Анализ выполнения операций закупочной логистики

СОДЕРЖАНИЕ

1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Красный пищевик»
2 Анализ выполнения операций закупочной логистики
3 Анализ выполнения операций производственной логистики
4 Анализ выполнения операций распределительной логистики
5 Логистика складирования
6 Информационные технологии и системы в логистике
7 Транспортная логистика
Аналитическая записка
Приложения

1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Красный пищевик»

Открытое акционерное общество «Красный пищевик» (далее - Общество) создано приказом Министерства по управлению государственным имуществом и приватизации Республики от 26 июля 1994г. № 279 путем преобразования государственного предприятия «Бобруйская кондитерская фабрика «Красный пищевик» в соответствии с законодательством об акционерных обществах, разгосударствлении и приватизации государственной собственности в РБ.

Общество зарегистрировано в качестве юридического лица решением Бобруйского городского исполнительного комитета от 16 августа 1994г. № 73-18, перерегистрировано в Реестре общереспубликанской регистрации за № 29 решением Могилевского областного исполнительного комитета от 29 августа 1996 года № 12-21.

Общество зарегистрировано в Едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 700067279 решением Могилевского областного исполнительного комитета от 24 апреля 2000 года № 9-2.

ОАО «Красный пищевик» является юридическим лицом – коммерческой организацией, имеет в собственности обособленное имущество, самостоятельный баланс, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени совершать сделки, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Уставный фонд Общества составляет 2635020000 (Два миллиарда шестьсот тридцать пять миллионов двадцать тысяч) белорусских рублей. Он разделен на 175668 штук простых акций номинальной стоимостью 15000 белорусских рублей каждая.

ОАО «Красный пищевик» действует на основании Устава, согласно которому общество осуществляет следующие виды деятельности в соответствии с Общегосударственным классификатором Республики Беларусь ОКРБ 005-2006:

52242 розничная торговля кондитерскими изделиями;

52621 розничная торговля через палатки, ларьки и киоски;

52622 розничная торговля на рынках и т.д.

Основная цель деятельности - хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли.

Юридический адрес: 213800, Республика Беларусь, г. Бобруйск, ул. Бахарова,145. предприятие размещено на одной площадке в центральной части города. Земельный участок площадью 69,0 тыс. м. кв., согласно государственному акту передан фабрике в постоянное пользование.

Вся продукция изготавливается по классическим технологиям с использованием натурального сырья, поэтому обладает уникальными вкусовыми качествами, пищевой и биологической ценностью. Некоторые виды выпускаемой продукции обогащаются витаминами. В настоящее время предприятие специализируется на производстве драже, зефир, ирис, мармелад, конфеты с желейным корпусом, шоколад, халва. Ассортимент продукции различен.

ОАО «Красный пищевик» неоднократно участвовало в выставках, ярмарках, конкурсах и имеет многочисленные награды и премии.

Общество имеет филиал «Пищевик-Агро», расположенный по адресу: 213850, Могилевская область, Бобруйский район, д.Телуша, который занимается предпринимательской деятельностью, направленной на производство, переработку и сбыт сельскохозяйственной продукции на основе эффективных форм хозяйствования и управления. Филиал «Пищевик-Агро» осуществляет оперативный, бухгалтерский и налоговый учет, имеет текущий (расчетный) счет, составляет и представляет в установленные сроки и адреса отчетность, а также оперативную информацию о результатах финансово-хозяйственной деятельности, выделен на отдельный баланс, который включается в сводный баланс Общества, в порядке установленном законодательством, по соответствующим объектам налогообложения исполняет налоговые обязательства.

Органами управления акционерного общества являются: общее собрание акционеров, наблюдательный совет АО, директор.

Положение о филиале и его организационная структура утверждаются директором Общества.

Бухгалтерский учет в Обществе осуществляется бухгалтерией, являющейся самостоятельным структурным подразделением.

Бухгалтерия выполняет задачи и функции в соответствии с законодательством и положением о бухгалтерии, утвержденным директором Общества 08.01.2004г.

Бухгалтерский учет ведется по журнально-ордерной форме счетоводства с применением автоматизированной формы учета, принятой в Обществе. Предусматривается постоянное совершенствование автоматизации бухгалтерского учета.

ОАО «Красный пищевик» в 2013 году выпустило в натуральном выражении 14476 тонн кондитерских изделий, что на 155 тонн больше, чем в 2012 году.

Наибольшую долю в выпущенной продукции занимает зефир-41,2%, мармелад-26,9% и халва – 21,2%.

