Макароны с сосисками МВ

Поставить закипать воду в режиме "на пару" 1 мин. Когда пропикало, добавить соль и макароны и поставить снова на 10 мин. За 5 мин. до окончания готовности сверху поставить вставку-пароварку и положить туда сосиски из морозилки.

Фаршированные трубочки МВ

Сделать фарш свинина + индейка + лук, посолить, поперчить и набить им трубочки. В мульте на режиме выпечка обжарить лук, морковь и помидоры, затем добавить 200 грамм сливок 20% и воды.
Сложить туда фаршированные трубочки и в режим тушения на 1.5 часа.

Фаршированные трубочки МВ

На 13 трубочек:

300 гр. фарша (свинина+говядина), 2 средние луковицы, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, чуть карри, немножко соевого соуса, соль, перец красный острый, растительное масло

Лук и чеснок натереть, + мясо + яйцо, добавить соевый соус, карри, посолить и поперчить.

Начинить готовым фаршем трубочки. Налить немного масла, сложить трубочки в мультиварку:

слой-соус-слой-соус. Тушение – 1,5 часа.

Соус: 1 пакетик сливок (250 гр.) (сметаны с молоком), 3 средних помидора (томатной пасты), половинка красного болгарского перца, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень петрушки, 1 ч.ложечка жареного лука, 50 гр.сыра моцарелла (можно и без него).

В блендере превратить в пюре помидоры, перец, чеснок, добавить сливки, лук, соль-перец, зелень. Хорошо перемешать.

Запеканка из макарон МВ

половина пачки Шебекинских (или любых других) витых рожков, 4 яйца, масло сливочное, панировочные сухари, Соль.

Рожки отварить почти до готовности. Яйца взбить в пену, посолив в процессе. Смазать маслом и обсыпать панировкой чашу мультиварки, выложить в неё рожки, равномерно распределив, и залить взбитыми яйцами. Поставить в режим "Выпечка" На 65 мин., потом ещё на 20 - 40 мин. (кто как любит). Достать через 15 мин. после окончания приготовления.

Запеканка с макаронами МВ

0,5 пакета макарон, 1 пачка творога, 3 яйца, 2 ст. л. Муки, 1 пакет разрыхлителя, 1 чашка сахара

1 ч.л. соли, сметана.

Яйца взбить с сахаром, добавить творог, муку, разрыхлитель и соль. Отваренные макароны выложить в мультиварку, смазанную маслом, разровнять. Влить взбитую смесь и дать чуть-чуть постоять. Выпекать в режиме тушения 65 мин. + 40мин. При подаче на стол полить сметаной порционно.

Макаронный пудинг с тушёнкой МВ

300 гр. вермишели, 200 гр. тушёнки, 100 гр. сыра, 1 помидор, 1 сладкий перец, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. майонеза, 2ст.л. растительного масла, соль, специи - вкусу

Вермишель отварить, тушёнку размять вилкой. Перец, лук, помидор и чеснок измельчить и обжарить на масле 10 мин. В форму выложить половину вермишели, смазать майонезом, затем тушёнку, обжаренные овощи и сверху - оставшуюся вермишель. Посыпать тёртым сыром и выпечка 15 мин.

Гнёзда в сливочном соусе МВ

12 гнездышек из лапши, фарш мясной - 300 гр., лук - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, специи
томатный соус - 1 ст.л., Горчица - 1 ст.л.

Для соуса:

1 шт лука, Топленое масло – 2 ст.л., мука - 1с.т., Горчица - 1 ст.л., Сливки - 3 ст.л., Чеснок, Зелень, Сыр.

Растопить масло на сковороде и пожарить на нем мелко резаный лук. Добавить муку и поджарить минутку. Добавить горчицу, сливки, довести до кипения. Приготовить фарш, посолить по вкусу, начинить ими гнездышки плотненько, выложить их на кипящий соус, не очень плотно друг к другу, посыпать сыром. Залить до верхушек кипятком (или бульоном), посолить по вкусу, приправить любимыми специями, добавить крупнопорезанный чеснок, веточки зелени. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности - минут 15 - 20.

С готового блюда удалить целые веточки зелени. Подавать, посыпав еще раз сыром, или полив любимым соусом.

Лазанья болоньеза МВ

Для мясного соуса:

250-300 г фарша, 2 ст. воды, 2 больших помидора (прокрутить в блендере), Орегано
3 ст.л кетчупа.

- Поджарить фарш, вылить в сковороду поверх мяса воду, помидоры, кетчуп, орегано и хорошенько все перемешать. Посолить, поперчить, довести до кипения. Убавить огонь и довести соус до загустения (приблизительно 10 мин.)

