Читайте также:
|
|
Показатели | Технология | ||
Соотношение при выращивании карпа и растительноядных рыб (по массе) | 1:1 | 1:1 | 1:1 |
Масса товарной рыбы, г. | |||
Карп | |||
Растительноядные | |||
Выживаемость личинок, % | |||
Плотность посадки малька в нагульные пруды, тыс.шт/га | - | - | |
Плотность посадки сеголетков в нагульные пруды, тыс.шт/га | - | 5-6 | - |
Плотность посадки годовиков в нагульные пруды, тыс.шт/га | 5-6 | - | - |
Выход сеголетков, % | - | ||
Выход после зимовки, % | - | - | |
Выход двухлетков, % | |||
Плотность посадки сеголетков в зимовальные пруды, тыс.шт/га | - | - | |
Рыбопродуктивность нагульных прудов, ц/га | |||
Кормовой коэффициент | 4,7 | - |
1- традиционное двухлетнее выращивание; 2- ресурсосберегающая технология; 3 – непрерывная технология
Варианты для расчета
Вариант | Мощность, т. | Вариант | Мощность, т. |
Задание: В соответствии с указанным вариантом определить: количество посадочного материала (мальков, годовиков), количество товарных двухлетков, необходимые площади прудов.
Расчет производится в соответствии с ранее приведенными примерами.
Вопросы для самоконтроля:
1. В чем состоят преимущества и недостатки основных технологий, примеряемых в товарном рыбоводстве.
2. В чем состоят особенности других технологий, примеряемых в товарном рыбоводстве.
3. Перечислите наиболее перспективные технологии, укажите их отличительные особенности.
Практическое занятие №15 «Полносистемное форелевое хозяйство»
Практическое занятие №16 «Расчет выростных и нагульных площадей в полносистемном форелевом хозяйстве»
Цель работы: Ознакомиться с технологией ведения полносистемного форелевого хозяйства, освоить методику расчета требуемых площадей для различных возрастных групп форели при заданной мощности хозяйства.
Задание: 1. Изучить основные элементы технологии выращивания товарной форели;
2. Записать в рабочую тетрадь основные нормативы и структуру технологического процесса.
3. Записать требования, предъявляемые к форелевым прудам различных категорий
4. В соответствии с заданным вариантом произвести расчет полносистемного форелевого хозяйства.
Современное полносистемное форелевое хозяйство основано на применении высокоинтенсивных технологий с концентрированным выращиванием рыбы при обеспечении оптимальных условий окружающей среды.
Основными объектами товарного форелеводства являются радужная форель и ее подвиды: форель камплоопс и стальноголовый лосось, а также искусственно выведенная форель Дональдсона.
Форелевые прудовые хозяйства располагаются на небольших земельных участках и могут быть полносистемным и неполносистемным. В полносистемном хозяйстве имеются все категории прудов (маточные, нагульные, выростные, зимовальные и др.), инкубационный цех и другие сооружения, позволяющие осуществлять в одном хозяйстве весь цикл производства товарной продукции. Такие хозяйства имеют свой посадочный материал и работают с двухлетним оборотом.
Неполносистемное хозяйство может быть воспроизводственным комплексом, питомником или нагульным хозяйством. В воспроизводственном комплексе основной продукцией может быть оплодотворенная икра, подрощенная молодь форели, а также сеголетки. Воспроизводственный комплекс должен иметь большие площади прудов для содержания и выращивания ремонтно-маточного стада, большой инкубационный цех и большое количество рыбоводных емкостей для подращивания личинок и выращивания молоди.
В питомнике выращивают посадочный материал для нагульных хозяйств, используют либо привезенную икру, либо икру, полученную от собственных производителей. Основными здесь являются выростные, зимовальные пруды, лотки, бассейны, садки для выращивания сеголетков и годовиков. В воспроизводственном комплексе и питомнике отсутствуют нагульные пруды.
Нагульное хозяйство имеет нагульные и зимовальные пруды или бассейны, садки, необходимые вспомогательные помещения. В таком хозяйстве отсутствуют выростные пруды и воспроизводственный комплекс.
Общая характеристика прудов (бассейнов) форелевого хозяйства представлена в табл. 24.
Таблица 24
Характеристика прудов (бассейнов) в форелевом хозяйстве
Категория прудов | Площадь пруда, га | Соотношение площадей, % | Плотность посадки рыб на 10 м2 | Водообмен, л/с/га |
Выростные | 0,2-0,5 | 50-60 | 10-15 | |
Нагульные | 0,3 | 0,5 | ||
Маточные | 0,1-0,2 | 4-5 | 10-15 | |
Ремонтные | 0,1-0,3 | 10-15 | ||
Карантинные | 0,02-0,2 | 2-3 | 0,5-15 |
Мощность форелевых хозяйств определяется количеством воды в источниках водоснабжения. Увеличение количества выращиваемой форели на м2 можно достичь путем каскадного использования воды, оборотной системы водоснабжения, аэрации и оксигенации воды, ее очистки от органических и механических веществ.
