|
Читайте также: |
Проведение банкетов
Формат банкета предпочтителен в том случае, когда запланированное мероприятие должно стать настоящим торжеством. Банкет прекрасно подходит для проведения свадьбы, к орпоративной вечеринки, дня рождения. Банкет предполагает безупречный сервис и продуманное меню.
При проведении банкета столы сервируются в строгом соответствии с правилами этикета и разработанного меню, каждому гостю определяется его собственное место. Обслуживание официантами — по принципу полного сервиса. Банкетное меню обычно включает холодные и горячие закуски, вторые горячие блюда, фрукты, напитки и десерты. Всё подаётся в строгом порядке очерёдности.
Серьёзность и торжественность банкета подразумевают необходимость тщательной подготовки и организации торжества. Доверив эту организацию профессионалам, Вы гарантируете мероприятию успех, а Вашим гостям — незабываемые впечатления.
Организация банкета может включать:
— разработку индивидуального меню;
— выбор места проведения банкета;
— оформление интерьера;
— разработку эксклюзивного сценария;
— режиссуру и постановку мероприятия;
— развлекательную программу (любые артисты, музыкальные группы, ведущие);
— техническую поддержку мероприятия (профессиональный звук и свет, проекционное оборудование);
— доставку гостей мероприятия.
Банкетное меню
Салаты
Овощные
Салат с брынзой 100гр 130,00
(Микс из салатов, огурец свежий, перец, сыр фетаки, маслины,
масло оливковое, сок лимона, соевый соус, сельдерей)
Моцарелла с клубникой 100гр 190,00
(Моцарелла, клубника, мангольд, руккола, шпинат под бальзамическим соусом с лесными ягодами)
Микс-салат с овощами гриль 100гр 130,00
(Заправка «винегрет»)
Капрезе 100гр 220,00
(Сочетание сыра моцарелла и томатов под соусом «песто»)
Греческий 100гр 130,00
(Сыр «Фетаки», паприка, томаты свежие, огурцы свежие,
салат «Айсберг», греческие маслины, оливковая заправка)
Фазенда 100гр 90,00
(Томаты парниковые, стебель сельдерея, лук красный, заправка на выбор
(домашний майонез или соус «песто»)
Рыбные
Салат "Морской" 100гр 140,00
(Морской коктейль, помидоры, огурец свежий, лист салата, майонез, зелень)
Салат с кальмаром 100гр 140,00
(Кальмар, морковь, огурец свежий, помидоры свежие, салат, соевый соус,
масло оливковое, сок лимона, базилик)
Салат с креветками (коктейль)100гр 150,00
(Креветки, ананас, огурец свежий, майонез, маслины, зелень)
Салат Цезарь с креветками 100гр 220,00
(Классический салат Цезарь с тигровыми креветками,
анчоусами, салатом рамен, сыром Пармезан и кедровыми орехами)
Салат «Рыбный» 100гр 90,00
(Окунь, картофель, огурцы маринованные, капуста пекинская, яйцо,
оливки, майонез, зелень)
Салат с судаком 100гр 140,00
(Судак, лист салата, яйцо, помидоры, спаржа, сыр, майонез, соевый соус)
Салат с копчёной форелью 100гр 190,00
(Форель копченая, микс салат, перец болгарский, яйцо перепелиное,
черри, масло оливковое, уксус, соевый соус, сельдерей)
Салат из тунца 100гр 140,00
(Листья зеленых салатов с филе красного тунца под итальянской заправкой
и соусом бальзамик)
Салат с семгой 100гр 160,00
(Семга с/с, капуста пекинская, огурец свежий, яйцо, мидии, лист салата,
майонез, зелень)
Салат из дорадо 100гр 240,00
(Дорадо под хрустящей корочкой из чоризо с запеченым картофелем и свеклой
с артишоками и оливками, заправленный трюфельным маслом)
Дата добавления: 2015-12-08; просмотров: 41 | Нарушение авторских прав