Читайте также:
|
Пермский национальный исследовательский политехнический университет
Факультет Гуманитарный Кафедра Менеджмента и Маркетинга
Специальность Управление персоналом
О Т Ч Е Т
По преддипломной практике
Выполнил студент гр. УП-10С
Мелюхина Наталья Владимировна
(ф.и.о.)
________________________
(подпись)
Проверили:
______________________________________
(должность, ф.и.о. руководителя от предприятия)
___________ _________________________
(оценка) (подпись)
_____________
МП (дата)
______________________________________________________
(должность, ф.и.о. руководителя от кафедры)
___________ _________________________
(оценка) (подпись)
_____________
(дата)
Пермь 2014
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Пермский национальный исследовательский политехнический университет
Факультет Гуманитарный Кафедра Менеджмента и Маркетинга
Специальность Управление персоналом
У Т В Е Р Ж Д А Ю
Зав. кафедрой
Молодчик А.В.
“___”_____________2014 г.
ЗАДАНИЕ
На преддипломную практику студента
(фамилия, имя, отчество)
1. Тема задания на практику
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Срок сдачи студентом отчета ______________________________________________________
3. Содержание отчета _______________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Календарный план
| Этапы практики, содержание выполняемых работ и заданий по программе практики | Сроки выполнения | Заключение и оценка выполнения | Подпись руководителя практики | |
| Начало | Окончание | |||
| Ознакомление с организационной структурой компании, принципами ее работы на рынке. | 1.09 | 5.09 | ||
| Знакомство и анализ с системой управления персоналом на предприятии. Ознакомление с Уставом компании, должностными инструкциями менеджера по персоналу | 8.09 | 12.09 | ||
| Анализ принципов управления персоналом на предприятии, анализ текучести кадров на базе архивных материалов и статистических отчетов | 15.09 | 18.09 | ||
| Выявление положительных и отрицательных моментов в системе управления персоналом на ОАО «Птицефабрика Пермская», разработка рекомендаций по ее улучшению | 19.09 | 23.09 | ||
| Анализ причин увольнения с января 2013 по декабрь 2013 из сведений предоставленных отделом учета кадров: по категориям. Образованию, возрасту, стажу | 24.09 | 29.09 | ||
| Работа в качестве специалиста по кадрам: прием, увольнение | 30.09 | 3.10 | ||
| Оформление больничных листов | 6.10 | 8.10 | ||
| Сбор сведений для анализа профессионального обучения и повышению квалификации. Анализ движения персонала | 9.10 | 14.10 | ||
| Анализ движения персонала, сбор и обработка данных – динамика среднесписочной численности за 2012, 2013 года | 15.10 | 17.10 | ||
| Составление отчета о прохождении производственной практики совместно с руководителем практики от предприятия | 20.10 | 21.10 | ||
| Оформление документов и характеристики | 22.10 | 22.10 |
5. Место прохождения практики__________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Руководитель от ПНИПУ ____________________
(подпись)
Руководитель от предприятия ____________________
(подпись)
Задание принял к исполнению ____________________
(подпись)
Содержание:
Введение……………………………………………………………………....….6
1. Характеристика предприятия…………………………………………………….…8
2. Теоретическая часть
2.1. Основные понятия и структура кадровой политики……………..……....21
3. Практическая часть
3.1. Кадровая политика на ОАО «Птицефабрика Пермская»………………..27
4. Предложения по улучшению кадровой политики
4.1. Рекомендации по совершенствованию кадровой политики на «Птицефабрике Пермская»…………………………………………………………...30
Заключение……………………………………………………………………...32
Список литературы……………………………………………………………..33
Приложение А………………………………………………………….……….34
Приложение Б…………………………………………………………..……….36
Приложение В…………………………………………………………………...41
Приложение Г…………………………………………………………………...42
Введение
В условиях становления рыночной экономики в нашей стране особое значение приобретают вопросы практического применения современных форм управления персоналом, позволяющих повысить социально-экономическую эффективность любого производства.
