Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Требования к технологическим процессам, оборудованию

ПРОИЗВОДСТВУ ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Порядок проведения мероприятий по контролю | Порядок оформления результатов мероприятий по контролю | Ответственность за невыполнение санитарного законодательства | Вырабатывающих напитки и продукты их брожения | Характеристика моющих и дезинфицирующих средств | Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми | Санитарные требования к сырью, полуфабрикатам, продукции | Микробиологического контроля | На территории Республики Адыгея |


Читайте также:
  1. F.2 Конструктивные требования
  2. I. Общие требования
  3. I. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
  4. I. Санитарно-эпидемиологические требования к работе хирургических отделений
  5. II. Гигиенические требования к проектированию и строительству плавательных бассейнов
  6. II. Квалификационные требования
  7. II. Показатели, позволяющие определить соответствие закупаемых работ установленным заказчиком требованиям

Режим технологических процессов обеспечивает согласованность работы технологического оборудования, исключает возникновение опасных и вредных производственных факторов. Поэтому изменения технологического процесса должны быть утверждены руководителем предприятия и внесены в технологические регламенты (инструкции).

В цехах, отделениях с возможным выделением в рабочую зону вредных и опасных паров, газов и других веществ администрация предприятия должна обеспечить систематический лабораторный контроль за их содержанием в воздухе рабочей зоны. Содержание опасных и вредных веществ на рабочих местах не должно превышать предельно допустимых концентраций утверждённых Минздравом РФ.

Технологические процессы, связанные с применением токсичных и раздражающих веществ должны проводиться в отдельных помещениях или на изолированных участках, оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией.

При устройстве и эксплуатации спиртохранилищ и резервуаров необходимо соблюдать следующие требования:

- резервуары должны быть изготовлены из материалов, разрешенных учреждениями МЗ РФ;

- проверять герметичность резервуаров, трубопроводов, соединений, не допуская капежа и проливов спирта;

- устанавливать на всех резервуарах люки с воздушниками;

- люки герметизировать, воздухопроводы объединять в общую систему и подключать к спиртоловушке или гидрозатвору;

- при работе насосов и перекачке спирта обеспечивать включение приточной вентиляции;

- зачистку цистерн, резервуаров должны проводить обученные работники, соблюдая требования инструкции по охране труда.

Промывку аппаратов и коммуникаций проводить до исчезновения запаха в промывной воде. Оборудование и трубопроводы должны быть окрашены масляной краской, не содержащей вредных примесей. Окраска оборудования и инвентаря красками, содержащими свинец, кадмий, хром не допускается.

Оборудование, аппаратура, емкости, соприкасающиеся с сырьем и продукцией, должны быть изготовлены из материалов, разрешенных МЗ РФ. Оборудование должно быть паспортизовано, иметь санитарно-гигиеническое заключение.

В соответствии с ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции» ст.8, организации, осуществляющие производство алкогольной продукции, должны иметь сертификат соответствия на оборудование и положительное заключение государственной экологической экспертизы.

Оборудование должно быть оснащено контрольными спиртоизмеряющими приборами. Основное технологическое оборудование для производства алкогольной продукции подлежит государственной регистрации. Не допускается сдача в аренду основного технологического оборудования.

Обработку технологических емкостей, трубопроводов, шлангов необходимо проводить в соответствии с технологической инструкцией по санитарной обработке, утвержденной главным инженером предприятия. Своевременная тщательная обработка винодельческих емкостей, технологического оборудования, инвентаря и помещений - одно из важнейших условий производства высококачественной винопродукции.


Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 63 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Требования к производственным и вспомогательным помещениям| Обработка оборудования

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)