Для соуса бешамель:

120 г масла, 1 литр молока, 0,5 средней луковицы (потереть), 3 ст.л. муки, 0,5 ст. сметаны, Соль, перец.

- В сковороде растопить масло и поджарить лук до прозрачности, добавить муку и хорошо размешать.
- Добавить понемногу, постоянно размешивая чтобы не образовались комочки, горячее молоко. Мешать, пока соус не загустеет. В конце добавить сметану. Перемешать и снять с огня.

- На дно налить сначала немного соуса бешамель, затем – пластинка – мясо – сыр и т.д., *тушение* 2 часа.

Лазанья из курицы с шампиньонами МВ

1 большая куриная грудинка, отваренная и расщепленная руками на кусочки, 250-300 г свежих шампиньонов порезанных на пластиночки, 200 гр. сметаны, Соль, перец по вкусу

Обжарить шампиньоны на сковороде, добавить курочку.

Поджарить еще 2-3 мин. Посолить, поперчить. Влить сметану. Перемешать и снять с огня.

Сборка и приготовление лазаньи аналогичны предыдущему рецепту, только вместо мясного соуса используем начинку из курочки и шампиньонов.

Кукурузная каша

0,5 мультяшного стакана кукурузной крупы, 3 мультяшных стакана молока, соль, сахар по вкусу и на программу Молочная каша, когда пропищит - положить сливочное масло (две средние порции)

Пшеничная каша

1. На чашку крупы - чашка молока и чашка воды. Можно даже еще немного жидкости добавить. Соль, чуток сахара - на глазок. В конце варки перемешать и добавить сливочное масло - щедро и 2-3 кубика коричневого тростникового сахара. Режим варки - "выпечка" 30 минут, а потом дать еще настояться в подогреве.

2. 1 стаканчик крупы+3 стаканчика воды (стаканы мультиварочные). Режим "Гречка". Варить с солью, а масло – потом.

Гречка по-селянски.

Обжарить до золотистого цвета морковку с луком (много) и в конце - маленькую банку консервированных резаных шампиньонов (воду слить). Всё в МВ, сверху 2 мультяшных стакана гречки. Посыпать солью и Грибной приправой, добавить 2 ст.л. сметаны, 50 гр. сливочного масла и залить сверху 3,5 ст. (мультяшными) воды. Программа Гречка.

Пшенник с ягодами

1 чашка пшена + 2 чашки горячей воды - режим гречка. Немного остудить готовую крупу.
2 пачки творога (или 400 г.)+ 3 яйца взбить, смешать с пшеном (вилкой или на медленной скорости миксера, чтоб не размолоть), добавить горсть сушеной вишни, ваниль.
МВ смазать, присыпать манкой,, выложить пшенно-творожную смесь, разровнять - выпечка на 60 минут.
Подавать холодным или теплым со сгущенкой, вареньем.

Тыквенная каша

Тыква - на крупной тёрке, молоко - "веселый молочник" длительного хранения, рис круглый.

На 6-8 порций:

пшена 1 мультистакан (не забываем промывать до прозрачности воды), риса 0,5 мультистакана

тыквы 3 мультистакана (плотно-плотно набитых), молока 5 мультистакана, воды 2,5 мультистакана, сахар 7 кофейных ложечек, соли 0,3-0,5 кофейных ложечек

На таймер с учетом подогрева 1 час до завтрака.

Макароны по-флотски МВ

1. Обжарить фарш с солью и специями в режиме "Выпечка" 15-20 минут.

2. Рожки или ракушки (только обязательно твердых сортов пшеницы и без всяких добавок, состав - "мука-вода-соль").

3. Залить водой вровень с рожками, перемешать. В центр - кусок масла.

4. Режим "Плов"

Макаронный тортик с грибами

500 гр. шампиньонов обжарить с луком на слив.масле. Смешать с предварительно сваренными макаронами, добавить 3 яйца, тёртый сыр, петрушку, укроп, специи. Всё уложить в МВ и залить 250 мл. сливок. Режим "выпечка" 50 мин.

Гнезда
Фарш (мясо, лук, соль, перец), смесь для соуса «болоньез» (магги), гнезда.

Фарш смешать с сухой смесью "магги", сверху разложить гнезда, добавить воды - 600мл, чуть посолить. Режим "плов".

ВЫПЕЧКА

Шарлотка с чёрной смородиной-мультиварка

- 4 яйца, - 1 стакан сахара, - 1 стакан муки, - щепотка соли, - ванилин, - пекарский порошок (или сода) на кончике ножа, - чёрная смородина (замороженную Не размораживать!)