В полносистемном форелевом хозяйстве весь производственный процесс разделяется на получение посадочного материала и выращивание товарной продукции.
Процесс получения посадочного материала включает: подготовку производителей; получение, оплодотворение и инкубацию икры; выдерживание и подращивание личинок; летнее выращивание мальков в выростных прудах и бассейнах; регулярную сортировку молоди; пересадку сеголетков на зимовку в зимовальные пруды или бассейны.
Выращивание товарной продукции включает: проведение зимовки; выращивание товарной рыбы в нагульных прудах с кормлением и сортировкой; вылов и реализацию товарной рыбы; подращивание нестандартных двухлетков до товарной массы.
Во время нагула производителей наиболее благоприятной является температура воды 10-16° С и содержание растворенного в воде кислорода, равное 9-11 мг/л.
В период выдерживания температура воды должна быть равна 5,5-12°С. Содержание растворенного в воде кислорода должно достигать 10-12 мг/л. Плотность посадки производителей должна быть равна 30 кг/м2 .
Икру и сперму у форели получают путем отцеживания. Для анестезирования производителей при взятии половых продуктов применяют хинальдин и другие вещества. При искусственном размножении форели применяют сухой способ осеменения икры. В качестве оплодотворяющих растворов используют: раствор, состоящий из хлористого натрия, хлористого кальция и мочевины; физиологический раствор; изотонический раствор поваренной соли с добавлением молока. Оплодотворяющие растворы в несколько раз увеличивают подвижность сперматозоидов и повышают степень оплодотворяемости икры. После осеменения икру оставляют в покое на 3-5 минут и затем начинают отмывать от полостной жидкости, остатков спермы и органических примесей. Затем икра на 2-3 часа оставляется для набухания в затемненном помещении, в полном покое.
Инкубацию осуществляют в горизонтальных лотковых аппаратах системы Аткинса, Шустера и аппаратах вертикального типа - ИВТМ, ИМ, «Стеллажи», «Риттай», «Энваг». Температура воды в период инкубации составляет 6-10°С. Содержание растворенного в воде кислорода не должно быть ниже 7 мг/л. оплодотворенную икру в период инкубации нужно содержать в темноте.
Общее развитие икры радужной форели от закладки до выклева при температуре 6°С длится в среднем 60 суток, при 12 °С- 26 суток. Отход в процессе инкубации не превышает 10-20%. Продолжительность выклева свободных эмбрионов при температуре 8-12° С составляет 5-7 суток.
В аппаратах горизонтального типа после выклева предличинки первое время остаются в них, а затем их пересаживают в лотки или бассейны. После выклева предличинок в аппаратах с вертикальным током воды, их сразу же переводят в емкости для выдерживания, площадью до 8 м2. Плотность посадки при выдерживании предличинок, в зависимости от конструкции применяемых бассейнов колеблется от 80 до 100 тыс. шт./м3.
Период выдерживания свободных эмбрионов длится 15-25 суток, в зависимости от температуры воды. В конце периода выдерживания личинок форели плотность ее посадки в бассейны уменьшают до 30-25 тыс. шт./м3. К моменту полной резорбции желточного мешка личинок кормят 10-12 раз в сутки стартовыми комбикормами, а также искусственными кормосмесями. Масса личинок в этот период - от 50 до 200 мг. Отход при выдерживании личинок форели составляет 5 %.
Подращивание личинок проводят в тех же емкостях, что и их выдерживание, уменьшая плотность их посадки до 10 тыс. шт./м3. В период подращивания оптимальной является температура воды 14-18°С, содержание кислорода - не менее 7 мг/л. Бассейны следует затенять до половины со стороны водоподачи. Через 30-40 суток после выклева у молоди появляется положительный фототаксис и затемнение бассейнов не требуется. Подращивание личинок длится 1-1,5 месяца.
В процессе выращивания молоди ее регулярно кормят стартовыми комбикормами и пастообразными кормосмесями, основу которых составляет говяжья селезенка. Во избежание каннибализма молодь регулярно сортируют. Первую сортировку молоди форели проводят при достижении массы 1 г.
Плотность посадки мальков в бассейны для выращивания составляет 1,5 тыс. шт./м². В прудах плотность посадки мальков форели составляет от 100 до 600 шт./м2 .
Отход сеголетков форели за период выращивания в бассейнах составляет 30-35 %.
