Выбор стратегии 4 страница

♦ Основную часть рациона составляют покупные корма (комби­корма), поэтому сильна зависимость от зернового рынка (объем производства и качество комбикорма).

♦ Для свиней характерны многоплодие, короткий эмбриональ­ный период, скороспелость, высокий выход продуктов убоя, что позволяет получать от них много продукции при экономном расхо­довании кормов.

Факторы снижения себестоимости продукции свиноводства многообразны: материальная заинтересованность работников, ресурсосберегающие технологии производства свинины, увеличе­ние продуктивности свиней, повышение производительности труда и др.

Непременным условием эффективного ведения свиноводства является племенная работа. Главная задача племенной службы - совершенствование пород и повышение продуктивных качеств ма­точного стада. Основное назначение племенной фермы - давать молод­няк для ремонта стада.

Одним из факторов интенсификации свиноводства является комплексная механизация основных производственных процессов на фермах, позволяющая не только резко повысить производитель­ность, но и намного улучшить условия труда на рабочих местах ис­полнителей.

Одним из путей снижения убыточности и стабилизации произ­водства продукции свиноводства является применение маркетин­говых методов. Вместе с тем производители продукции свино­водства должны постоянно расширять прямые связи, обеспечиваю­щие ее сбыт без посредников. Это позволит повысить средние цены реализации и получить большую массу прибыли или минимизиро­вать убытки. В качестве таких каналов могут выступать рынки, розничные магазины, в том числе собственные торговые точки.

Отрасли необходима государственная под­держка.

1. Экономика птицеводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 48

Российское птицеводство, функционирующее на промышлен­ной основе, занимает важное место в обеспечении населения высо­кокачественными диетическими продуктами питания - яйцами и мясом птицы.

Для пищевых целей используют в основном яйца кур. Мясо птицы - диетическое и высокопитательное.

Кроме того, широко используется побочная продукция птице­водства. Перо и пух идут на изготовление различных бытовых при­надлежностей, игрушек, рыболовных снастей и кормов. Помет пти­цы в сыром виде - ценное по составу и степени усвоения питатель­ных веществ растениями органическое удобрение.

Птицеводство характеризуется быстрыми темпами воспроиз­водства поголовья, наименьшими затратами материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции по сравне­нию с другими отраслями животноводства. Птица отличается высо­кой продуктивностью, интенсивным ростом.

Отрасль стремительно теряет свои позиции на внутреннем рынке, уступая их импортной продукции. Это обусловлено резким сниже­нием объемов финансирования из федерального бюджета; диспари­тетом цен на потребляемые ресурсы, промышленные средства и про­изводимую продукцию птицеводства; физическим и моральным из­носом оборудования; нехваткой и низким качеством кормов про­мышленного производства; бесконтрольным импортом мяса птицы, а также низкой платежеспособностью основной части населения и нарушением взаимовыгодных отношений между хозяйствами.

Птицеводство получило развитие во всех экономических райо­нах, но в большей степени там, где хорошо развито зерновое хозяй­ство (Северный Кавказ, Поволжье, Южный Урал и др.), а также в индустриальных районах, вблизи крупных городов (Центральный, Центрально-Черноземный, Уральский, Северо-Западный эконо­мические районы), где имеется постоянный и высокий спрос на продукцию птицеводства.

Экономическая эффективность птицеводства характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: продук­тивность - яйценоскость кур и среднесуточный прирост живой мас­сы птицы, затраты труда на 1 тыс. яиц и 1 ц прироста, расход кормов на единицу продукции, себестоимость 1 тыс. яиц и 1 ц прироста, прибыль от реализации продукции птицеводства, уровень рента­бельности производства яиц, мяса птицы и в целом по отрасли.

В птицеводстве наблюдается тенденция роста затрат труда и расхода кормов на производство единицы продукции. Снижение производительности труда в отрасли обусловлено в первую оче­редь износом существующего оборудования и невозможностью его замены, что приводит к снижению уровня механизации произ­водства продукции. Увеличение расхода кормов на производство единицы продукции связано прежде все­го с несбалансированностью кормовых рационов по питательным веществам.

Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, ка­чество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффектив­ность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют 60-70 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь: во-первых, использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармлива­нию; во-вторых, применением оптимальных рецептов комбикор­мов для соответствующих групп птицы и, в-третьих, подбором со­ответствующих режимов и техники кормления.

