Какой должна быть мебель для ресторанов, кафе, баров

При выборе мебели для ресторана, ка­фе или бара рестораторам необходимо руководствоваться общим стилем зала и всего заведения. Вместе с тем мебель должна быть не только стильной, но удобной и прочной. Мебель не должна привлекать к себе слишком много внима­ния посетителей и отвлекать их от еды. Именно поэтомубольшинство ресторато­ров отдает предпочтение традиционным классическим формам мебели.

Никакие, даже самые оригинальные изыски в интерьере не будут оправданны, если они помешают посетителям чувствовать себя комфортно. Поэтому мебель и ее расположение в зале должны быть удобными, столики и стулья (или кресла) — размещаться так, чтобы посе­тители не испытывали даже малейшего неудобства, занимая их, А ведь в некото­рых заведениях нередко человеку, чтобы занять свое место за свободным столи­ком, приходится просить посетителей за соседним столиком немного подвинуть­ся. Такое абсолютно недопустимо в высо­коклассном заведении. Поэтому столы должны располагаться на достаточном расстоянии друг от друга, а подход к ним— быть удобным и для официантов. В то же время столики нужно расставить так, чтобы официанты не «мелькали пе­ред глазами» у посетителей.

По классическим канонам оформле­ния интерьера принято, чтобы вся мебель (столы и стулья или кресла, барные стой­ки) была из одного сорта древесины. Однако вполне допускается отделка дру­гими породами древесины, металличес­кие детали. В более современных вариан­тах возможно сочетание темной и свет­лой древесины в разных предметах мебе­ли (белый стол — черные стулья, тем­но-коричневый стол — желтые стулья).

В современном дизайне интерьера широко применяют сочетание мебели из древесины, пластика и металла. Поэтому вполне-допустимо использовать, к при­меру, кованые стулья и элегантные деревянные столики с пластиковой или стеклянной столешницей. При этом сто­лешница и ножки столика будут прикры­ты длинной скатертью, а на стульях будут размещаться подушки для сидения в цвет,j скатерти - - нижняя скатерть бледно-го­лубого цвета, а верхняя скатерть и си­денья на стульях цвета какао (возможно также контрастное противопоставле­ние— например, бордовая скатерть и черные подушки).

Дата добавления: 2015-07-10