Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Послідовність виконання роботи.

Перелік лабораторно-практичних робіт з предмета | ПРАВИЛА РОБОТИ В КУХНІ-ЛАБОРАТОРІЇ | ПРИ ОЦІНЮВАННІ ЛПР | Тема уроку: Технологія приготування дріжджового безопарного тіста та виробів з нього. | Звіт про роботу | Звіт про роботу |


Читайте также:
  1. авдання контролю за виконанням проекту
  2. Блок змістових модулів НПП 05.02 (Розділ 2). Легкоатлетичні вправи. Навчання та удосконалення техніки виконання легкоатлетичних вправ.
  3. Блок змістових модулів НПП 05.02 (Розділ 2). Легкоатлетичні вправи. Навчання та удосконалення техніки виконання легкоатлетичних вправ.
  4. Виконання договору поруки. Обсяг відповідальності поручителя. Множинність суб’єктів на стороні поручителя. Права поручителя, який виконав зобов’язання, забезпечене порукою
  5. Вимоги до ЗІЗ для виконання газонебезпечних робіт
  6. Вимоги до персоналу, який допускається до виконання робіт
  7. Вимоги перед початком роботи.

1. Підібрати необхідний інструмент, інвентар, посуд та організувати

робоче місце.

2. Приготувати вироби.

3. Провести бракераж.


Зробити розрахунок сировини

Назва виробу ___________________________________________________

Назва сировини Вихід (1кг) Вихід
Брутто Нетто Брутто Нетто
    Вихід        

 

Технологія приготування:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



Дата добавления: 2015-08-10; просмотров: 69 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Тема уроку: Технологія приготування виробів з без дріжджових видів тіста.| Тема уроку: Технологія приготування тістечок і тортів.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)