Текущая ситуация и тенденция ее развития.

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине «Теория организации»

Бизнес-план: Товарищество на вере «Solo pizza» - пиццерия

(название бизнес-плана)

Суть предполагаемого проекта заключается в приготовлении и реализации товаров и услуг в области общественного питания, а именно организации деятельности пиццерии «Solo pizza»

Стоимость проекта 7000000 (семь миллионов рублей)

Выполнили студенты:

гр. 4006

Перешитов Андрей Сергеевич,

Сидулина Татьяна Александровна

Ст.преподаватель:

Тухватуллин Антон

Ильдусович

Дата 07.12.2011

Нижнекамск, 2011

Содержание

1. Вводная часть……………………………………………………………………..3

1.1 Основные положения предлагаемого проекта……………………………..3

2. Анализ положения дел в отрасли………………………………………………..3

2.1 Текущая ситуация и тенденция ее развития…………………………………..3

2.2 Потенциальные конкуренты…………………………………………………….5

2.3 Потенциальные потребители……………………………………………………8

3 Существо предлагаемого проекта……………………………………………….9

3.1 Продукция…………………………………………………………………………9

3.2 Услуги…………………………………………………………………………….11

3.3 Помещение………………………………………………………………………12

3.4 Административный и производственный персонал………………………12

4. План маркетинга………………………………………………………………..12

4.1 Цена………………………………………………………………………………14

4.2 Каналы сбыта…………………………………………………………………..17

4.3 Реклама………………………………………………………………………….19

5. Организационный план………………………………………………………..19

5.1 Форма собственности…………………………………………………………..19

5.2 Организационная структура распределения обязанностей……………..20

6. Оценка риска…………………………………………………………………….22

7. Финансовый план………………………………………………………………..23

Заключение………………………………………………………………………….26

Список используемой литературы………………………………………………..27

Вводная часть

Основные положения предлагаемого проекта

Целью настоящего бизнес-плана является анализ предполагаемой реализации продукции и обоснование решений стратегического планирование ТВ «Solo pizza». Пиццерия «Solo pizza» создается с целью организации и развития бизнеса столь популярного во всем цивилизованном мире. Предметом деятельности ТВ «Solo pizza» является массовое предоставление товаров и услуг общественного питания, а главным образом – обеспечение всеми видами пиццы. Наша организация будет заниматься выпечкой различных видов пиццы, продавать ее в кафе, где будет возможность купить пиццу по кусочкам или целиком.

Анализ положения дел в отрасли.

Текущая ситуация и тенденция ее развития.

ТВ «Solo pizza» предлагает специализированный ассортимент различных видов пиццы и напитвок. Доп. услугой является доставка пиццы на дом.

На сегодняшний день на рынке в отрасли «fast food» можно проследить следующую ситуацию: самым крупным конкурентом нашей фирмы является «Макдоналдс» но продукция этой компании имеет другую специализацию, а так же в качестве незначительных конкурентов выступают вагончики «Горячие сосиски» и «Русские блинчики», которые расположены в различных частях города. Но, как известно, качество предлагаемой продукции этих производителей находится не на столь высоком уровне. В вагончиках «Горячие сосиски» и «Русские блинчики» зачастую, бывает, не соблюдаются элементарные нормы санитарии, а продукция компании «Макдоналдс» признается многими диетологами нездоровой, так как в ней содержится большое количество жиров и холестерина.

Другим немало важным фактором в оценке сложившейся ситуации на рынке в отрасли «fast food» можно называть ценовую политику фирм конкурентов. Так в среднем, чтобы пообедать в «Макдоналдс» потребителю нужно потратить около 100-150 рублей. Другие наши конкуренты предлагают пообедать за сравнительно небольшую сумму денег 30-50 рублей.

Но и эти фирмы имеют вполне законное право на существование, так как вкусы, потребности и возможности у людей сильно отличаются.

Несомненно, если имеются реальные потребители, то есть та или иная продукция, которая пользуется спросом на потребительском рынке товаров и услуг. И успех такому предприятию гарантирован.

Итак, главной целью данного бизнеса является получение прибыли за счет реализации конкурентоспособной продукции.

Реализация бизнес-плана позволит решить следующие задачи:

· Удовлетворять потребности рынка в области общественного питания

· Создать новые источники получения прибыли за счет диверсификации предприятия

Что же касается ТВ «Solo pizza», то данное предприятие создает благоприятные предпосылки для инвестирования.

Инвесторами выступают:

Сбербанк России – 3000000 рублей (Три миллиона рублей)

Администрация города и района – 2000000 (Два миллиона рублей)

Местные предприниматели – 2000000 (Два миллиона рублей)

Итого: 7000000 рублей (Семь миллионов рублей)

Дата добавления: 2015-11-16