Приоритетным направлением преодоления кризиса в птицевод­стве и повышения его эффективности является создание действен­ного экономического механизма путем осуществления государ­ственного регулирования и совершенствования экономических от­ношений между партнерами АПК.

1. Экономика производства технических культур (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 49

К техническим культурам относятся группы расте­ний, продукты которых используются в качестве сырья для различных отраслей промышленности. Выделяют группы прядильных, пищевых, масличных, эфирномасличных, лекарственных, дубильных, каучуконосов, а также табаки, хмель и другие растения, широко использу­емые в народном хозяйстве.

Большое значение имеет группа прядильных культур, к которой относятся хлопчатник, лен-долгунец, конопля, джут, кенаф и другие культуры, дающие волокно для пря­дения и производства тканей, а также группа пищевых культур, в состав которой входят сахарная свекла, маслич­ные (подсолнечник, лен-межеумок, горчица, рапс, соя, кун­жут, рыжик и др.) и другие культуры, продукция которых используется в качестве сырья для пищевой промышлен­ности.

Прядильные культуры являются источником получе­ния натурального растительного волокна, используемого для производства различных тканей и других видов изде­лий. Лен - традиционное богат­ство России, возделывается как прядильная и масличная культура. Льняная пряжа отличается прочностью и про­тивостоит гниению, ткани из льна используются в автомо­бильной, электротехнической, резиновой, кожевенной и других отраслях промышленности. Льняное волокно в ба­лансе текстильной промышленности занимает второе мес­то после хлопка.

Льноводство - интенсивная отрасль сельского хозяй­ства. Лен следует размещать на плодородных, хорошо удоб­ренных землях, по лучшим предшественникам в севообо­ротах. Лен требует внесения 4-5 видов удобрений. Эконо­мическая эффективность внесения удобрений выражается в увеличении урожая на 50-60% и повышении качества волокна.

Сахарная свекла является важнейшей технической культурой, выращиваемой как сырье для свеклосахарной промышленности. Сахаристость ее в среднем составляет 16-18%. Ботва и отходы переработки свеклы - жом, па­тока - являются ценным кормом для животных, патока также широко используется в пищевой, кондитерской, спиртовой промышленности, при производстве глицерина и другой продукции.

Повышению эффективности работы свеклосеющих хо­зяйств и перерабатывающих предприятий способствует создание интегрированных формирований по производству и переработке сахарной свеклы на базе существующих сырьевых зон сахарных заводов.

В группу масличных культур входят растения, плоды и семена которых содержат от 20 до 60% жира. Из мас­личных культур, возделываемых в Российской Федера­ции для получения пищевого и технического масла, наи­большее распространение имеет подсолнечник, соя, лен масличный, горчица, клещевина. На неболь­ших площадях выращиваются рыжик, озимый и яровой рапс, арахис, мак масличный.

Соя выращивается в основном в Дальневосточном эко­номическом районе (Приморский, Хабаровский края, Амур­ская область), где в 1999 г. размещалось более 75% посе­вов, и Северо-Кавказском экономическом районе, где нахо­дится около 20% посевов этой культуры.

Рапс имеет более широкий ареал распространения, луч­ше выдерживает неблагоприятные погодные условия, чем другие масличные культуры.

К лекарственным относятся растения, в различных частях которых (плодах, коре, семенах, цветках, почках, листьях, клубнях, корневищах) накапливаются биологи­чески активные вещества, используемые для приготовления различных лекарственных препаратов. В настоящее время известно более 200 видов лекарственных растений, из кото­рых более 60% составляют дикорастущие растения. В по­следние годы все больше лекарственных растений вводит­ся в культуру. Медицинские препараты растительного происхождения мало токсичны и редко ока­зывают, в отличие от искусственных, побочное действие, поэтому такие препараты в последнее время все больше пользуются спросом у населения.

Понятие и виды себестоимости. Распределение затрат по элементам и статьям. Пути снижения себестоимости 50

Себестоимость продукции - один из важнейших обобщающих показателей деятельности предприятия, который отражает эффек­тивность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, по­вышения качества продукции, совершенствования организации труда, производства и управления.

В состав себестоимости промышленной продукции в укрупнен­ном виде включаются затраты на подготовку и освоение произ­водства; затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства (включая расходы на управление), с реализацией продукции, с совершенствованием технологии и организации про­изводства, осуществляемые в ходе производственного процесса, с улучшением качества продукции, повы­шением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств; затраты на воспроизводство основных фондов, включаемые в себестоимость продукции в форме амортизационных отчислений, производимых по установленным нормам в процентах от стоимос­ти основных фондов, на улучшение условий труда и техники без­опасности, повышение квалификации работников производства; затраты по охране окружающей среды и др.