Успех работы предприятия обеспечивают работники, занятые на нем. Именно поэтому современная концепция управления предприятием предполагает выделение из большого числа функциональных сфер управленческой деятельности той, которая связана с управлением кадровой составляющей производства персоналом предприятия.
Вполне естественно, что на каждом предприятии возникает необходимость в определении численности персонала, в эффективной системе подбора, найма и расстановки кадров, в обеспечении их занятости с учетом интересов производства и самого работника, в системе вознаграждения за труд по его мотивации, в учете индивидуальных проблем работников, улучшении их бытовых условий и отдыха и т. д.
Предприятие, будучи целостной производственно-хозяйственной системой, тем не менее, может быть представлено как совокупность составляющих ее элементов, естественно взаимосвязанных друг с другом. Количество таких подсистем может быть разным и зависит от заложенной при декомпозиции концепции.
В системе мер реализации экономической реформы особое значение придается повышению уровня работы с кадрами, постановке этой работы на прочный научный фундамент, использованию накопленного в течение многих лет отечественного и зарубежного опыта.
Производственная практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов всех специальностей, в том числе и «Управление персоналом». Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, приобретение студентами умения и навыков практической работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.
Основной целью производственной практики является практическое закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения. Основным результатом данной работы является отчет о прохождении практики, в котором собраны все результаты деятельности студента за период прохождения практики и анализ основных показателей управления персоналом в организации.
Задачи практики состоят в следующем:
- обобщение, систематизация и закрепление теоретических знаний на основе изучения опыта работы на ОАО "Птицефабрика Пермская" по его основным направлениям деятельности;
- сбор показателей для проведения анализа основных результатов деятельности ОАО "Птицефабрика Пермская";
- изучение и участие в разработке организационно-методических и нормативно-технических документов для решения отдельных задач управления персоналом организации по месту прохождения практики;
- разработка предложений по совершенствованию подсистемы управления персоналом системы управления организации;
Данный отчет состоит из введения, заключения, списка литературы и основной части, которая в свою очередь, состоит из перечня производственных и ознакомительных вопросов, по которым проводилась основная аналитическая работа.
Объектом преддипломной практики является предприятие ОАО «Птицефабрика Пермская», которая работает в сфере пищевой промышленности.
1. Характеристика предприятия:
Название организации, юридический статус, историческая справка
Птицефабрика «Пермская» основана в 1981 году и является одним из самых крупных комплексов по откорму бройлеров на Западном Урале.
Местоположение: Пермский край, Пермский район, п. Сылва.
Ежедневно на стол российских граждан поступает 10 тонн тушек и субпродуктов, 15 тонн полуфабрикатов, 15 тонн колбас и кулинарных изделий от «Птицефабрики Пермской».
Полное фирменное наименование Общества: Открытое акционерное общество «Птицефабрика Пермская».
Сокращенное наименование Общества: ОАО «Птицефабрика Пермская».
Открытое акционерное общество «Птицефабрика Пермская» является юридическим лицом - коммерческой организацией, уставный капитал которой разделен на акции, удостоверяющие обязательственные права участников общества по отношению к обществу. Правовое положение Общества, порядок его реорганизации и ликвидации, а также права и обязанности акционеров Общества определяются Гражданским Кодексом РФ, Федеральным законом «Об акционерных обществах», а также настоящим Уставом. Общество создано без ограничения срока.
Миссия (стратегия) организации (виды деятельности)
Основной целью Общества, как коммерческой организации, является получение прибыли. Основными видами деятельности Общества являются:
· производство и реализация сельскохозяйственной продукции, в том числе мяса птицы, яйца и продуктов их переработки;
· деятельность по производству, хранению и реализации кормов;
· деятельность по изготовлению и реализации пищевых продуктов, оптовой и розничной торговле пищевыми продуктами;
· деятельность по разведению племенных животных;
· деятельность по производству и использованию племенной продукции (материала);
· ветеринарная деятельность;
· семеноводство;
· осуществление иных видов деятельности, не запрещенных действующим законодательством РФ.
