|
Читайте также: |
В настоящее время большинство рестораторов проявляют огромный интерес к введению постоянного детского меню и организации праздничных мероприятий для самых юных гостей, что объясняется довольно просто – у большинства постоянных клиентов есть дети. Для рестораторов организация угощения для детей – несложный по организационным затратам маркетинговый ход, который не только увеличит оборот заведения, но и мотивирует родителей вернуться в следующие выходные и праздничные дни, ведь подобная услуга есть далеко не во всех ресторанах. Организация детского меню и специальной детской программы особенно важна для заведений, позиционирующих себя в качестве детских.
В настоящее время рестораторам невыгодно открывать кафе только для детей, тем более что соревноваться с «Макдоналдсом» и пиццериями кажется бесполезным. Хотя эксперты не сомневаются в целесообразности создания сетей чисто детских кафе. Но при этом необходимо менять психологию российских родителей, которые не утруждают себя посещениями специальных детских кафе. Если оглядываться на Европу и США, то детских кафе там достаточно много, тем более что и традиционные рестораны рады посетителям с детьми. Кафе для детей весьма популярны в Европе: там дети - равноправные члены взрослого стола с самого маленького возраста. Так как это связано с более развитой культурой питания вне дома.
В связи с чем проект по созданию детского кафе можно считать актуальным и целесообразным для реализации на территории города Оренбурга, в котором на протяжении последних 3-4 лет отмечается бурое развитие индустрии семейного и детского отдыха и питания.
Дата добавления: 2015-07-19; просмотров: 63 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА | | | Технико-экономическое обоснование и описание производственной структуры проектируемого предприятия |