Выбор стратегии 3 страница

Экономическую эффективность сельскохозяйственного произ­водства характеризует рентабельность, представляющая собой эко­номическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли.

Рентабельность сельскохозяйственного производства характе­ризуют валовой и чистый доход, прибыль, уровень рентабельности, окупаемость затрат, норма прибыли.

Валовой доход (ВД) равен разнице между стоимостью валовой продукции (ВП) и материальными затратами (МЗ):

ВД = ВП - МЗ.

Чистый доход (ЧД) - разница между стоимостью валовой про­дукции и всеми затратами на ее производство (ПЗ):

ЧД = ВП - ПЗ, или ЧД = ВД - ОТ,

где ОТ - затраты на оплату труда.

Прибыль как экономическая категория характеризует финансо­вый результат предпринимательской деятельности предприятия. Различают валовую прибыль, прибыль от реализации продукции и услуг, чистую прибыль.

Валовая прибыль представляет собой общий объем прибыли предприятия от всех видов деятельности: реализации продукции и услуг; реализации основных фондов и другого имущества; внереа­лизационные доходы и расходы (доходы от сдачи имущества в арен- ду; дивиденды; проценты по акциям и другим ценным бумагам, принадлежащим предприятию, штрафы, пени, неустойки).

Прибыль от реализации продукции и услуг (П) рассчитывают вычи­танием из денежной выручки (В) полной (коммерческой) себестои­мости (ПС):

П = В - ПС

Чистая прибыль предприятия - это валовая прибыль минус на­логи, не вошедшие в себестоимость.

Однако абсолютная масса прибыли еще не свидетельствует о до­стигнутой эффективности. Ее характеризует уровень рентабельнос­ти, являющийся одним из основных показателей экономической эффективности производства. Уровень рентабельности (У_р) - это процентное отношение полученной прибыли (П) к полной себес­тоимости (ПС):

У_{р =} П/ ПС

Этот показатель характеризует величину прибыли, приходящу­юся на каждую единицу потребленных ресурсов. Например, при уровне рентабельности 30 % на каждый рубль затрат получено прибыли 30 коп, или на 100 руб. затрат получено 30 руб. прибыли.

Если производство продукции убыточно (нерентабельно), вмес­то уровня рентабельности с отрицательным знаком (убыточность) может быть использован другой показатель - уровень окупаемости затрат (О₃), представляющий собой отношение денежной выручки (В) к коммерческой (полной) себестоимости (ПС), %:

О₃ = В / ПС

Этот показатель характеризует денежную выручку в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если уровень окупаемости затрат превышает 100 %.

Рассмотренная система показателей позволяет всесторонне оха­рактеризовать экономическую эффективность аграрного произ­водства.

Сущность и экономическая эффективность специализации, концентрации, межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции 42

Специализация сельского хозяйства как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдель­ной стадии в производстве готового продукта.

Специализация сельскохозяйственного производства имеет от­личительные черты, обусловленные особенностями отрасли. В сельском хозяйстве разделение труда не может быть таким глубо­ким, как в промышленности, где наряду со специализацией произ­водства отдельных видов продукции осуществляется разделение труда по технологическим процессам, выпуску частей или деталей.

К специализированным относят предприятия с главной отрас­лью, на долю которой приходится свыше 50 % всей товарной про­дукции сельского хозяйства, а также предприятия, имеющие две ос­новные отрасли, каждая из которых составляет не менее 25 %. Сель­скохозяйственные предприятия, имеющие три и более основных отраслей, относят к многоотраслевым (неспециализированным).

Уровень специализации (У_с) определяется долей главной (ос­новной) отрасли в структуре товарной продукции, %:

*100

где ТП_Г - стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, руб.; ТП - стоимость товарной продукции сельского хозяйства, руб.

Другим показателем, характеризующим специализацию хозяй­ства, является коэффициент специализации (К_с):

где У -доля товарной продукции отдельных отраслей; I- порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализа­ции, начиная с наивысшего.

Коэффициент менее 0,2 означает низкий уровень специализа­ции, от 0,2 до 0,4 - средний, от 0,4 до 0,6 - высокий, свыше 0,6 - глубокую специализацию.