В октябре-ноябре, при температуре воды 4-5°С, проводят полный облов бассейнов и прудов. За лето радужная форель вырастает до массы более 100 г. После обработки и сортировки сеголетков размещают на зимнее выращивание в бассейны или пруды.
В связи с тем, что форель в зимний период не перестает питаться, целесообразно получать ее прирост, поддерживая температуру воды в прудах на уровне 2-3°С. При такой температуре плотность посадки сеголетков в бассейны должна быть около 10 кг/м3. Сеголетков в зимнее время можно содержать в выростных и нагульных прудах с плотностью посадки 200-250 шт./м2. Кормить форель при температуре воды в прудах 2-3 °С и выше нужно каждый день, а при более низких температурах - 2-3 раза в неделю. Выход годовиков после зимовки составляет 90 %.
Двухлеток в полносистемном форелевом хозяйстве выращивают в бассейнах, прудах, сетчатых садках с плотностью 300-350 шт./м3.
Выращивание товарной форели заканчивают при снижении температуры воды до 6-4°С. Масса двухлетков за 120-150 суток выращивания достигает 200 – 250 г, а рыбопродукция в бассейнах при этом составляет 50 – 75 кг/м³, в прудах – 20 – 35 кг/м3. Отход двухлетков форели за период выращивания не должен превышать 10%.
В последние годы получила развитие технология выращивания годовиков и нестандартных двухлетков до товарной массы в садках, установленных в незаморных, олиготрофных водоемах. Садки устанавливают на понтонах недалеко от берега. В садок площадью 4 м² помещают годовиков массой 25 – 30 г по 100-250 шт./ м3. Отход двухлетков не превышает 10% и за пять месяцев выращивания в одном садке можно получить до 2 ц форели. В озерах и водохранилищах наиболее экономичными являются крупные садковые хозяйства, мощностью 300 тонн товарной форели. Водоемы-охладители электростанций используют для товарного выращивания форели в садках обычно с осени до весны. В этих условиях годовики с начальной массой 7-12 г достигают за зиму товарной массы 200 г.
В таблице 22 представлены основные нормативы выращивания товарной форели.
При выращивании форели применяют интенсивное кормление. Поскольку форель-хищник, то ее кормят главным образом кормами животного происхождения. Наиболее полноценным кормом считается непищевая рыба, кормовые организмы из естественных водоемов, внутренности сельскохозяйственных животных (селезенка, печень).
Таблица 25
Нормативы выращивания товарной форели
Показатель | Норматив | ||
пруды | Садки | бассейны | |
Площадь, м2 | До 500 | До 15 | До 30 |
Глубина, м | До 3 | 0,8 | |
Плотность посадки, шт./м2 | До 250 | До 350 | |
Водообмен, мин. | - | 10-15 | |
Предельная скорость течения, м/с | - | 0,5 | - |
Начальная масса, г. | Не более 10 | Более 20 | Более 20 |
Отход за период выращивания, % | |||
Конечная продукция, кг/м3 | 3,0 |
Личинок, перешедших на смешанное питание, подкармливают куриным желтком с сухим молоком в виде омлета или взбитой смеси 10-12 раз в сутки, постепенно вводя в рацион живые корма: ракообразных, рубленые олигохеты, а также искусственные гранулированные корма РГМ-6М и пастообразные кормосмеси на основе говяжьей селезенки.
Для кормления в лотках и бассейнах подросшей молоди используют кормосмеси на основе рыбы и боенских отходов. Кормление мальков и сеголетков проводят, в зависимости от поедаемости корма, до 6-8 раз в день с величиной рациона 1-3% от массы рыбы. При выращивании годовиков в бассейнах их кормят теми же кормами, что и сеголетков 2-3 раза в неделю.
Двухлетков в нагульных прудах кормят продукционными гранулированными кормами РГМ - 5В, РГМ - 8М, № 111 - 1, № 114 - 1 и пастообразными кормосмесями (на основе свежей речной или морской рыбы). Кормление форели в летний период проводят 2-7 раз в сутки. Форель меньшей массы кормят чаще, чем более крупных рыб. Затраты гранулированного корма не должны превышать 2,5 кг, а пастообразного - 4-5 кг на килограмм прироста форели.
Для кормления производителей и ремонтно-маточного стада форели используют гранулированные корма РГМ-5М, РГМ-8П, РГМ-8ПК, импортные (финские) корма, а также кормосмеси, состоящие из свежего рыбного фарша, говяжьей селезенки, рыбной муки, муки из куколки тутового шелкопряда, ржаных отрубей, фосфатидов и добавки премикса.