Система управления, организационно-штатная структура, ее достоинства и недостатки.
Управление организацией осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации и настоящим Уставом. Высшим должностным лицом организации является генеральный директор ОАО «Птицефабрика Пермская»
 | |||
|
Положение на рынке
Предприятие находится на рынке уже около тридцати пяти лет.
Основные конкуренты: Калининская и Платошинская Птицефабрики.
На предприятии работает более 2000 человек. Количество клиентов: 150-200 человек в день.
Основные тенденции развития организации, сильные и слабые стороны организации.
Предприятие старается расширить ассортимент товара, открыть новые торговые точки.
Основными достоинствами организации являются невысокие цены на товар и хорошее качество продукции.
Инвестиционные возможности предприятия.
В установленном законодательством порядке Общество ведет бухгалтерскую, налоговую, финансовую и статистическую отчетность, производит обязательные отчисления в бюджет и иные обязательные платежи с учетом правового статуса и характера деятельности Общества.
Учетная политика, организация документооборота в Обществе, в его филиалах и представительствах устанавливается приказом Единоличного исполнительного органа.
Уставный капитал Общества составляется из номинальной стоимости акций Общества, приобретенных акционерами. Уставный капитал Общества определяет минимальный размер имущества Общества, гарантирующего интересы его кредиторов.
Общество участвует в социально - экономическом развитии города, района, области. Общество вправе, в соответствии с финансово - хозяйственным планом, утвержденным Советом директоров Общества, беспрепятственно осуществлять благотворительную деятельность индивидуально или объединившись с гражданами или юридическими лицами, с образованием или без образования на основе добровольности и свободы выбора ее целей.
ОАО «Птицефабрика «Пермская» занимает третью позицию на рынке куриных изделий г. Перми. Доля рынка предприятия составляет 35,7% по тоннажу и 33,54% по стоимости.
Основные экономические показатели деятельности предприятия за 2007-2009 гг. представлены в таблице 1.
Таблица 1.1 – Экономические показатели деятельности ОАО «Птицефабрика «Пермская» в 2011-2013 гг.
| Показатели | |||||
| Выручка, млн. руб. | Общая сумма выручки от продажи, товаров и услуг | 2.004.252.00 | 2.336.798 | 2.702.700.00 | |
| Валовая прибыль | Выручка – себестоимость проданных товаров, работ, услуг (кроме коммерческих расходов) | 285.856.00 | 355.128.00 | 642.258.00 | |
| Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)), млн. руб. | Чистая прибыль (убыток) отчетного периода | 124.241.00 | 175.589.00 | 386.081.00 | |
| Рентабельность собственного капитала, % | Чистая прибыль/ капитал и резервы – целевые финансирования и поступления | 0,10 | 14,56 | 34,33 | |
| Производительность труда, руб./чел. | Выручка) / (среднесписочная численность сотрудников | 1.668.472.01 | 1.740.34307 | 1.789.569.62 | |
| Численность персонала, чел. | |||||
Из таблицы 1.1 видно, что выручка предприятия ежегодно растет (в 2011 г. составила 2.702.700.00 млн. руб.). Чистая прибыль с 2011 по 2013 год ежегодно росла. Производительность труда и численность персонала также выросли. Производительность труда в 2012 и 2013 гг. выросла по отношению к тому же периоду предыдущего года, что обусловлено ростом объемов производства и цен.
Объем производства куриного мяса на птицефабрике «Пермская» в 2009-2013 годах представлен на рисунке 1.2.
