Технология оказания услуг и капитальные затраты на реализацию проекта

Согласно проекту, каждая из трех мини-прачечных будет осуществлять только одну стадию технологического процесса обработки белья - стирку, при этом клиенту будет предлагаться три вида услуг – стирка белья (порошок клиента), стирка белья с порошком, стирка белья с кондиционированием и отбеливанием. То есть основу производственного процесса предприятия будут составлять стиральные машины.

Организация технологического процесса прачечной строится на максимальной загруженности оборудования, которая разделяется на производственные циклы. Один производственный цикл - это время, в течение которого будет обработано белье. В данном случае один производственный цикл совпадает со стиркой одной загрузки белья весом не более 5,5 кг. Длительность производственного цикла – в среднем 1 час. Мини-прачечная будет работать с 9 утра до 8 вечера, то есть в день, за вычетом 1 часа на технологические перерывы, одной машиной будет осуществлено 10 циклов.

Каждая партия белья сортируется, при необходимости белье делится на загрузки. 1 загрузка – 1 цикл стирки. Вес загрузки в связи с технологическим ограничением стиральной машины не должен превышать 5 кг. Процесс стирки 1 загрузки начинается с загрузки партии белья в бак машины, засыпания порошка и установки необходимого режима. После этого закрывается крышка машины и начинается полностью автоматизированную программа стирки, выполняемая машинкой. В процесс программы стирки в общем случае включен залив воды, замачивание белья в течение нескольких минут, его перемешивание, слив воды, залив чистой воды, полоскание белья, слив воды и отжим центробежным методом. Об окончании цикла стирки машина сообщает звуковым сигналом. После этого чистое влажное белье выгружается из бака машины и складывается в полиэтиленовый пакет для хранения и передачи владельцу.

Загрузку машины осуществляет либо сам клиент, либо лондри-менеджер. Если клиент предпочитает пользоваться своим порошком, то одновременно с закладыванием белья он засыпает порошок. Если оплачена услуга стирки с порошком фирмы, то загрузку порошка в бак машины осуществляет лондри-менеджер. В том случае, если предоставляется услуга стирки с отбеливанием и кондиционированием, то лондри-менеджер при загрузке белья засыпает порошок и заливает отбеливатель, а перед началом последнего полоскания – заливает в бак машины кондиционер.

Что касается технологических норм прачечного обслуживания, то здесь следует принимать во внимание следующие пункты:

Высоту этажей зданий предприятий бытового обслуживания при размещении их в подвалах следует принимать до 2.2 м.

Двери в загрузочных, складских и производственных помещениях площадью более 10 кв.м. следует проектировать шириной не менее 1.2 м

Для мини-прачечных производительностью до 500 кг в смену санитарная защитная зона должна составлять не менее 50 м. Допускается сокращение СЗЗ при соответствующих обоснованиях и по согласованию с органами Госсанэпиднадзора.

Уровни шума от предприятий бытового обслуживания, размещаемых в зданиях и на территории жилой застройки, не должны превышать установленных в СН 2.2.4/2.1.8.562-96 и МГСН 2.04-97.

Нормативные значения предельно допустимых концентраций вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений принимаются в соответствии с ГН 2.2.5.686-98, а также ГН 2.2.5.687-98.

Оптимальные параметры микроклимата в производственных помещениях принимаются в соответствии СанПиН 2.2.4.548-96.

Основные производственные и административные помещения с постоянным пребыванием людей, а также эвакуационные пути должны, как правило, иметь естественное освещение. Нормированное значение КЕО в основных помещениях предприятия бытового обслуживания следует принимать по таблице 2 МГСН 2.06-97. Без естественного освещения допускается проектировать помещения, размещение которых разрешено СНиП 2.08.02-89* в подвальных этажах зданий и сооружений.

Расчет санитарных приборов для работников предприятий бытового обслуживания следует проводить по СНиП 2.09.04-87*, при этом выездные мастера и фотографы не учитываются.

При проектировании элементов конструкций, узлов их соединений, а также вентиляционных решеток следует предусматривать мероприятия по защите помещений от проникновения паразитирующих животных и насекомых.

Расчет выбросов в атмосферу следует осуществлять в разделе ООС в соответствии с действующими нормативными и методическими документами по расчету выбросов загрязняющих веществ в атмосферу.

