Цены исходного сырья

Таблица 4.

Наименование	Цена за 1кг(шт)/руб
Мука	20,00
Маргарин	15,00
Соль	10,00
Растительное масло	50,0
Молоко	30,00
Дрожжи	10,00
Яйца	2,00
Сода	20,00
Помидоры	40,00
Специи	50,00
Маслины	70,00
Сыр	100,00
Кетчуп	30,00
Бекон	100,00
Вкусовые добавки	20,00
Рыбопродукты	300,00
Перец (паприка)	50,00
Лук (репчатый)	20,00
Зелень	15,00
Майонез	50,00
Грибы	100,00

Пример расчета себестоимости Пиццы «Люкс»

Таблица 5.

Наименование	Стоимость в руб.
Мука	20,00*0,4кг=8
Маргарин	15,00*0,1=1,5
Соль	10,00*0,005=0,05
Яйца	20,00*2шт=4
Молоко	30,00*0,1=3
Кетчуп	30,00*0,05=1,5
Майонез	50,00*0,1=5
Помидоры	40,00*0,2=8
Лук (репчатый)	20,00*0,05=1
Бекон	100,00*0,1=10
Сыр	100,00*15
Маслины	70*0,05=3,5
Итого	60,55

Затраты на сырье составили 60,55 рублей на одну пиццу. Расход электроэнергии 140кВт/час, за смену (15ч) – 2100 кВт/ч. Ее стоимость при тарифе 73 копейки - 15З3рублей. Стоимость затраченной электроэнергии в среднем при производстве 1 пиццы составила 140кВт/час*7З коп.:102,2 руб. Данную сумму делим на 50, так как в среднем будет производиться 50 шт. пиццы. Конечный результат равен 2,044 руб. Зарплата 1 работника в среднем - 17388 руб. Исходя из того, что смена работника 7,5 часов, в месяц он работает 21 смену, то почасовая ставка составит 17388(21*7,5)=110,4. Так как предполагаемый объем производства составит 50 шт. пиццы в час, тогда 20,01/50=2,21коп. Стоимость упаковки - 2,5руб. Себестоимость пиццы <<Люкс>> (60,55р.+2,04р.+2,21+2,5р.)=67,3р. Аналогично рассчитали другие пиццы. Результаты представлены в таблице 6. Розничные цены готовой продукции.

Таблица 6.

№	Наименование	Цена(в рублях)	Вес
	Пицца «Люкс»	67,3	500 гр.
	Пицца с грибами	59,8
	Пицца с беконом	61,7
	Пицца «Сырный Рай»	52,65
	Пицца «Детская радость»
	Пицца «Вегетарианская»
	Пицца «Перчик»
	Пицца «Рыбка»	81,1
	Коктейль вишневый
	Коктейль всесезонный
	Капучино
	Черный кофе (+варианты)	8-15
	Чай (+варианты)	5-8
	Газированные напитки
	Натуральные соки
	Свежевыжатые соки
	Сезонные салаты	25-50

Каналы сбыта

Опасности, которые могут повлиять на сбыт товара и возможности противодействия им. Факторы микросреды, влияющие на сбыт.

Таблица 7.

Положительные факторы	Отрицательные факторы
1. Стабильность поставок продукции в ТВ «Solo pizza»	1. Нестабильность поставок
2. Бесперебойность режима работы предприятия	2. Забастовка рабочих нашего предприятия
3. Приобретение новых клиентов	3. Потеря существующих связей с поставщиками
4. Клиенты удовлетворены качеством нашей продукции	4. Неудовлетворенность клиента качеством нашей продукции
5. Положительное отношение контактной аудитории	5. Плохое отношение к нам контактной аудитории

Уменьшить отрицательное влияние вышеперечисленных

факторов можно следующим образом:

· Создать товарные запасы;

· Наладить контакты с новыми потребителями;

· Постоянно контролировать настроение рабочих;

· Свести к минимуму вероятность забастовок;

· Постоянный поиск новых связей, но нужно учитывать, что всё-таки более надёжными являются старые проверенные связи;

· Постоянный контроль над качеством продукции;

· Действовать по обстоятельствам.

Таблица 8.

Факторы макросреды влияющие на сбыт
Положительные факторы	Отрицательные факторы
1. Принятие условий, предусматривающих льготы для потребителей	1. Принятие условий, ущемляющих права потребителя
2. Наличие тенденции роста спроса	2. Наличие тенденции спада спроса
3. Потребности в реализации пиццы и услуг	3. Нет необходимости в реализации пиццы и услуг
4. Спад инфляции	4. Рост инфляции
5. Повышение общего уровня покупательной способности	5. Спад общего уровня покупательной способности

При отрицательном влиянии факторов макросреды руководство ТВ «Solo pizza» коренным образом не сможет изменить общей ситуации.

Реклама

Предлагаемые товары и услуги ТВ «Solo pizza» являются общественно пищевой продукцией массового назначения. Здесь нет строго определённых покупателей. Поэтому рекламную компанию главным образом будем ориентировать на всех потенциальных потребителей.

Приемы рекламы с оглушающими фразами и изощренной агрессивностью нам не подойдут. Нам нужно спокойно и со работы предприятия вкусом объяснить людям, что если они остановятся и зайдут к нам, то смогут приобрести нечто необычное и полезное для них. реклама по местному телевидению нам подходит, так как наибольший объем информации жители нашего города получают через бегущие строки, транслируемые по телевидению. реклама по радио тоже может принести желаемого результата Наиболее эффективной рекламой для нашего товара, на наш взгляд, является реклама, напечатанная в местных газетах (например, "Ваша газета", "Нижнекамское время"). Эта реклама относительно недорогая (стоимость 20 букв - 30 рублей). следовательно, велика вероятность того, что рекламный контакт может состояться. Кроме того, ТВ «Solo pizza» планирует поместить рекламу, на оживленных улицах и дорогах, используя красочные стенд-плакаты, таким образом, и гости города и горожане могут узнать, где они смогут отведать вкусной пиццы, отличающейся оригинальностью.

Организационный план

Дата добавления: 2015-11-16