Пример расчета. Необходимо рассчитать количество форели разного возраста, потребность в прудовых площадях, в воде и кормах в полносистемном холодноводном хозяйстве мощностью 10 т.
1. Для выращивания 10 т. товарной форели необходимо иметь двухлетков средней массой 150-200 г.:
10 т = 10000 кг: 0,15 кг = 66 тыс. шт.; или 10000 кг: 0,2 кг = 50 тыс. шт.
2. Для выращивания такого количества двухлетков необходимо иметь 66600 шт. х 100% = 74000 шт. годовиков
90%
3. При 10%-отходе за зимовку потребуется 74000 х 100% =82200 сеголетков. 90%
4. При выходе 80% необходимо иметь 82200 х 100% =102750 мальков
80%
5. При выходе 70% потребуется 102750 х 100% = 146786 личинок
70%
6. При выходе 90% составит 146786 х 100% =163095 предличинок
90%
7. На инкубацию необходимо заложить (с учетом 30%-отхода)
163095 х 100% =232993 шт.
70%
8. С учетом рабочей плодовитость самки 1,5 тыс. икринок потребуется: 232993 шт.: 1500 шт. = 155 самок.
С учетом 25%-запаса самок – 155 шт. + 39 шт. = 194 самки.
9. При соотношении самка 6 самец 3:1 потребуется 194 шт.: 3 = 65 самцов; с учетом 10% - запаса – 65 шт. + 7 шт. = 72 шт.
10. Итого, для получения 10 т. товарной форели потребуется 194 шт. + 72 шт. = 266 производителей.
11. Для пополнения родительского стада необходимо иметь 100% резерв ремонтного молодняка, т.е. 266 шт. Общий объем ремонтно-маточного стада составит 532 шт.
12. Для инкубации 232993 икринок и норме загрузки 40-60 тыс. шт./м2 инкубационной рамки необходимо иметь один аппарат вертикального типа «ИМ» или 24 аппарата Шустера.
13. Для выдерживания предличинок необходимо иметь мальковые бассейны (норма загрузки 10 тыс. шт./м2) – 163095 шт.: 10000 тыс. шт./м2 = 16 шт.
14. Для выращивания мальков при плотности посадки 10 тыс. шт./м2 потребуется 146786 шт.: 10000 тыс. шт./м2 =15 шт.
15. Для выращивания 102750 мальков при плотности посадки 5 тыс. шт./м2 потребуется 102750 шт.: 5000 шт./м2 = 20 бассейнов.
16. Для зимнего выращивания сеголетков при плотности посадки 1-3 тыс. шт./м2 составит 82200 шт.: 3000 шт./м2 = 27 шт.
В случае, если плотность посадки составит 1 тыс. шт./м2, то потребуется 82 бассейна.
17. Для выращивания 74000 годовиков при плотности посадки 100-200 шт./м2 необходимо 370-740 м2 нагульной площади или 3 пруда по 300 м2 или 37 бетонных бассейнов по 20 м2.
18. Для содержания производителей при плотности посадки 5 шт./м2 необходимо – 266 шт.: 5 шт./м2 = 53 м2.
При плотности посадки 1 шт./м2 потребуется два пруда площадью 133 м2.
19. Для выращивания ремонтного молодняка при плотности посадки 10 шт./м2 необходимо 26,6 м2 площади бассейнов.
20. Для кормления 146786 личинок в период выдерживания (прирост составит 0,2 г, кормовой коэффициент 1,5) потребуется:
146786 шт. х 0,2 г х 1,5 = 44 кг стартового гранулированного корма.
21. Для выращивания 82200 сеголетков (начальная масса 0,3 г, конечная – 10 г, прирост 9,7 г, кормовой коэффициент 2) потребуется гранулированного корма:
82200 шт. х 9,7 г х 2 = 1595 кг корма.
22. В зимний период для кормления 74000 шт. годовиков (прирост 100%, начальная масса 10 г, конечная – 20 г кормовой коэффициент гранулированного корма - 2,5, тестообразного – 4,0) потребуется:
74000 шт. х 10 г х 2,5 = 1850 кг гранулированного корма или
74000 шт. х 10 х 4 = 2960 кг тестообразного корма.
23. Для выращивания 10 т. товарной форели (индивидуальный прирост 105 г, кормовой коэффициент 2) потребуется:
66600 шт. х 105 г х 2 = 13986 кг гранулированного корма.
24. Для кормления ремонтного молодняка и производителей (прирост производителя 0,5 кг, а ремонтного молодняка – 0,7 кг, кормовой коэффициент 4) потребуется:
(266 шт. х 0,5 кг + 266 шт. х 0,7 кг) х 4 = 1277 кг.
Варианты для расчета
Вариант | Мощность, т. | