Читайте также:
|
Раздельное питание — это отдельная, несмешиваемая еда разных по химическому составу продуктов, иными словами, это употребление некоторых продуктов в разные приемы пищи и через определенные промежутки времени. Особым вариантом раздельного питания является потребление разных групп продуктов (мясных, молочных, овощных и др.) в разные дни. Раздельное питание основано на представлениях о совместимых и несовместимых продуктах и вредности для здоровья употребления сочетаний некоторых продуктов. Понятие о несовместимости продуктов, в свою очередь, основано на представлениях об особенностях переваривания в пищевом канале разных продуктов и о неблагоприятном влиянии на пищеварение и здоровье человека смешанной пищи. Значение придается и тому, что изделия и блюда из разных продуктов способствуют перееданию. Истоки этих представлений восходят к Древнему Египту, Греции, Риму и средневековой эпохе.
Задания: приготовить ниженазванные блюда
Наименование блюда Выход, г
Вариант (углеводная пища)
| Творожный хлеб с морковью | |
| Каша из свежего зерна | |
| Напиток из пахты |
Вариант (белковая пища)
Деревенский салат 100
Сырный омлет с томатами 100
«Бомба» витамина С 100
Вариант (нейтральная пища)
Овощной салат 100
Оладьи из цуккини 100/2
Творог с редькой 100
Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 43 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Приготовление блюд для питания сырой пищей (сыроедения) | | | Приготовление блюд для организации макробиотического питания |