Углубление специализации может осуществляться за счет:

· сокращения числа товарных отраслей;

· увеличения объема производства продукции главной (основной) отрасли на основе интенсификации;

· увеличения товарности главной (основной) отрасли.

Концентрация сельскохозяйственного производства представля­ет собой сосредоточение средств производства и рабочей силы на крупных предприятиях. Усиление концентрации сельскохозяй­ственного производства - это объективный процесс, обусловлен­ный действием экономического закона превосходства крупного производства над мелким.

Концентрация производства может осуществляться нескольки­ми путями:

· на основе централизации, то есть слияние нескольких мелких предприятий в одно, более крупное;

· путем интенсификации; в этом случае за счет дополнительных вложений при неизменной площади сельскохозяйственных угодий происходит увеличение производства продукции;

· за счет углубления специализации, увеличения объема производ­ства определенного продукта на базе применения индустриальных технологий и прогрессивных форм организации труда;

· на основе аренды земли и других средств, многие фермерские хо­зяйства увеличили свои размеры за счет аренды сельскохозяйствен­ных угодий.

Кооперация представляет собой сотрудничество и реализуется через множество организационных форм. Сельскохозяйственная кооперация - это система различных сельскохозяйственных кооперативов и их союзов, созданных сельс­кохозяйственными товаропроизводителями в целях удовлетворе­ния своих экономических и иных потребностей.

Сельскохозяйственный кооператив представляет собой одну из организационно-правовых форм ведения хозяйства. Это организа­ция, созданная сельскохозяйственными товаропроизводителями для совместной производственной или иной хозяйственной дея­тельности, основанной на объединении их паевых взносов. Сельс­кохозяйственный кооператив отличается от других кооперативов тем, что создается сельскохозяйственными товаропроизводителя­ми.

Сельскохозяйственный кооператив создается и функционирует на основе следующих принципов:

· добровольность членства;

· взаимопомощь и обеспечение экономической выгоды для чле­нов кооператива;

· распределение прибыли и убытков кооператива между его чле­нами с учетом их личного трудового участия или участия в хозяй­ственной деятельности кооператива;

· ограничение участия в хозяйственной деятельности лиц, не яв­ляющихся членами кооператива;

· ограничение дивидендов по дополнительным паевым взно­сам членов и паевым взносам ассоциированных членов коопе­ратива;

· управление деятельностью кооператива на демократических на­чалах (один член - один голос);

· доступность информации о деятельности кооператива для всех его членов.

Члены кооператива подразделяются на основных и ассоцииро­ванных. Основной член кооператива - физическое и (или) юриди­ческое лицо, внесшее паевой взнос и принятое в кооператив с пра­вом голоса. Ассоциированный член кооператива - физическое и (или) юридическое лицо, внесшее паевой взнос, получающее диви­денды, но не имеющее права голоса, за исключением случаев, пре­дусмотренных законом.

Интеграция. Связь между промышленностью и сельским хозяйством осуще­ствляется путем интеграции. Различают горизонтальную и верти­кальную интеграцию.

Горизонтальная интеграция представляет собой систему взаимо­связей между предприятиями одной отрасли, то есть отражает внут­риотраслевые связи. Она развивается по мере углубления обще­ственного разделения труда на основе кооперирования отдельных предприятий для решения общих производственных задач, опти­мальной концентрации и специализации производства.

Вертикальная интеграция означает развитие межотраслевых свя­зей, сотрудничество сельскохозяйственных и промышленных пред­приятий, технологически связанных единым процессом производ­ства сельскохозяйственной продукции и ее промышленной перера­ботки. Связи могут отличаться по уровню и характеру, но непре­менным условием является то, что кооперируются предприятия различных отраслей. Вертикальная интеграция производства полу­чила название агропромышленной.

В результате агропромышленной интеграции возникает эффект, который характеризуется экономией текущих затрат, увеличением выпуска продукции, улучшением ее качества и сокращением сроков доставки потребителю, а в итоге более полным удовлетворением потребностей населения.

Экономика производства молока (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 43

Важное значение молочного скотоводства определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре пита­ния населения. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продук­тов. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно легко переваривается и хоро­шо усваивается организмом. Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов состав­ляет 380 кг на душу населения в год. Фактическая норма потребления в 2004 году 260 кг. В потребляемой молочной продукции импорт составляет 12-15%.

