Рестораны –альпийские шале

Стильные ресторанчики, имитирую­щие горные швейцарские хижины - ша­ле, могут располагаться в пригородной зоне. Стены ресторана-шале могут быть
отделаны панелями из дерева и иметь террасу, которая расположена под ската­
ми крыши. Нередко большая часть ресто­рана находится под такими скатами на
открытом воздухе. Внутреннее убранство шале — мебель в народном стиле
(расписная деревянная мебель простой формы). Для более правдоподобной ими­тации можно расписать отштукатурен­ные стены небольшими незатейливыми
фресками — альпийскими пейзажиками, изображением домаш­ней утвари, овец, альпийских крестьян, над­писями с пожеланием здоровья и хорошего
аппетита в стилизован­ных рамочках. Засушенные веночки и букетики
альпийских трав и цве­тов, перевитые атласными ленточками, - излюбленный аксессуар альпийского интерьера.

Особенность швейцарской кухни та­кова, что некоторые блюда готовят прямо при посетителях, что обусловливает обя­зательное наличие в зале камина или оча­га из камня. Пол перед очагом должен быть выложен кирпичом. Рядом может находиться приспособление для приго­товления фондю и вязанка хвороста или небольшая поленница дров. Свечи, ста­ромодные плетеные и матерчатые абажу­ры служат для освещения отдельных сто­ликов. Шкуры и чучела диких животных, а также оленьи рога могут украшать холл в таком заведении. Перед входом в ресто­ран уместна альпийская горка (неболь­шая искусственная горка из камней, заса­женная альпийскими травами) с располо­женными на ней гномиками.

Дата добавления: 2015-07-10