По химическому строению липиды разделяют на омыляемые и неомыляемые

Вопрос 1. Функциональная роль и классификация липидов.

Липиды определяют как органические вещества, которые плохо растворимы или нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях (1); являются настоящими или потенциальными эфирами жирных кислот (2); усваиваются и используются живыми организмами

По функциональной нагрузке в организме различают две группы липидов:

1. Резервные липиды (жиры жировых депо), их количество и состав непостоянны, зависят от режима питания и физического состояния организма.

2. Структурные липиды — их количество и состав в организме строго постоянны, генетически обусловлены и в норме не зависят от режима питания, функционального состояния организма

			Липиды
	Омыляемые				Неомыляемые

По химическому строению липиды разделяют на омыляемые и неомыляемые

Простые

Сложные

Высшие жирные кислоты

Высшие Стероиды спирты Стеролы Стероидные (холестерол) гормоны и др.

Полиизопреноид­ные соединения (терпеноиды, каротиноиды)

Воска	Нейтральные жиры(моно-, ди- и триацилглицеролы, диольные липиды)		Фосфолипиды	Гликолипиды	Cульфолипиды
			Глицерофосфолипиды	Сфингофоcфатиды	Цереброзиды	Ганглиозиды

Дата добавления: 2015-07-26