Основными производителями и поставщиками молока на потребительский рынок являются сельскохозяйственные предприятия, личные подсобные (ЛПХ) хозяй­ства.

Основное количество молока производится в Уральском, Центральном, Поволжском, Западно-Сибирском, Северо-Кавказском, Волго-Вятском и Центрально-Черноземном экономических районах. Молочное скотоводство развивается, прежде всего, в пригородных зонах, где большая потребность населения в цельном молоке.

Низкая продуктивность животных, высокие затраты труда, а также неоправданно большие расходы на средства производства, топливо и энергию, инфляция приводят к постоянному росту себестоимости продукции, снижению уровня рентабельности.

На наш взгляд, главной причиной сложившейся ситуации является:

· отсутствие стабильной, сбалансированной кормовой базы;

· неудовлетворительное состояние селекционной работы, в связи с чем, основу молочного стада в регионах составили коровы с низким генетическим потенциалом, которые при любом уровне кормления не способны давать более 3500-4000 кг молока в год. На западе коровы имеют генетический потенциал, как правило, не менее 8000 - 10000 кг;

· низкий уровень ветеринарно-профилактического обеспечения, в результате чего широко распространены заболевания коров. Это естественно, негативно сказалось на качестве молока, которое содержит антибиотики;

· плохие условия содержания коров на фермах, неэффективная техника их доения и ухода за ними

· слабые кадры в отрасли, отсутствие эффективных форм организации и оплаты труда, не соблюдение технологической дисциплины.

Еще одной проблемой для молочного скотоводства страны явилась сезонность производства молока и соответственно его закупок и поставок на переработку. Основная масса молока производится летом, а зимой его производство резко снижается.

Из всей продукции животноводства молоко требует особых условий реализации. Молоко – наиболее скоропортящийся сельскохозяйственный продукт, непригодный для продолжительного хранения в непереработанном виде; его надо вывозить ежедневно. К тому же это малотранспортабельная продукция, что в значительной степени определяет особенности межотраслевых связей с молочной промышленностью.

Экономическая эффективность производства молока харак­теризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей:

- плотность поголовья коров в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, гол;

- среднегодовой надой на одну фуражную корову, кг;

- производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйствен­ных угодий, ц;

- произведено молока за 1 чел.-ч, ц;

- затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч;

- кормоемкость молочного скотоводства (затраты кормов на 1 ц молока, в том числе концентратов, ц корм, ед.);

- себестоимость 1 ц молока, руб.;

- цена реализации молока, руб./ц;

- масса прибыли от реализации молока, руб.;

- рентабельность производства молока, %.

К основным путям повышения экономической эффективности молочного скотоводства относятся:

- интенсификация молочного скотоводства посредством создания современной материально-тех­нической базы; соответствующее ветеринарно-зоотехническое об­служивание поголовья;

- создание прочной кормовой базы; совер­шенствование размещения, концентрации и специализации молочного скотоводства;

- развитие селекции в молочном направ­лении;

- внедрение эффективных методов воспроизводства маточ­ного поголовья;

- внедрение интенсивных технологий производ­ства молока;

- наиболее эффективных форм и прогрессивных методов организации труда и стимулирование повышения его производительности;

- поиск выгодных каналов сбыта;

- агропро­мышленная интеграция и кооперация в производстве молочной продукции.

Экономика производства мяса (специализированное мясное скотоводство и молочно – мясной скот, их эффективность) 44

Значительное место мясного скотоводства определено вы­сокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения. Научно обоснованная норма потребле­ния мяса и продуктов из него для жителей нашей страны сос­тавляет 80-82 кг на душу населения в год. Фактическое пот­ребление в 2004 г. составляло 60 кг. В структуре питания по ка­лорийности (в соответствии с физиологическими нормами) на долю мяса и мясопродуктов должно приходиться 11-12 %, фактически приходится 8-9 %. В последние годы наблюдается тен­денция к увеличению удельного веса мяса птицы и свинины при снижении доли говядины. Говядина и свинина производятся преимущес­твенно личных хозяйствах населения и общественном секторе (более 90 %), птица - в раз­мере 80% на крупных сельскохозяйственных предприятиях.