Уровень рентабельности реализованной продукции в 2013 году составил 9,9% и по сравнению с 2012 годом (9,8%) увеличился на 0,1%.

Дебиторская задолженность за отгруженную кондитерскую продукцию на 01.01.2014г. составила 9434 млн.руб., в том числе РБ-7752 млн.руб. (82,2%), РФ- 1216 млн.руб. (12,9%), Латвии -70 млн.руб. (0,7%), другие государства -396 млн.руб. (4,2%).

Кредиторская задолженность за отгруженную кондитерскую продукцию на 01.01.2014г. составила 6545 млн.руб., в том числе за товар в РБ - 5977 млн.руб. (91,3%), в РФ 494 млн.руб. (7,5%), в Украине -73 млн.руб. (1,1%), в других государствах – 1 млн.руб. (0,1%). Кредиторская задолженность за отгруженный товар увеличилась на 499 млн.руб. по сравнению с началом 2013 года (или на 8,2%).

Информация об общем состоянии показателей ОАО «Красный пищевик» представлена в таблице 1.1.

Таблица 1.1 – Изменение основных показателей хозяйственной деятельности ОАО «Красный пищевик» за 2011 – 2013 гг

Показатель	Ед.изм.	Год	Темп роста 2012г. к 2011г., %	Темп роста 2013г. к 2012г., %
2011г.	2012г.	2013г.
Производство продукции в фактических ценах	млн р.				222,0	162,0
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг	млн р.				215,3	166,6
Налоги и сборы, включаемые в выручку от реализации	млн р.				202,6	148,2
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг за вычетом налогов и сборов из выручки	млн р.				217,1	168,9
Себестоимость реализованной продукции	млн р.				172,1	184,3
Управленческие расходы	млн р.	-			-	175,0
Расходы на реализацию	млн р.				169,8	248,2
Прибыль от реализации	млн р.				493,9	120,2
Рентабельность реализованной продукции	%	14,29	39,45	25,20	+ 25,16	- 14,25
Рентабельность продаж	%	11,02	25,12	18,24	+ 14,10	- 6,88
Чистая прибыль	млн р.				398,5	143,4
Экспорт	тыс. дол.	12614,80	19097,53	25400,50	151,4	133,0
Удельный вес экспорта	%	16,1	18,9	23,8	+ 2,8	+ 4,9
Импорт	тыс. дол.	26282,1	34398,09	32373,90	134,3	94,3
Сальдо	тыс. дол.	- 13667,4	- 15300,6	- 6973,4	-1633,2	+ 8327,2
Дебиторская задолженность	млн р.				187,4	193,6
в т.ч. просроченная	млн р.				155,9	105,0
Уд.вес просроченной задолженности	%	9,4	7,8	4,2	- 1,6	- 3,6

Продолжение таблицы 2.3

Кредиторская задолженность	млн р.				308,4	85,3
Запасы готовой продукции	млн р.				189,5	164,8
Затраты на рубль товарной продукции	руб.	0,773	0,658	0,665	83,4	101,1
Коэффициент текущей ликвидности (норматив не менее 1,7)	х	1,279	1,921	2,471	+ 0,642	+ 0,550
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (норматив не менее 0,3)	х	0,165	0,468	0,298	+ 0,303	- 0,170
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами (норматив не более 0,85)	х	0,390	0,240	0,203	- 0,150	- 0,037

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации

За 2011г. объем производства ОАО «Красный пищевик» в действующих ценах составил 266 455 млн.руб. В расчете на 1 человека производственно-промышленного персонала (ППП) производительность труда составила 130808,2 тыс.руб.

По итогам 2011г. уровень среднемесячной заработной платы составил 1297,6 тыс. руб., удельный вес заработной платы с отчислениями в затратах на производство продукции равен 17,8%, в объеме выпуска – 13,7%. Всего на оплату труда с отчислениями на социальные нужды израсходовано 36,6 млрд. рублей или 13,6% в выручке от реализации продукции.

Удельный вес экспорта составил 16,1%. Основной страной -экспортером продукции была Российская Федерация, доля которой в общем объеме экспорта в натуральном выражении 68,8% и в стоимостном выражении составила 60,8%.

На 01.01.2012г. запасы на складах составили 22898 млн р.

Выручка от реализации продукции 268326 млн р., удельный вес просроченной дебиторской задолженности 9,4%.

Результатом финансово- хозяйственной деятельности является получение прибыли отреализации в размере 29563 млн р. и получение чистой прибыли в размере 21956 млн р.

