и способность оставаться живыми долгое время после поимки делают этих рыб ценными объектами рыболовства.

Помимо пресноводных рыб, принадлежащих к семействам, представители которых распространены в более северных широтах и, в частности, обитают в пределах России, в реках и озерах Таиланда встречается большое количество рыб, характерных только для тропических областей. Среди них следует отметить весьма разнообразную группу сомовых один из представителей этой группы пангасиодон, особенно выделяется своими колоссальными размерами (длиной до 3 м). Много лабиринтовых рыбок – гурами, ползун и другие обитают в естественных водоемах и выращиваются в прудах.

Дата добавления: 2015-08-09