1. Взбить хорошенько, в пену, яйца с сахаром

2. Вмешать в эту смесь муку + соль + ванилин + пекарский порошок (или соду)
3 Кастрюльку мультиварки смазать маслом и обсыпать манкой или сухарями.

4. Смородину вымыть, но не размораживать!

5. Аккуратно выложить тесто в кастрюльку, сверху - чёрную смородину одним слоем. Не приминать! (Смородина в процессе приготовления осядет на дне и если положить много смородины, то она начнёт подгорать)

6. Выпекать в режиме " выпечка " 65 минут. По окончании выпечки дать немного постоять. Можно немного полить сиропом.

Шарлотка с яблоками и корицей (с майонезом) МВ

4-5 крупных яблока (вперемешку и твердые сорта груш) - грамм на 800-900, 2 яйца, 1 стакан (обычный, 250-граммовый) муки, 1 такой же стакан сахара, меньше половины чайной ложки соли, 1 столовая ложка крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 чайных ложки корицы, 4 столовых ложки майонеза, столовых ложки сметаны, сахарная пудра для украшения

Яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевины и на кусочки. Яйца перемешать до однородности, добавить майонез и сметану, тщательно перемешать. Следом - сахар, мука, крахмал, корицу, разрыхлитель, соль. В полученную однородную (без комочков) массу - яблоки, тщательно перемешать. В смазанную МВ и "выпечка" на 60-65 минут, остыть 10-15 минут.

Шарлотка с яблоками и корицей

10 яблок средних, антоновка, 3 яйца (можно и 4), сахар 1,5 чашки, мука 1,5 чашки, ванильный сахар 0,5 ч.л., разрыхлитель 0,5 ч.л., корица.

Яблоки почистить, порезать.

Тесто: яйца взбить с сахаром миксером, туда же муку, ванилин, разрыхлитель. МВ смазать маслом, внутрь яблоки, в процессе пересыпать корицей (по вкусу) сверху залить тестом - выпечка - 60 минут, 10 минут дать постоять.

Шарлотка с черникой-мультиварка

3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1/3 ч. л. соды, гашенной лимонным соком, замороженная черника.

Яйца взбить с сахаром+мука+сода с лимонным соком

На дно формы положить бумагу для выпечки (кусок квадратный, за торчащие хвостики удобно вынимать пирог из формы, переворачивать не надо, надо чуть охладить на решётке, положить на руку, другой рукой удалить бумагу), вылить тесто, сверху выложить ягоды в один слой, утапливать их не надо.

Выпекать 65 мин. Выключить, через 10 мин. достать, охладить на решётке, убрать бумагу.

Примитивная шарлотка из яблок-мультиварка

4 больших яблока, 3 яйца, 1 мультяшный стакан песка сахарного, 1 мультяшный стакан муки, 20 гр. масла сливочного, 1 ст. ложка манки (или сухарей)

Взбить 3 яйца, добавить сахар и продолжать взбивать, потом добавить муку и перемешать. Яблоки нарезать крупными кусочками вместе с кожурой, Смазать мультю маслом, присыпать манкой, свалить яблоки и залить мучной смесью. Выпечка 65 минут, сразу открыть и через 3 минуты вытряхнуть на тарелку.

Печёные яблочки-мультиварка

7 некрупных яблок (сколько поместится в мультиварку) разрезать пополам, удалить сердцевину, а на дно налить немножко воды. Выложить яблоки срезом вверх, посыпать их сахаром.
Режим "Выпечка" 7-10 мин. (зависит от яблок).

Манник-мультиварка

Манку залить кефиром и отставить, чтоб набухла немного.

Творог смешать с желтками и взбить в блендере для большей однородности + разрыхлитель, ванилин.
Влить манно-кефирную смесь и хорошенько перемешать, можно миксером.

Взбить белки с сахаром до мягких пиков и ввести сначала треть белковой массы, аккуратно перемешивая, добавить остальные белки.

Форму от мультиварки смазать немного маслом и присыпать манкой. В полученную массу аккуратно положить наполнитель осторожно перемешать и вылить все в форму - режим Выпечки на 50 минут, выключить, подождать еще минут 10, потом открыть и оставить остывать до теплого - после этого вынуть, можно присыпать сухарной пудрой или облить глазурью (по желанию).

Манник-мультиварка:

По 1 стакану манки, кефира, сахара, немного разрыхлителя и 2 яйца. Кастрюльку смазать маслом, вылить туда тесто и выпекать 60 минут.