Структура бухгалтерского баланса за 2011г. неудовлетворительная, предприятие - неплатежеспособно, так как коэффициенты текущей ликвидностии обеспеченности собственными оборотными средствами одновременно имеют значения меньше нормативных. Коэффициент текущей ликвидности на конец периода (на 01.01.2012г.) 1,279, что не позволило своевременно оплачивать срочные обязательства. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствамина конец периода равен 0,165, что свидетельствует о недостаточной величине собственных оборотных средств, необходимых для поддержания финансовой устойчивости организации. Значение этих коэффициентов ниже нормативного значения обусловлено политикой организации, направленной на обновление и техническое перевооружение основных производственных фондов в целях повышения конкурентоспособности продукции. Однако, отнести предприятие к устойчиво неплатежеспособному оснований нет, так как значение коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами на 1.01.2012г. не превышает 0,85, оно составляет 0,39.

В 2012г. объем производства ОАО «Красный пищевик» в действующих ценах составил 591656 млн р. Это 222,0% темп роста объема производства в действующих ценах относительно 2011г. В расчете на 1 человека ППП производительность труда в фактических ценах составила 349885,1 тыс. руб. (в 2011г. – 148277,7). По итогам 2012г. уровень среднемесячной заработной платы составил 2120,6 тыс. руб. Рост зарплаты за 2012г. к уровню прошлого года составил 163,4 %, при росте объема производства в действующих ценах 222,0%. Удельный вес заработной платы с отчислениями в затратах на производство продукции составил 16,8 %, в объеме выпуска – 10,9 %. Всего на оплату труда с отчислениями на социальные нужды израсходовано 65,4 млрд. рублей или 11,3 % в выручке от реализации продукции.

Важнейшим моментом деятельности организации являлась политика в области реализации продукции. В 2012г. ОАО «Красный пищевик» удалось сохранить уровень продаж 2011 г. Удельный вес экспорта составил 18,9%. Основной страной экспортером продукции продолжала оставаться Россия, доля которой в общем объеме экспорта в натуральном выражении 82,5% и в стоимостном выражении составила 79,9%.

На 01.01.2013г. запасы на складах организации 34081 млн р. (148,8% к уровню предшествующего года).

Выручка от реализации продукции составила 577953 млн р., сократился удельный вес просроченной дебиторской задолженности с 9,4% на 01.01.2012г. до 7,8% на 01.01.2013г.Кредиторская задолженность возросла до 88620 млн р. (темп роста относительно 2011г. 308,4%).

Результатом финансово-хозяйственной деятельности является получение прибыли от реализации в размере 145211 млн р. (темп роста к 2011г. 493,9%) и получение чистой прибыли в размере 87500 млн р. (темп роста к 2011г. 398,5,0%).

Анализ выполнения операций закупочной логистики

Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению ее себестоимости, росту прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьем и материалами необходимого ассортимента и качества.

На основании утвержденного на определенный период плана производства и прогнозируемых цен на сырье, материалы рассчитывается потребность в сырьевых ресурсах, вспомогательных материалах и таре. ОАО «Красный пищевик» относится к числу материалоемких предприятий. Сырье и материалы в структуре затрат на производство кондитерских изделий составляют около 80 %.

Материально-техническое обеспечение производства осуществляется на основании заключенных договоров на поставку в соответствии со сложившимися экономическими, производственными связями. Выбор того или иного поставщика сырья обусловлен как ценовым фактором, так и условиями оплаты, качеством поставляемого сырья, стабильностью поставок. Так же важным моментом при выборе поставщика сырья являются особенности исчисления транспортных расходов по доставке (одни поставщики формируют свою отпускную цену с учетом транспортных расходов, другие без них).

Выбор поставщиков осуществляется на основании поступивших предложений переданных по факсимильной, телефонной, почтовой связи, рекламы в периодической и специализированной литературе. Анализ и сравнение поступивших и собранных предложений основывается на следующих критериях: качественные параметры сырья, уровень сложившихся цен, сроки и условия оплаты, условия поставки. Учитывается так же опыт предыдущей работы с поставщиком. Выбор предприятий-поставщиков осуществляется в соответствии с утвержденным стандартом предприятия СТП СМК 7.4.0-01-2003 «Закупки». Важнейшим критерием при поставках являются качество продукции и условия оплаты. На основании собранных данных принимается решение о закупке.

