Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Известные сорта кофе

Читайте также:
  1. Африка и Аравия: сорта Арабики и вкусовые характеристики
  2. ГЛАВА ДЕВЯТНАДЦАТАЯ. Сортах, Мангу-хан и Кен-хан оказывают почет христианам. Происхождение Чингиса и татар
  3. Го сорта. Каркас с жесткой обшивкой
  4. Груши, яблоки. Строение плодов, хим.состав, помологич.группы и сорта, требования к кач-ву, хр-е.
  5. Известные факты
  6. Известные факты

 

Меньшая часть кофе доходит до потребителя в несмешанном виде (сортовой кофе, моносорт). В первую очередь такой чести удостаиваются сорта со сбалансированным вкусом и уникальными вкусо-ароматическими качествами. На мировой рынок поступает несколько тысяч разновидностей сортового кофе, самые иавестные из которых приводятся далее.

 

Названия сорту кофе даются:

по стране происхождения;

по порту, из которого осуществляется поставка;

по вариации кофейного дерева (Bourbon, Typica и т.д.);

по названию хозяйства, поместья, владения или сельскохозяйственного кооператива;

по названию местности, горы, долины или близлежащего города;

в качестве коммерческого названия;

в соответствии с национальной системой классификации качества страны-производителя;

как комбинация нескольких из вышеперечисленных способов.

 


Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 75 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: За несколько веков человечество превратило кофе в важную сельскохозяйственную культуру., основу экономического благополучия множества регионов в обоих полушариях. | Кофе быстро продемонстрировал, что является напитком общественным, способствующим общению между людьми. | Сбор кофейных ягод | Калибровка и сортировка зеленого кофе | Хранение зеленого кофе | Обжарка | Жареный кофе | Центральная Америка и карибские острова: сорта Арабики и вкусовые характеристики | Южная Америка: сорта Арабики и вкусовые характеристики | Юго-Восточная Азия и южная часть Тихого океана: сорта Арабики и вкусовые характеристики |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Ароматизация| Африка и Аравия: сорта Арабики и вкусовые характеристики

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)