Читайте также:
|
Пищевые жиры классифицируют по происхождению жирового сырья, степени технологической обработки, консистенции при 20 °С, а также в зависимости от способности высыхать (полимеризоваться) (Рис. 7.1).
Рис. 7.1. Классификация отдельных групп пищевых жиров
Растительные масла
Сырьем для производства растительных масел служат семена и плоды растений, мякоть и ядра плодов пальм.
Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 69 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Классификация продуктов маслоделия и сыроделия в ТН ВЭД России | | | Ассортимент растительных масел |