Молоко «выигрывает» от стремления китайских потребителей к оздоровлению

Возможно, стакан молока является частью повседневной жизни жителей развивающихся стран, но китайцы в течение долгого периода времени «воротили нос» от него. Отчасти это было связано с экономией. Молоко дороже воды или чая. Многие также считали его невкусным или трудно усваиваемым. Молоко иногда можно было обнаружить в холодильниках китайцев, оно никогда не встречалось в меню ресторанов. Но Китай начинает пить молоко. Это сейчас основное изменение национальной диеты, отражающее особенности зарождающегося среднего класса. Производство молока в Китае практически удвоилось за пятилетний период, завершившийся в 2003 г. В целом производство молока в Китае еще не столь значительно, по сравнению с западными странами, однако Китай, население которого составляет 1,3 млрд человек, является, по словам Терри Вапперо(Thierry Vappereau), директора по планированию китайского подразделения Nestle SA, «одним из наиболее динамично растущих рынков в мире и, вероятно, имеет наивысшие темпы роста рынка в абсолютных цифрах».

Компания Shanghai Bright Dairy & Food Co., крупнейший в Китае производитель молочных продуктов, поставляет потребителям ежедневно 2 млн бутылок молока, а пять лет назад, когда этот бизнес только появился, данный показатель составлял 1800 бутылок в день. За любовью китайцев к молоку стоит охватившее их помешательство на фитнесе. Их способность к совершению покупок возрастает, и они рвутся толпами в оздоровительные клубы, читают журналы о здоровье, поглощают витамины, а также пьют молоко в рекордных количествах. Поскольку Китай стремится сравниться в экономическом отношении с развитым миром, его власти стремятся, в том числе, и к оздоровлению населения. За последние два года в Китае была запущена программа бес платного обеспечения молоком школьников, а государственное телевидение транслирует программы, в которых описывается полезность употребления молока. Одна из проблем, с которыми сталкиваются все компании, состоит в том, что организмы многих китайцев не в состоянии усвоить молоко. Официальных оценок количества китайцев, организм которых не принимает лактозу, не существует, но представляется, что это достаточно значительный процент населения. По оценкам Национального института здоровья (National Institutes of Health — NIH), 50 млн американцев не в состоянии переваривать лактозу, натуральный сахар, который содержится в молоке. В некоторых этнических группах эта особенность выражена сильнее, чем в остальных; по данным NIH, около 90% американцев азиатского происхождения не в состоянии переваривать лактозу.

Основная доля спроса на молоко в Китае приходится на города, где существуют каналы распределения, а население имеет более высокие доходы. Соответственно, молочные компании считают своими целевыми потребителями горожан и их детей. President Enterprises, одна из крупнейших молочных компаний Тайваня, делает основной акцент на кисломолочных продуктах, в супермаркетах ее потребители получают игрушки в подарок. Компания планирует выпустить для взрослых «молочный чай» и «молочный кофе». К стратегиям компании Shanghai Bright относятся молоко со вкусом шоколада, молоко в коробках с изображением мультфильмов, а также рекламная кампания национального масштаба с привлечением олимпийского чемпиона по прыжкам в воду Тиана Лианга. «Мы создаем для себя будущих клиентов», — отмечает пресс-секретарь фирмы.

Дата добавления: 2015-07-25