Безрукова В.Н.

Маркова А.Г

Дата и час изготовления блюда	Время снятия бракеража	Наименование блюда, кулинарного изделия	Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия	Разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия	Подписи членов бракеражной продукции	Примечание
05.09.14	11-00	Салат из редиса с огурцом, п/с, томатом м.р. и з/луком		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Салат из свежей капусты с огурцом и яйцом		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Салат «Сырный» (сыр, морковь, огурец, сметана)		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Салат «Испанский» (колбаса п/к, огурцы, томаты, сметана)		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Салат-коктейль с ветчиной и сыром (огурец, яйцо, перец, сметана)		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Салат из куры с ананасом (кура копченая, картофель, ананас, сметана)		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Салат «Океан» (морская капуста, картофель, лук, сметана)		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Сметана 20%		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Щи из свежей капусты со сметаной		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Суп харчо с мясом		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Окрошка мясная со сметаной		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Рыба, запеченная с грибами и сыром		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Окорока куриные жареные		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Филе куриное, запеченное с томатом и сыром		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Язык говяжий отварной		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Эскалоп, запеченный с ананасами с сыром		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Печень тушеная в соусе		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Рулет мясной с яйцом		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Шницель рубленный		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Сырники из творога со сгущенным молоком		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Каша молочная пшеничная с маслом		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Блинчики, фаршированные бананами со сгущенным молоком		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Пюре картофельное		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Рагу овощное		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Соус томатный		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Соус майонез		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Масло сливочное		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Компот из смеси		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Салат фруктовый		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Чай разовый с сахаром, лимоном		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Сок «Красавчик»		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Пирожки жареные с картофелем и ветчиной		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Пирожки жареные с капустой		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Расстегай с рыбой		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Сосиска в тесте		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Булочка сдобная с маком		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Сметанник		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Ватрушка с наливкой		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Турбинка с конфитюром		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Ватрушка «Лакомка»		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Беляши с мясом		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Пряник «Березка»		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Наполеон		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Манник		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Безе «Неженка»		разрешено		нет
05.09.14	11-00	Эклер с белковым кремом		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Кольцо заварное с сахарной пудрой		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Трубочка со сливками и сгущенным молоком		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Батон		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Хлеб ржаной		разрешено		Нет
05.09.14	11-00	Хлеб пшеничный		разрешено		Нет

Члены бракеражной комиссии: Ефремова С.В.

Дата добавления: 2015-08-05