Диетическое суфле

Для белого слоя нам будет нужно смешать:

Макадамия или кедровые орешки – пол стакана;

Вода – пол стакана;

Мед или сироп (у меня был топинамбура) – 2 столовых ложечки;

Какао-масло – 1 столовая ложка(топленого в дегидраторе или на водяной бане);

Ваниль или корица – по вкусу.

Для темного слоя:

Кедровые орешки – ¼ стакана;

Водичка – пол стакана;

Мед – 2 столовых ложки;

Кэроб – 2 столовых ложки;

Ваниль – по вкусу и желанию.

Слои мы выкладываем один за другим, зеброй в прозрачную посуду. А сверху украшаем все тем же кремом, только с примесью, например, кокоса или же ягоды для контрастности.

Я еще опробовала добавлять в белый слой мяту, а в темный мускатный орех…вообще красота получилась, я в восторге! Обязательно и настоятельно рекомендую!

Рецепт пудинга из ежевики

Ежевика – 2 стакана;

Орешки (можно миндаль, грецкий, лучше кедровые) – 1 стакан;

Жидкий подсластитель – 6 ложек (можно мед или сироп);

Лимонный или лаймовый сок – 2 ст. ложки;

Семена чиа -2 чайных ложечки;

Кокосовое масло – 3 чайных ложки.

Кокосовое масло необходимо растопить на водяной бане, но лучше на солнышке, у кого местность и климат позволяют (у меня вот есть сейчас возможность). Затем все ингредиенты мешаются в блендере или комбайне, пока масса станет однородной. В процессе наверняка придется понемногу добавлять воды для лучшего смешивания. Однако если устройство мощное, то и без воды можно обойтись.

Как видите на фото, ежевику я выложила слоями внизу и поверх пудинга. Можно сверху украсить также орешками, кунжутом или маком, можно кусочками ягод и фруктов, а можно и просто цветочком. полито все сверху сиропом агаве, можно жидким медом обойтись.

Ягодное желе

Любой подсластитель на ваш вкус (у меня была агава) – 4 ч.ложки;

Семена чиа – 2 чайных ложечки;

Сок лимона или лайма – 2 ч. ложки;

Черника, ежевика или смородина – 2 стакана;

Фрукты, мята, орешки и ягодки – для украшения.

Все ингредиенты необходимо смешать как следует и оставить минут на 20-25, пока семена не набухнут до гелевого состояния. Отлично было бы также посыпать какао-порошком и добавить ванили. Экспериментируйте сами, придумывайте свои, интересные слои в желе и пудингах! Приятного вам чиаедения!

Романтический десерт "Для любимой"

Очень красивая сладость-мороженое по рецепту с американского сайта, если не найдете кокосовое масло, заменяем маслом грецкого ореха.

Основа:

- 1 чашка миндаля,

- 3 ч.ложки кокосового масла (можно заменить)

- 3 ч.ложки сиропа или меда

Все смешать в комбайне, выложить на дно бокалов и немного спрессовать.

Верхний слой:

- 2 чашки сырого кешью (замочить минимум на 1-2 часа) - меняем на доступные орешки - кедровые, грецкие, миндаль,

- 1/3 чашки воды

- 1 чашка фруктов (разные фрукты дают разные цвета десерта)

- 1 чашка меда или сиропа

- 1/3 чашки растопленного масла какао vk.com/photo-33336025_275960179

- 1/3 чашки кокосового масла

- 1/2 ч.ложки гималайской соли (по желанию)

В блендере измельчить кешью с водой. Добавить фрукты и снова смолоть до кремовой текстуры.

Растопить масло какао и кокоса и добавить их в блендер. Добавить сироп и соль. Измельчить до однородной кремовой консистенции.

Выложить слой поверх основы и убрать бокалы в холодильник на несколько часов, чтоб десерт хорошо застыл.

Украсьте ягодами, например, ежевики. Можно свежими, можно замороженными.

Если вы приготовите это для любимой, она будет любить вас вечно)

Дата добавления: 2015-10-29