Основное поголовье КРС мясных пород размещено в традиционных для России регионах: Оренбургской области (13% от общего поголовья), Республике Калмыкия (12,5%), Ростовской области (8,3%). Рост концентрации молочно­го поголовья наблюдается по мере приближения к городам и перерабатывающим предприятиям, что связано с низкой тран­спортабельностью и небольшими сроками хранения молока. Имеющееся стадо КРС не может обеспечить потребности населения в говядине. В 2004 году в стране производилось говядины и телятины 49% потребности.

Экономическая эффективность выращивания и откорма КРС. Для оценки экономической эффективности производ­ства мяса крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях используется ряд экономических показателей, к которым относятся:

v плотность поголовья крупного рогатого скота (в том числе животных на выращивании и откорме) в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, гол.;

v среднесуточный прирост живой массы, г (продукция выра­щивания скота в расчете на одну голову в год, кг);

v производство мяса крупного рогатого скота, в том числе в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц;

v производительность труда (прирост живой массы скота на 1 чел.-ч, ц) и трудоемкость прироста (затраты труда на 1 ц при­роста живой массы, чел.-ч);

v себестоимость 1 ц прироста живой массы скота, руб.; себестоимость 1 ц живой массы крупного рогатого скота, руб.;

v средняя живая и убойная масса одной головы реализованно­го скота, кг;

v цена реализации крупного рогатого скота, руб./ ц;

v общая прибыль от реализации крупного рогатого скота, руб.;

v рентабельность производства говядины, %.

К основным путям повышения экономической эффектив­ности мясного скотоводства относятся:

- интенсификация скотоводства и его индустриализация посредством создания современной материально-технической базы; создание прочной кормовой базы, интенсивное кормление с использованием полнорационных кормовых смесей;

- полноценное ветеринарно-зоотехническое обслуживание поголовья; внедрение интен­сивных технологий производства;

- концентрация поголовья молодняка на крупных фермах и комплексах промышленного типа;

- совершенствование размещения, концентрации и специ­ализации скотоводства;

- улучшение качества стада, селекция в мясном направлении; совершенствование организации вос­производства стада и снижение падежа животных;

- внедрение прогрессивных форм организации труда и стимулирование по­вышения его производительности;

- поиск более выгодных ка­налов сбыта, переработка и доработка сырья на местах с целью оптимизации сроков, объемов реализации и получае­мых доходов;

- агропромышленная интеграция и кооперация в производстве мясной продукции.

1. Экономика овощеводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 45

Специализация хозяйств в той или иной зоне связана с решением специфических задач, характерных для овоще­водства. К наиболее важным следует отнести рациональный для данной зоны набор культур, правильное сочетание открытого и защищенного грунта, соотношение объема производства (с учетом хранения и первичной переработки) с завозом ранних и теплолюби­вых овощей из южных районов. В каждой зоне в соответствии со специализацией складываются определенные типы предприятий.

В большинстве овощеводческих хозяйств главная отрасль соче­тается с молочным или молочно-мясным скотоводством. Крупный рогатый окот обеспечивает овощеводство органическими удобре­ниями и, в свою очередь, потребляет его отходы.

Хозяй­ства, расположенные вблизи городов и курортов, производят глав­ным образом ранние овощи, как в открытом, так и в закрытом грунте. Значительный удельный вес здесь имеют зеленные, пряные, деликатесные и прочие культуры. Важная задача этих предприя­тий- организация длительного хранения продукции, в связи с чем они выращивают также поздние овощи и направляют их потреби­телям в течение всей зимы. В защищенном грунте, представлен­ном здесь разными типами сооружений, более распространены и эффективны весенние теплицы.

Сочетание защищенного и открытого грунта создает благопри­ятные условия для интенсификации отрасли: овощи открытого грунта в осеннее время поступают на выгонку и доращивание в теплицы, и хорошая обеспеченность последними гарантирует про­изводство достаточного количества высококачественной рассады для открытого грунта.

Овощеводство является дополнительной отраслью и в хозяйст­вах, занимающихся возделыванием одной культуры (лука, или моркови, или капусты, или помидоров и т. д.). Такая покультурная специализация обеспечивает высокую концентрацию производства.

