Расчет площадей

Расчет площадей можно вести:

- по удельной норме площади на единицу продукции

- по норме площади на единицу оборудования

- для складских по нормам технологических нагрузок

В состав рабочей (производственной) площади входят: цех убоя и разделки туш, предубойные загоны

Рабочую площадь, F, м² рассчитывают по формуле (11):

, (11)

где Q - производственная мощность в смену, т;

d – удельные нормы площади, м²; (Приложение, таблица - 2);

Используя метод экстраполяции и таблицу- 3 приложения находим удельную норму площади d, м²:

d = 70-[(70-45)/(30-10)]·12-10 = 67.5 м²

F=12·67.5=810 м².

Площадь предубойных загонов рассчитывается по формуле (12):

, (12)

где А - сменная мощность в головах;

К - норма площади на 1 голову (для свиней составляет 0,8м²);

τ - продолжительность пребывания животных в загонах (для свиней 12-16 ч);

Т- продолжительность смены, ч;

Площадь предубойных загонов равна: F=159·0,8·12/8=190,8м².

Площадь цеха убоя скота и разделки туш рассчитывается по формуле (13):

, (13)

где А- сменная мощность цеха, гол.;

b- норма площади на 1гол мяса; (Приложение, таблица - 3)

Площадь цеха убоя скота и разделки туш равна: F=159·1=159м²;

Основные строительные параметры цеха (ширина, длина шаг колон, высота этажа) выбираются в зависимости от применяемого оборудования, организации технологического процесса и принятой этажности мясо-жирового корпуса.

Рекомендуемая ширина цеха по убою скота и разделке туш 12м

Высота этажа для одноэтажного здания составляет 6м, шаг колон 6×12м

Результаты расчетов площадей свожу в таблицу 5:

Таблица 5 – Площади

Помещения	Площадь, м^2	Количество строительных квадратов
Расчетная	Принятая
Цех убоя и разделки
Предубойные загоны
Итого	999,4

1.6.5 Технологические расчеты.

При определении пара и воды пользуются соответствующими нормативами (Приложение, таблицы – 4,5,6).

Расход воды равен 13·12=156м³;

Расход пара – 0,55·12=6,6кг;

Расход электроэнергии - 16·12=192 кВт·ч

2 ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Дата добавления: 2015-09-02