Читайте также:
|
Безрукова В.Н.
Маркова А.Г.
| Дата и час изготовления блюда | Время снятия бракеража | Наименование блюда, кулинарного изделия | Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия | Разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия | Подписи членов бракеражной продукции | Примечание |
| 17.09.14 | 11-00 | Салат из свежей капусты с огурцом | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Салат из жареного картофеля с опятами | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Салат из свклы с сыром и чесноком | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Салат «Лесной» (грудка коп., яичные блины, грибы, майонез) | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Салат «Сырный» (сыр, ветчина, кукуруза, майонез) | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Салат «Рисовый» (крабовое мясо, кукуруза, огурец, яйцо, рис, сметана) | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Салат «Океан» (морская капуста, картофель, лук, майонез) | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Сметана 20% | разрешено | нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Борщ со сметаной | разрешено | нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Щи из свежей капусты и картофеля со сметной | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Суп молочный с домашней лапшой | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Рыба, запеченная с томатом и сыром | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Окорока куриные жареные | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Филе куриное, запеченное с томатом и сыром | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Язык отварной | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Эскалоп, запеченный с ананасом | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Печень, фаршированный мясом и рисом с соусом | разрешено | нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Колбаска домашная | разрешено | нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Котлета рубленная | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Запеканка картофельная с мясом со сметаной | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Каша молочная геркулесовая с маслом | разрешено | нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Блинчики, фаршированные яблоками со сгущенным молоком | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Пюре картофельное | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Макаронные изделия отварные с пассированными овощами | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Соус томатный | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Компот из кураги | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Панна-котта | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Салат фруктовый | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Чай разовый с сахаром, лимоном | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Сок «Золотая русь» | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Кофе 3 в1 | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Пирожки жареные с картофелем и ветчиной | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Пирожки жареные с капустой | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Расстегай с рыбой | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Сосиска в тесте | разрешено | нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Булочка сдобная с маком | разрешено | нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Сметанник | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Ватрушка с наливкой | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Турбинка с конфитюром | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Беляши с мясом | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Пряник «Березка» | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Наполеон | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Безе «Неженка» | разрешено | нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Эклер с белковым кремом | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Кольцо заварное с сахарной пудрой | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Трубочка со сливками и сгущенным молоком | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Хлеб ржаной | разрешено | Нет | ||
| 17.09.14 | 11-00 | Хлеб пшеничный | разрешено | Нет |
Члены бракеражной комиссии: Ефремова С.В.
Безрукова В.Н.
Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 76 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Маркова А.Г | | | Маркова А.Г. |