В сырьевых зонах овощеводческие хозяйства специализируются преимущественно на производстве овощей для промышленной пере­работки. Такие хозяйства расположены в южных респуб­ликах, краях и областях страны и в зонах заводов по переработке плодов и овощей.

В южных районах встречаются сельскохозяйственные предприя­тия, специализирующиеся на производстве овощей и бахчевых культур.

Широкое распространение получили весенние пленочные тепли­цы. Применение синтетических пленок позволило изменить конст­рукции сооружений и на этой основе ускорить и удешевить строи­тельство. Здесь выше уровень механизации основных процессов, апри дополнительном техническом обогреве обеспечиваются высо­кие и устойчивые урожаи в ранние сроки.

Парники как культивационные сооружения по времени эксплуа­тации занимают как бы промежуточное место между теплицами и утепленным грунтом. В них выращивают рассаду для открытого грунта и ранние овощи.

Пленочные теплицы для производства рассады имеют бо­лее высокие технико-экономические показатели по сравнению с ранее действующими конструкциями, в них предусмотрен обогрев воздуха и почвы. Пленочные укрытия, предназначенные для вы­ращивания рассады, представлены каркасными укрытиями и укры­тиями тоннельного типа.

Затраты и эффективность производства продукции в значитель­ной мере определяются типами культивационных сооружений, спо­собами их обогрева и источниками тепла. При любых конструк­тивных решениях необходимо обеспечить хорошую освещенность сооружений и максимальное использование их для выращивания овощей, а также соблюдение современных технических, технологи­ческих, организационных и санитарно-гигиенических требований.

Экономика овцеводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 46

Овцы дают 99 % производимой в стране шерсти. В структуре мясного баланса баранина составляет 4%. Овцеводство способству­ет повышению эффективности использования сельскохозяйствен­ных угодий. Для овец используют пастбища, на которых не могут выпасаться другие виды продуктивного скота.

Породы овец по основной продукции, которую они дают, под­разделяются на восемь направлений: тонкорунное, полутонкорун­ное, полугрубошерстное, шубное, смушковое, мясосальное, мясошерстно-молочное грубошерстное, мясошерстное грубошерстное.

В России получило развитие полутонкорунное и тонкорунное овце­водство, дающее высококачественные шерсть и мясо. Товарные ов­цеводческие хозяйства представлены фермами сельскохозяйствен­ных предприятий различных производственных направлений. Наиболее распространены фермы на 2-10 тыс. овец.

В большин­стве экономических районов применяется пастбищно-стойловое содержание животных. При этом большую часть года овцы прово­дят на пастбищах, а зимой находятся в овчарнях, где их кормят се­ном, силосом, соломой и концентратами. Овцеводство при­шло в упадок. В условиях диспаритета цен, взаимных неплатежей, затоваренности и недостаточной государственной поддержки от­расль существовать и быть конкурентоспособной не может. Труд­ное экономическое положение усугубляется проникновением на российские рынки импортных товаров.

Сложившееся размещение овцеводства соответствует природно-экономическим условиям, требованиям к содержанию овец раз­личных породных направлений. Основное поголовье овец сосредо­точено в Северо-Кавказском (32,6 %), Поволжском (19,5 %), Уральском (12,5 %), Восточно-Сибирском (12,1 %) и в Западно-Си­бирском (9 %) экономических районах. На долю этих пяти районов приходится 85,7 % общего поголовья овец.

Необходимым условием повышения экономической эффектив­ности овцеводства является снижение себестоимости единицы про­дукции за счет роста продуктивности животных и рационального использования производственных ресурсов. В структуре себестои­мости продукции овцеводства расходы на корма колеблются от 10 до 55 % в зависимости от типа содержания животных.

Значительное повышение эффективности овцеводства обеспе­чивает прочная кормовая база, создаваемая путем получения необ­ходимого количества грубых, сочных, концентрированных кормов на пашне, а зеленых - на долголетних культурных пастбищах.

В целях снижения брака шерсти нужно соблюдать правила тех­нологии пастьбы овец в летний период, их зимнего содержания и кормления.