Для производства кондитерских изделий необходимо такое сырье, как какао-бобы, какао тертое, какао масло, сахар-песок, мука, молочные продукты, жиры, ванилин, яйцепродукты и т.д. Основными поставщиками вышеуказанного сырья являются как резиденты Республики Беларусь, так и представители зарубежных стран (Украина, Молдова, РФ, США, Венгрия и т.д.). Так как основным видом сырья при производстве шоколадных изделий являются какао-бобы, то основным и единственным поставщиком является американская компания «Double star Enterprises Co Inc.». В связи с тем, что с этой компанией давно налажены партнерские отношения, которые способствуют в некоторой степени снижению договорной цены и увеличению сроков оплаты за получаемое сырье до 60 дней, а фактически доходит до полугода.

Основные критерии оценки выбора поставщика:

– качество поставляемой продукции и ее стабильность,

– условия и соблюдение сроков поставки,

– гибкость поставщика при заключении договоров (предоставление скидок, отсрочка платежа, собственный транспорт),

– комплектность поставки,

– снижение соотношение цены по отношению к среднерыночной,

– территориальное расположение предприятий,

– информационная готовность поставщика,

– имидж предприятия и его перспективность.

Таблица 2.1 Перечень наиболее значимых по объему сырьевых ресурсов за 2013г

Потребность сырья под программу 2013 года.	Годы
Кол-во в кг.	Сумма в тыс.руб.	Кол-во в кг.	Сумма в тыс.руб.	Кол-во в кг.	Сумма в тыс.руб.
Сахарный песок	11 811 871	13 146 612	1 153 385 6	1 599 377 4	10 424 436	12 509 324
Мука	6 813 285	3 601 460	6 288 302	3 840 782	5 621 137	4 676 300
Патока	2 793 691	1 955 584	2 987 415	2 658 799	2 267 039	3 332 547
Масложировая продукция	3 740 023	6 525 211	3 634 740	9 238 442	3 844 340	19 116 220
Какао-бабы	2 708 806	11 569 306	2 407 497	12 711 586	2 522 650	15 975 942
Молочные продукты	1 044 615	4 371 587	1 006 664	4 086 740	1 031 091	8 432 436
Фруктовые заготовки	14 954	366 528	541 869	342 263	232 075	675 533
Орехи	797 922	7 811 266	799 456	5 301 930	940 785	8 840 028
Яйца продукты	342 449	1 694 501	361 189	955 141	337 141	2 131 695
Спиртосодержащая продукция	67 679	733 039	70 745	1 345 953	79 448	1 750 551
Прочее	1 844 621	5 040 429	1 455 482	3 429 077	1 590 315	2 965 032
Итого:	31 979 916	56 815 523	31 087 215	59 504 487	28 890 458	80 405 608

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации

Ценовая политика занимает одно из основных направлений в работе департамента. Главными условиями при закупке комплектующих изделий и материалов является качество, цена, условия оплаты и поставки.

Технико-экономический анализ на заключаемые договора с поставщиками-производителями и посредниками позволяет определить рейтинг поставщиков сырья, материалов и комплектующих. Продолжаются маркетинговые исследования по анализу цен на меткомбинатах России, Украины, Беларуси в разрезе листового, сортового металлопроката и трубной продукции.

Первоочередной задачей при обеспечении номенклатурного плана производства с учетом задела является обеспечение материальными ресурсами, соответствующих требованиям нормативной документации по качеству.

Рассмотрим основных поставщиков ОАО «Красный пищевик» в табл. 2.2.

Как видно из таблиц, наибольший удельный вес в стоимостном выражении занимают затраты на приобретение сахар-песок и какао-бобов.

Таблица 2.2 - Основные поставщики ОАО «Красный пищевик»

Наименования сырья, материалов и комплектующих.	Наименование поставщиков.
Какао-бабы	«Double star Enterprises Co Inc».
сахар-песок	ОАО «Скидельский сахарный комбинат», ОАО «Слуцкий сахарный комбинат» и ОАО «Жабинковский завод»
мука	ОАО «Лидахлебопродукты» ОАО «Климовичский КХП» ОАО «Лидахлебопродукты»
жиры	ООО «Белпродукт» (РФ) ОАО «Минский маргариновый завод» (РБ) ЧУП ТД «Традиция» и ОАО «Гомельский жирокомбинат»

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации

Таблица 2.3 Основные поставщики сырья за 2013г

	2011
Количество	%	Количество	%	Количество	%
Беларусь		46,5				43,9
Украина		5,5				5,8
Россия		38,4				44,5
Дальнее зарубежье		9,6	–	–		5,8
Всего

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации

Таким образом, основными поставщиками для предприятия является как белорусские, так и иностранные поставщики, в силу того, что данного вида продукции (какао-бабы) не могут предоставить отечественные производители.

Дата добавления: 2015-08-05