Манник- мультиварка

1 стакан манки залить 1 стаканом сметаны (или кефиром) на час, добавить 150 г. растопленного маргарина,3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 ч. л. гашеной соды, 1 стакан муки, можно порезанное яблоко или сухофрукты.

Выпекать 1 час 10 минут.

" Наммура" (басбуса по-палестински)- мультиварка.

Смешать 2 стакана манки, 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана кокоса, 1ст.л. пекарского порошка, 1 стакан кефира, 1 стакан раст. масла без запаха. Тесто должно быть как густая сметана, режим "выпечка" на 65 минут.

Сироп: 2-х стакана сахара, 1 стакана воды, сок 1 лимона, по желанию можно ароматизатор.

Горячую наммуру разрезать на противне на порционные куски и залить сиропом. Предварительно на сырую наммуру можно положить половинки кешью или миндаля для украшения.

Миндально-апельсиновый манник МВ

125 гр. Муки, 1 чайн. ложечка разрыхлителя, 80 гр. молотых миндальных орехов, 90 гр. Манки, 125 гр. Масла, 200 гр. Сахара, 2 яйца, 125 мл. молока, 2 чайных ложки апельсиновой цедры, 60 мл. апельсинового сока

Приготовление:
Хорошо перемешать муку, разрыхлитель, миндаль, манку, масло и сахар до получения крошкообразности. Отдельно взбить молоко, яйца, апельс. цедру и апельсин. сок. Хорошо перемешать обе смеси и вылить в мультиварку.

Выпекать 65 мин. Затем дать постоять в мультиварке 15 мин. и можно вынимать.

«Эклеры»

125 г маргарина+1 ст.воды довести до кипения. Всыпать 1 ст.муки, отставить, через 1 мин.ещё раз прокипятить. Остудить и вбить ПО ОДНОМУ 5-6 яиц. Мокрой чайной ложкой выложить на противень и на поставить в СИЛЬНО разогретую духовку. Печь 35-40 минут, первые 15 минут НЕ ОТКРЫВАТЬ.

Бисквит-мультиварка

1 вариант

5 яиц взбить со стаканом сахара и вмешать стакан муки - никаких разрыхлителей. Выпечка 75 минут.

2 вариант

3 яйца (холодные, из холодильника), 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 0,5 ч л соды (или разрыхлителя).

взбивать по отдельности желток и белок миксером 3 мин., после чего начинать добавлять сахар по 1 ч. л. в процессе взбивания (скорость взбивания не менять). Во взбитые яйца добавить муку и разрыхлитель, и аккуратно, но быстро перемешать ложкой снизу вверх. Тесто должно напоминать очень воздушный и легкий мусс.

Выложить в кастрюльку мультиварки, слегка смазанную сливочным маслом. Аккуратно вставить кастрюльку в мультиварку (не трясти и не стучать ей). Режим выпечка 40 мин. (желательно в это время на кухне не грохотать). Аккуратно, не дёргая, выключить режим подогрева и не открывая крышку, оставить на 15 мин. Через 15 мин. открыть мультиварку, достать кастрюльку. Далее так: накрыть кастрюльку бумажной салфеткой (плотной, двойной), сверху на салфетку решётку на которой бисквит будет остывать.

1 кружка = 1 3/4 мультиварочных

Белый ангел – мультиварка

5 яиц, 1 мультяшный стакан песка сахарного, 1 мультяшный стакан муки.

Крем и украшения:

1 пакет крема для торта, 1 пакетик обсыпки, 1 стакан молока

чуть-чуть корицы для ангела

Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену и убрать в холодильник. Взбить желтки практически до белого цвета, всыпать песок и взбивать уже до белого цвета. Всыпать муку и перемешать. Ввести белки, достав их из холодильника, и равномерно перемешать. Мультю смазать маслом, вылить смесь. Печь 65 минут. После писка НЕМЕДЛЕННО открыть и остудить в открытой мульте 10 минут. Потом вытряхнуть на решетку и доостудить на ней. Разрезать ножом на 3 коржа.

Яблочно-кокосовый пирог-мультиварка

150 г теплого сливочного масла, взбить с сахаром (120-150г), постепенно добавить 3 яйца.

160 г муки, смешать со 100 гр. кокосовой стружки и 1 пак. разрыхлителя.

Понемногу добавлять в яично-масляную смесь, доливая 100 мл молока. В готовое тесто порезать кубиками 2 яблока, перемешать и выложить в мультю. Присыпать сверху измельченным миндалем. Режим выпечка на 1ч 40 мин.

Можно потом на 5 мин. под гриль, чтобы сверху зарумянились.

Дата добавления: 2015-07-20