Важным условием повышения эффективности отрасли являет­ся сокращение падежа животных, который в настоящее время со­ставляет 12 %, за счет улучшения зоотехнической и ветеринарной работы.

Для стабилизации и развития овцеводства, производства шерсти и баранины нужна система мер государственной поддержки сельскохозяйственного производства, которая включала бы: государственное регулиро­вание процессов ценообразования; ликвидацию диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; дотиро­вание в размерах, покрывающих затраты на производство и реа­лизацию продукции; льготное налогообложение и кредитование; защиту внутреннего рынка от зарубежных товаропроизводи­телей.

Один из вариантов решения данной проблемы - объединение сельскохозяйственных предприятий, производящих шерсть, и фаб­рик ее первичной обработки на кооперативной основе. Разобщен­ность интересов товаропроизводителей и переработчиков ослабля­ет партнеров, дает возможность получать огромные прибыли ком­мерческим структурам. Целесообразно на добровольной основе организовать региональные кооперативы по производству, первич­ной переработке и реализации шерсти.

Экономика свиноводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 47

Свиноводство - это отрасль животноводства, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой про­мышленности. Свино­водство имеет большое значение как наиболее скороспелая и плодовитая отрасль животноводства. Ее конечной продукцией являются мясо и сало для питания населения, а также кожа, щетина и другое сырье для легкой промышленности. Свиньи отличаются многоплодностью, коротким эмбрионным перио­дом развития, хорошей окупаемостью кормов, всеядностью и высоким (70-80 %) выходом продукции при убое, благодаря чему в течение года от каждой свиноматки можно получить 2-3 т и более мяса.

В мясном балансе продукция этой отрасли составля­ет почти 32 %. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводство занимает первое место среди отраслей животновод­ства. Свиноводство - высокодоходная отрасль животноводства. Прибыльность этой отрасли определяется биологическими особен­ностями свиней. В отличие от других сельскохозяйственных живот­ных свинья всеядна и хорошо реагирует на корм.

Территориально свиноводство распространено повсеместно. Более 60 % поголовья свиней сосредоточено в хо­зяйствах населения.

Породы свиней, разводимые в нашей стране, по направлению и продуктивности можно разделить на три группы: мясосальная, бе­конная, сально-мясная.

При выборе животных для разведения предпочтение отдают ме­стным породам, приспособленным к конкретным климатическим и хозяйственным условиям.

Свиноводством занимаются во всех экономических районах России. Наибольшее поголовье свиней сосредоточено в Северо-Кавказском (15,1%), Поволжском (14,6%), Уральском (14,5%), Западно-Сибирском (13,3 %), Центрально-Черноземном (11,1 %)и Центральном (10,9 %) экономических районах. На долю этих райо­нов приходится почти 80 % общей численности свиней.

Экономическая эффективность свиноводства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. К числу нату­ральных показателей относят:

v продуктивность: а) среднесуточный прирост живой массы мо­лодняка или свиней на откорме; б) количество произведенной сви­нины (в живой массе) на одну основную или среднегодовую матку, а также на одну голову на откорме;

v плодовитость: а) выход приплода на 100 маток; б) выход деловых поросят на одну основную или проверяемую матку (отношение приплода в 2-месячном возрасте к числу маток на начало года или в среднем за год); в) коэффициент оборота основных маток по рас­плоду - отношение числа опоросившихся маток к наличию их на начало года или в среднем за год;

v продолжительность выращивания и откорма свиней до установ­ленных кондиций;

v оплату корма или его расход на единицу прироста;

v трудоемкость про­изводства свинины.

Стоимостными показателями являются:

v производство валовой продукции на среднегодового работника отрасли;

v себестоимость 1 ц прироста живой массы, а также одной головы выращенного молодняка;

v прибыль от реализации 1 ц живой массы;

v уровень рентабельности или окупаемости производственных затрат.

Свиноводство обладает рядом специфических особенностей, которые в значительной степени определяют его экономическую эффективность:

♦ Отсутствует сезонность производства; продукция производит­ся и реализуется равномерно в течение года, что особенно важно в условиях высокой инфляции.

♦ Свинина относится к продуктам первой необходимости, и не­зависимо от экономической и политической ситуации спрос на нее не может исчезнуть совсем.

Дата добавления: 2015-07-18