Les matières premières

Le sous-sol français fournit du minerai de fer (essentiellement en Lorraine); de la bauxite (en Proven­ce); de la potasse (en Provence); du soufre (provenant de la désulfura-tion du gaz de Lacq); du sel (Lorrai­ne). La production de minerai de cui­vre, de plomb, de zinc est négligeable. La production de l'en­semble des matières premières est en régression. La sidérurgie

Avec une production annuelle de près de 20 millions de tonnes d'acier, la France se classe au 88 rang mon­dial et au 3^e rang européen. Une ving­taine de hauts fourneaux produisent 14 millions de tonnes de fonte. Usi­ner et Sacilor qui produisent la pres­que totalité de l'acier courant sont sous contrôle de l'État depuis 1981.

L'aluminium

La production d'aluminium (11^e rang mondial) est contrôlée par le groupe Pechmey-Ugine-Kuhlmann, nationalisé en 1981. La bauxite est transformée en alumine dans 4 usi­nes: agglomération marseillaise (2 usines), Sardanne et Salindres. L'électrolyse s'est fixée dans les régions riches en hydro-électricité (Alpes, Pyrénées) et à Noguères, où la première usine du Marché commun est alimentée par une centrale ther­mo-électrique fonctionnant au gaz naturel de Lacq. La chimie de base

Elle produit environ 20 000 ton­nes, la chimie organique 10 000, la parachimie 3000 t. Elle est domi­née par de grandes entreprises comme l'Air liquide et Rhône-Pou­lenc.

L'agriculture

La Gaule était réputée pour son blé, ses fromages, sa charcuterie... et ses tonneaux. Les Gaulois auraient inventé une sorte de moisson­neuse. La France est restée un grand pays agricole, la deuxième puis­sance agricole du monde après les Etats Unis.

La réussite de l'agriculture française résulte de la Politique agricole commune européenne, qui assure un large soutien à la production et contribue à la modernisation des campagnes par le drainage ou la construction de chemins ruraux.

Dès 1992, la Politique agri­cole commune s'est orientée vers une baisse des prix ga­rantis pour les rapprocher des cours mondiaux afin de faci­liter les exportations. Elle multiplie par ailleurs les aides en faveur des petits exploi­tants et encourage le dévelop­pement d'une agriculture ex- tensive, plus respectueuse de l'environnement. Enfin, pour freiner la désertification de certaines régions rurales, elle prône l'essor de la pluriactivité des exploitants en accordant notamment des aides à la promotion de l'agritourisme. L'agriculteur français de l'an 2000 res­te certes avant tout un producteur, mais il est appelé à jouer un rôle sans cesse croissant dans l'équilibre écologique du monde rural.

L'industrie agro-alimentaireest le premier client de l'agriculture. Point fort de l'économie française, près de la moitié de son chiffre d'af­faires provient de la transformation des produits d'origine animale (in­dustrie des viandes et produits laitiers); les secteurs des boissons et alcools, fruits et légumes et produits pour animaux enregistrent de bonnes performances. L'industrie agro-alimentaire est un marché très ouvertà l'exportation.

La France vient en tête pour les vins de qualité. Ces derniers sont produits dans des régions bien délimitées dont la production bénéfi­cie d'une Appellation d'origine contrôlée. Il s'agit notamment de la Champagne, du Bordelais, de la Bourgogne, du Val de Loire et de la vallée du Rhône. D'autres vignobles comme ceux d'Armagnac et de la région de Cognac servent à la fabrication d'eaux-de-vie renommées. Quant au Languedoc, qui livre surtout des vins de table, il a entamé une grande restructuration et s'oriente vers une amélioration de la qualité de ses productions.

L'élevage

La France figure aussi au premier rang de l'Union européenne pour la production de viande. Elle possède le premier cheptel bovin, avec 20,6 millions de têtes. Le troupeau est largement concentré dans les régions océaniques de l'Ouest, où l'humidité favorise la pousse de l'herbe, comme la Normandie, la Bretagne, les Pays de la Loire et Poitou-Charentes. Il est aussi présent dans les moyennes montagnes humides comme le Jura et les Préalpes du Nord. Toutes ces ré­gions privilégient la production laitière. Cette dernière, toujours régulée dans le cadre des quotas européens visant à lutter contre la surproduction, permet à la France de figurer dans les pre­miers rangs mondiaux pour le fromage et le beurre. Ces régions assurent aussi une large part de la production de viande bovine, mais l'engraissement des bêtes est concentré dans les pays

d'embouche disposant de grasses prairies, comme le Charolais et la bordure limousine du Massif Central.

Le cheptel porcin figure au second rang européen.

L'aviculture a connu une évolution comparable et les grandes bat­teries d'élevage hors sol se sont multipliées dans l'Ouest et le Sud-Ouest.

Cependant, pour répondre aux exigences des consommateurs, des élevages fermiers se spécialisent dans des productions de qualité, ga­ranties par des labels, notamment pour la production de foie gras en Alsace et dans le Sud-Ouest, ou de poulets, comme en Bresse.

L'élevage ovin connaît une certaine reprise depuis deux décennies. Il profite toutefois de la demande accrue en viande et en fromages, com­me celui de roquefort.

Par ailleurs, l'irrigation et le drainage se développent rapidement, en particulier dans le Sud-Ouest et dans le Bassin parisien. Plus éten­dues, les exploitations sont aussi mieux équipées. La France compte aujourd'hui 1 310 000 tracteurs et de nombreux agriculteurs en possè­dent plusieurs. De nouveaux matériels apparaissent sans cesse, com­me les machines à tailler la vigne.

Les progrès de l'agriculture traduisent aussi le recours croissant à la chimie. La consommation d'engrais a été multipliée par six depuis 1950 et l'usage massif des produits phytosanitaires a permis d'élimi­ner la plupart des maladies et des plantes parasites qui affectaient les récoltes. Les vaccinations, le contrôle laitier et la sélection des races grâce à l'insémination artificielle contribuent à l'augmentation des rendements en lait comme en viande et à une meilleure qualité des produits.

Chiffres et données

Дата добавления: 2015-11-16