В себестоимость продукции не включаются:

v затраты на упаковку и транспортировку, не предусмотренные в отпускной цене продукции и возмещаемые покупателями;

v штрафы, пени и неустойки, получаемые и уплачиваемые за нарушение договорных обязательств по поставкам продукции

v затраты, связанные с культурно-бытовым обслуживанием пер­сонала предприятий

v убытки от аннулированных заказов;

v убытки от стихийных бедствий (потери от уничтожения и пор­чи производственных запасов, готовых изделий и других ценностей, потери от остановки производства и т. д.), а также расходы, свя­занные с ликвидацией последствий стихийных бедствий;

v выявленные в отчетном году убытки (кроме потерь от брака продукции)

v прочие потери и убытки отчетного года, в том числе убытки от списания долгов

В зависимости от со­става затрат, включаемых в себестоимость продукции, - индиви­дуальную, технологическую, цеховую, производственную, полную себестоимость.

Индивидуальная себестоимость - сумма затрат на изготовле­ние конкретного вида изделия.

Технологическая себестоимость - сумма затрат на осуществле­ние технологического процесса изготовления продукции, за исклю­чением затрат на покупные детали (узлы и т. п.). Она включает, например, заработную плату производственных рабочих и отчис­ления на социальное страхование; затраты на материалы и энер­гию, израсходованные непосредственно на изготовление продукции; затраты на техническое обслуживание, ремонт и амортизация» оборудования.

Цеховая себестоимость - сумма затрат цеха (совокупности це­хов) на производство продукции. Включает технологическую себе­стоимость, стоимость полуфабрикатов и услуг других подразделе­ний объединения, затраты на покупные комплектующие изделия.

Производственная себестоимость - сумма затрат объединения (завода, самостоятельного цеха) на производство продукции. Включает цеховую себестоимость, затраты по управлению и об­служиванию производства, общехозяйственные (общезавод­ские) расходы.

Полная себестоимость - сумма затрат объединения на произ­водство и реализацию продукции. Включает производственную себестоимость и затраты, связанные с реализацией продукции, т. е. внепроизводственные расходы. Полная себестоимость исчисляется только по товарной продукции объединения. В зависимости от способов расчета и сфер применения в управ­лении различают плановую себестоимость, которая исчисляется на основе утвержденных производственно-технических норм с учетом предусмотренного в плане снижения себестоимости по отдельным видам затрат; нормативную себестоимость, рассчитываемую на базе текущих норм расхода, действующих на начало отчетного периода (месяца), и отчетную (фактическую) себестоимость, опре­деляемую на основе данных бухгалтерского учета о фактически произведенных затратах за соответствующий отчетный период.

Основные пути снижения себестоимости продукции. Снижение себестоимости достигается при осуществлении за­трат строго в пределах норм и нормативов. За норму принимаются те затраты труда и средств, которые предусмотрены технологи­ческими картами.

Предприятие может снизить себестоимость единицы продук­ции животноводства как за счет сокращения удельных затрат кор­мов, так и за счет снижения себестоимости кормов, производимых в хозяйстве. На основе сравнительной оценки кормов необходимо составлять рационы кормления скота.

Среди резервов снижения себестоимости продукции растение­водства и животноводства следует учитывать снижение затрат труда за счет комплексной механизации выращивания сельскохозяйственных культур и автоматизации процессов получения живот­новодческой продукции. Низкая цена сельскохозяйственного руч­ного труда и высокая стоимость техники при отсутствии средств у предприятий на ее приобретение часто делают неэффективной замену ручного труда механизированным.

Таким образом, основные пути снижения себестоимости еди­ницы продукции (работ, услуг) следующие:

v повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных;

vиспользование технологий, снижающих энергоемкость, материалоемкость и землеемкость продукции;

vулучшение качества и сокращение потерь продукции;

vматериальное стимулирование работников в увеличении выхода продукции и снижении затрат на ее производство;

vиспользование совершенных технических средств и обору­дования;

vсокращение затрат на организацию и управление производ­ством;

vрациональное размещение производства и его кооперация.

Понятие, роль и предпосылки функционирования рынка. Принципы рыночного механизма хозяйствования 51

Дата добавления: 2015-07-18