Выпуск хозяйственно-бытовых и производственных стоков с предприятий бытового обслуживания в городскую сеть канализации осуществлять без очистных сооружений.

При оказании прачечных услуг различают два вида белья, - это прямое белье и сорочка. К прямому белью относят постельное белье, полотенце, скатерти и нижнее белье. К сорочкам относят сорочки и блузки. Однако это различие существенно при выборе оборудования для глажения, а при выборе оборудования для стирки и сушки не важно, какой вид белья загружается в машину.

При выборе стиральных машин следует помнить, что услуги для физических лиц будут носить индивидуальный характер, поэтому для них необходимо подобрать стиральные машины с относительно небольшой загрузкой. Как правило, такой объем не превышает 6 кг, что позволяет гарантировать населению индивидуальность стирки. Кроме того, желательны машины с вертикальной загрузкой, так как они не требуют специального порошка и устойчивы к поломкам от попадания пены в механизм машинки. Лучше, если машинка будет мощной, то есть не менее 800 оборотов в минуту. Для удобства клиентов желательна многофункциональность машины. С учетом того, что в течение как минимум двух месяцев в году в городе нет горячей воды, машина должна обладать функцией подогрева, которую можно бы было отключать на остальное время. Для страховки от вероятных поломок лучше приобрести машины нескольких марок.

С учетом всех этих требования по проекту планируется приобрести машины 2 марок: Samsung Fuzzy Logic и LG WD. Samsung Fuzzy Logic реализуется фирмой Славия-Тех. Максимальная загрузка белья – 5, 5 кг., мощность – 1000 об. в мин., система Fuzzy Logic позволяет полностью запрограммировать процесс стирки. Можно осуществлять подогрев воды. Стоимость машинки – 15 000 рублей. LG WD реализуется фирмой «Импекс-центр», максимальная загрузка белья – 6 кг., мощность – 1000 об. в мин. Машина позволяет осуществлять 10 встроенных программ и предоставляет возможность подогрева воды. Стоимость машины – 15 450 руб. Обе модели достаточно компактны.

Приобретение партии стиральных машин составляет одну из самых значительных статей капитальных затрат на оборудование мини-прачечных. Расчет полной суммы капитальных затрат на освоение одного пункта мини-прачечной приведен в табл. 1.(см. также приложения А и В).

Таким образом, можно видеть, что капитальные затраты на освоение одного пункта составят около 150 тыс. рублей. При этом основные затраты приходятся на стиральные машины – около 76 тыс. руб., на ремонт помещения – 25 тыс. руб. и мебель – около 30 тыс. руб.

Таблица 1

Расчет суммы капитальных затрат на оборудование 1 мини-прачечной

№	Наименование расходов	Ед. изм.	Кол-во	Цена, тыс. руб.	Сумма, тыс. руб.
	Ремонт помещения, «Лот»	шт
	Стиральные машины LG 6 кг., "ИЦ"	шт		15,45	30,9
	Стиральные машины Samsung, 5 кг., Славия-Тех	шт
	Монтаж стиральных машин	шт		0,2
	Стол для менеджера, «Мебель на Столбовой»	шт
	Стул офисный, «Мебель на Столбовой»	шт		0,6	1,2
	Диван (Мебель от Зыкова)	шт
	Шкаф для бумаги, «Мебель на Столбовой»	шт
	Шкаф стеллажный закрытый, «Мебель на Столбовой»	шт.
	Стеллаж «Мебель на Столбовой»	шт.		2,5	2,5
	Сейф	шт.
	Журнальный столик, «Постулат»	шт
	Телевизор JVC, "Эльдорадо"	шт.
	Водосчетчик (приобретение и монтаж)	шт		1,5
	Контрольно-кассовая машина	шт		1,5	1,5
	Изготовление и монтаж вывески, "Домино" (в том числе стартовая рекламная кампания)	шт		2,8	2,8
	ИТОГО				145,9

В целом капитальные затраты на освоение трех пунктов составят около 440 тысяч рублей. Но, как уже было отмечено, по проекту предполагается последовательное открытие и оборудование пунктов.

Дата добавления: 2015-11-04