За период с 2009 по 2013 гг. наблюдается значительное увеличение объема производства ежегодно (исключение составил лишь 2010 год). В 2013 году было произведено 40,5 тыс. тонн мяса (в живом весе), в 2014 году запланировано увеличение этого показателя до 65 тыс. тонн. Результаты трех кварталов 2014 года свидетельствуют о том, что этот показатель, скорее всего, будет достигнут.
Рисунок 1.2. Объем производства куриного мяса на птицефабрике «Пермская» в 2009-2013 гг.
В целом организационно-экономическая оценка исследуемого предприятия показала положительные тенденции: рост объемов производства, производительности труда, выручки.
Персонал предприятия:
Состав работающих на предприятии принято анализировать по численному составу, структуре, соответствию рабочих мест составу работников предприятия, динамике численного состава и текучести персонала (кадров).
Анализируя персонал по численному составу необходимо установить общий численный состав работающих и сопоставить его с потребностями предприятия.
Персонал организации делится на такие категории: - руководители (генеральный директор, главный бухгалтер, начальник отдела продаж, менеджер, начальник производственного отдела);
- служащие – работники, осуществляющие финансово – расчетные функции (бухгалтер – кассир);
- специалисты, осуществляющие организацию и управление производственным процессом;
- рабочие – работники предприятия, непосредственно занятые созданием материальных ценностей или оказанием производственных услуг.
Численность работников является важнейшим показателем, характеризующем состояние и движение трудовых ресурсов предприятия. Численность на «Птицефабрике Пермской» составляет 2056 человек.
Социально-демографическая и профессионально - квалификационная структура. На 2013 год.
«Рис.1.3. Структура работников предприятия (по образованию)».
Из рисунка № 1.3 видно, что наибольшую долю в структуре персонала 40% занимают работники имеющие среднее специальное образование. Следующая категория персонала составляет 30% работники, получившие высшее образование. Далее 17% у работников неполное высшее образование. Наименьший удельный вес в структуре занимают работники с общим образованием, оно составляет 13%.
Структура персонала предприятия по категориям
«Рис. 1.4 Структура персонала предприятия по категориям».
На данном рисунке мы видим, что самую большую долю персонала занимают рабочие.
Далее рассмотрим показатели движения текучести кадров в организации.
Таблица 1.2
Анализ причин текучести кадров в организации
ОАО «Птицефабрика пермская»
| № | Причины увольнения | |||
| Низкий уровень заработной платы | 63% | 56% | 45% | |
| Нарушение трудовой дисциплины | 9% | 13% | 16% | |
| Плохое начальство | 6% | 4% | 6% | |
| Отсутствия карьерного роста | 22% | 27% | 33% |
Таблица 1.2 показывает, что наиболее всего влияет на увольнение работников низкий уровень заработной платы. В настоящее время в стране функционирует много других организаций, где заработная плата выше, в результате чего люди переходят в них работать. Они меняют места работы. Многих работников увольняют из-за нарушения трудовой дисциплине, многие работники приходят на работу в состоянии алкогольного опьянения, опаздывают или рано уходят с работы. Еще бывает, что работнику не нравится свое начальство, и нет продвижения по карьерной лестнице.
Специалистам отдела кадров необходимо в обязательном порядке анализировать формы текучести кадров, которые могут быть:
- полностью управляемыми (условия труда и быта);
- частично управляемыми (удовлетворенность коллективом, взаимоотношениями, формами мотивации);
- неуправляемыми (природно-климатические условия).
При анализе текучести надо обращать внимание:
- на качество источников найма и методов отбора персонала;
- надежность процедур введения в должность;
- уровень начальной подготовки работника;
- перспективы его должностного продвижения;
- размер материального вознаграждения, формы поощрения и признания заслуг;
- содержание работы и условия труда;
- положение человека в коллективе.
Дата добавления: 2015-10-16; просмотров: 189 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Отто фон Ляш. Так пал Кёнигсберг | | | Затраты труда по отчетным периодам |