Интерьеры кофеен

Кофейня — это особый род кафе, ку­да посетители заходят выпить чашечку кофе (обычно к кофе подают десерты, а иногда кофейня может предложить посе­тителям и обеды).

Поскольку кофе пришел в Европу из арабских стран, интерьер кофейни может быть вполневыдержан в духе сказок «Тысячи и одной ночи». Однако, в отли­чие от восточного ресторана, кофейня в арабском стиле — заведение очень ка­мерное, где может звучать негромкая во­сточная музыка. Если на Востоке в таких кофейнях устраивались своеобразные мужские клубы, куда женщины
не входили, то сейчас кофейня – подходящее место для беседы за ча­шечкой кофе, отдыха, спокойного чтения утренних газет. В таких кафе обычно имеются постоянные посетители, которые живут или работают по соседству. Часто кофей­ня -представляет собой своеобразный клуб.

В разных странах нередко существу­ют сети кофеен под одним названием. В Польше, к примеру, это кофейни «Про­щание с Африкой». Интерьер таких кафе решен в колониальном стиле. Плетеная мебель из ротанга, экзотические аксессу­ары - медные ступки, мельницы для ко­фе, подсвечники, циновки из тростника, дагерротипные фотографии украшают стены.

Композиции из кофейных зерен выглядят очень оригинально и присут­ствуют повсюду в интерьере кофеен. Барные стойки в некоторых кафе оформ­лены именно зернами. Мешок с кофе, ста­ринная кофейная мельница или разных видов турки также служит украшением интерьера.

Образцом для кофейни в европейском стиле могут служить и венские кофейни. Их общеевропейская популярность нача­лась в 1815 году, когда участники дипло­матического Венского конгресса по достоинству оценили изделия венских кондитеров. Венские кофейни — это не­большие кафе в классическом стиле. Фирменные блюда — взбитые сливки {кофе со взбитыми сливками, пирожные и торты), мягкая и легкая дрожжевая сдо­ба, поэтому сам интерьер решен в светлой цветовой гамме. Неяркая цвето­вая гамма, преобладание пастельных то­нов (различные оттенки сливочного цве­та) в оформлении, крошечные круглые столики на одной ножке, на которых мо­жетпоместиться только пара чашек из тонкого фарфора — вот основные черты такой кофейни. В венской кофейне будет уместен камерный оркестр, играющий венские вальсы и популярную классичес­кую музыку.

Дата добавления: 2015-07-10