Читайте также:
|
Преимущества производства и развития:
1. Названия вин формируются из названия Торговой марки и сорта винограда – четко, ярко, что способствует быстрому запоминанию, эти вина носят название: «брендированные»
2. Хорошее соотношение цены и качества (во многих из стран низкие налоги и дешевая рабочая сила)
3. Благоприятный климат (зимой – дожди; летом – достаточно жарко), который позволяет получать стабильный урожай. Здесь отсутствует понятие «Миллезим», так как из года в год производитель получает постоянное качество.
4. Свобода творчества производителей Нового Света, которые не ограничены рамками законодательства, позволяет получать удивительные сортовые вина и интересные бленды.
5. «Классификацию» вин Нового Света составляют 3 основных уровня:
· Уровень вин «супермаркета», рассчитанный на широкий круг покупателей
· Уровень вин «базовых ресторанов», в который входят линейки вин, произведенных из отборного винограда с лучших участков, при участии опытных виноделов и энологов.
· Уровень вин «Флагманов», которые носят термин: «Allocation product». Подобные вина заказывают не менее чем за один год, причем многие производители не торопятся заключать контракты. Объемы продажи от этого не страдают, так как вина известны и популярны, по качеству они спорят с лучшими французскими. Вина данного уровня быстро распродаются, но многие престижные рестораны не вычеркивают их из карты, вместо этого помещая табличку с надписью: «Sold Out» (продано), так как наличие данных вин автоматически повышает уровень ресторана.
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 45 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Традиции | | | Винные войны (по материалам английских изданий) |