Характеристика твердых отходов

Технологичес- кий процесс, образующий твердые отходы	Твердые отходы	Ориентировоч-ный состав твердых отходов	Способ утилизации
пищевые	непище- вые
Приготовление изделий из мяса и рыбы	Кости	Нет	Белки, жиры, минеральные вещества	Приготовле-ние комби-корма, кормовых добавок
Приготовление изделий из овощей	Отходы, образую-щиеся при сорти-ровке, очистке, из-мельчении (кожура, корки, цедра, семена, косточки)	Остатки грунта, песок	Клетчатка, пек-тиновые вещества, биологически активные вещества	Приготовле-ние кормо- вых добавок

Состав мусора: тряпки, пластиковые пакеты, упаковки, бумага, салфетки и прочие предметы, попадающие в систему из туалетов или через ливнестоки, если те еще не отделены.

Все отходы утилизируются в металлические баки во дворе размером 1х1 м. Эти отходы вывозятся 1 раз в сутки мусоросборной машиной, на основании договора со спецавтохозяйством.

Мусоросборники очищаются при заполнении не более 2/3 их объема, после этого подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.

Количество твердых бытовых отходов на 1 работающего составляет 0,3 кг в сутки, на нашем предприятии работает 16 человек. Значит, количество твердых отходов на всех работающих за сутки составляет 4,8 кг, а за год 3613,5 кг.

Количество отходов на 1 посетителя составляет 0,15 кг в сутки, на нашем предприятии общее количество посетителей 407 человек. Значит, количество отходов на всех посетителей за сутки составляет 61,05 кг, а за год 22283,25 кг.

Пищевые отходы – это зачистки от овощей, кости и др. продукты, используемые в производстве для приготовления блюд. Отходы от чистки картофеля составляют 20% от общего количества сырья; лука – 16%; яблок – 12%; лимонов – 10%; грибов – 24%; кости – 40% и т.д.

Количество пищевых отходов в день составляет 623, 08 кг, а за год 227424,2 кг [16], [17], [18], [20], [21], [22].

Дата добавления: 2015-07-19