Назовите растительные источники витамина С.

• Дайте их краткую ботаническую характеристику.

Шиповники. Кустарники с шипами на побегах и стеблях. Листья очередные, непарноперистосложные, с 5-8 зубчатыми листочками. Цветки обоеполые, 5-лепестные, с розово-красным венчиком, реже белой расцветки. Плод ложный, многоорешковый. Настоящие плоды - мелкие орешки, находящиеся внутри сочного оранжево-красного разросшегося цветоложа – гипантия.

Шиповник майский - Rosa majalis Herrm. (коричный - Rosa cinnamomea L). Стебель высотой 1-2 м, шипы, загнутые вниз. Цветки розово-пурпурные. Плоды овальные, оранжево-красные, с чашелистиками, направленными вверх. Высоковитаминный вид: 4-14% аскорбиновой кислоты.

Шиповник иглистый - Rosa acicularis Lindl. Стебель высотой до 2 м, шипы тонкие, прямые, напоминают щетину. Листья от опушения сизые. Цветки розовые. Плоды овальные, красно-оранжевые, с чашелистиками, направленными вверх. Высоковитаминный вид: 4-14% аскорбиновой кислоты.

Смородина. Ветвистый кустарник высотой до 2 м с душистыми листьями. Листья трех-пятилопастные. Соцветия поникающие. Кисти с колокольчатыми зеленовато-лиловыми цветками. Плод - многосеменная ягода черного цвета.

Земляника. Многолетнее травянистое растение с ползучими побегами. Стебли прямостоячие, 5-20 см высотой. Листья с длинным черешком, тройчатые. Цветки до 2 см в диаметре, на прижатоволосистых цветоножках, белые в щитковидных соцветиях. Плоды - ложные душистые ягоды яйцевидной формы, ярко-красного цвета, с отогнутыми книзу чашелистиками. Образует усы.

• Приведите латинские названия растений, сырья, семейства. Укажите сырьевую базу.

1. Rosa majalis (шиповник майский)

Сем.: Rosaceae (Розоцветные)

Сырье: Fructus Rosae

Заготовка ведется как от культивируемых так и от дикорастущих. Вся Европейская часть России, в Сибири, Казахстан, Кавказ.

2. Ribes nigrum (черная смородина)

Сем.: Grossulariaceae (Крыжовниковые)

Сырье: Fructus Ribis nigri

Промысловые заготовки проводят в Сибири, в Туве. В основном от культивируемых видов.

3. Fragaria vesca (земляника лесная)

Сем.: Rosaceae (Розоцветные)

Сырье: Fructus Fragariae

Folia Fragariae

Заготавливают от дикорастущих видов в лесостепной зоне европейской части СНГ, на Кавказе, в Западно Сибири.

• Какими физико-химическими методами подтверждают присутствие витамина С в лекарственном растительном сырье?

Хроматографическими методами (бумажная или тонкослойная хроматография)

Методика хроматографического определения аскорбиновой кислоты в плодах шиповника

Методика

1. В ступке измельчают 0,5 г плодов шиповника, заливают 5 мл воды, перемешивают, оставляют на 15 мин и фильтруют.

2. Полученное извлечение наносят капилляром на пластинку (один капилляр), рядом как свидетель наносят чистую аскорбиновую кислоту.

3. Пластинку помещают в хроматографическую камеру с системой растворителей этилацетата - ледяная уксусная кислота (80:20).

4. Хроматографирование ведут 20 мин (пробег растворителя 13 см), после чего хроматограмму высушивают на воздухе и обрабатывают парами йода.

5. Рассчитывают значение Rf исследуемого вещества и свидетеля и делают вывод о содержание аскорбиновой кислоты в исследуемом извлечении.

№ 46

46.К антибактериальным лекарственным средствам растительного происхождения относятся настойки: цветков ка­лендулы, травы зверобоя, листьев шалфея.

• Дайте краткую ботаническую характеристику лекарственным рас­тениям - источникам препаратов.

Шалфей лекарственный - многолетний полукустарник высотой до 1 м. Растение имеет сильный ароматный запах. Корень мощный, деревянистый. Стебли ветвистые, внизу деревянистые, в первый год жизни четырехгранные, при основании с короткими, густооблиственными побегами. Листья продолговатые, накрест супротивные, черешковые, морщинистые, опушенные, особенно с нижней стороны, серовато-зеленые, при прекращении вегетации меняют цвет на серебристо-серый. Соцветия простые или ветвистые с 6-7 десятицветковыми ложными мутовками. Цветки сине-фиолетовые, двухгубые, сидят в пазухах прицветников. Плод ценобий.

Календула лекарственная - стебель прямостоячий, простой или слабо разветвленный, густо олиственный. Листья очередные, покрытые волосками, нижние - лопатовидные, верхние - продолговатые или ланцетные. Цветки в соцветиях - корзинках, краевые - язычковые, женские; срединные - трубчатые, оранжевого или желтого цвета, обоеполые, бесплодные. Плод - согнутая семянка без хохолка; наружная поверхность покрыта бугорками и острыми шипиками.

Зверобой продырявленный -многолетнее травянистое растение, корневище тонкое, ветвистое. Стебель прямой, плотный, цилиндрический, с двумя продольными выдающимися ребрами. Листья супротивные, сидячие, гладкие, цельнокрайние, продолговато-овальные, с многочисленными просвечивающими светлыми точками и редкими черными железками, содержащими красящее вещество. Внутри просвечивающихся точек находятся капельки смолистых веществ, которые сильно преломляют свет и поэтому листья кажутся продырявленными. Цветки золотисто-желтые с черно-бурыми точками на нижней стороне лепестков, собраны в щитковидную метелку. Плод - коробочка, раскрывающаяся тремя створками.

• Приведите латинские названия производящих растений, сырья, семейств.

Folia Salviae (Листья шалфея)

Salvia officinalis (Шалфей лекарственный)

Сем-во: Lamiaceae (Яснотковые)

ТРАВА ЗВЕРОБОЯ - НЕРВА HYPERICI

Зверобой продырявленный (обыкновенный) - Hypericum perforation L.

Сем. зверобойные – Hypericaceae

Calendula officinalis (календула лекарственная)

Сем.: Asteraceae (Астровые)

Сырье: Flores Calendulae (цветки календулы)

• Укажите химический состав сырья

Лист шалфея содержит эфирное масло – группы бмоноциклические монотерпены – цинеол.

Трава зверобоя содержит флавоноиды и дубильные вещества (гиперицин)

Цветки календулы содержат – каратиноиды, флавоноиды.

№ 47

Дата добавления: 2015-10-16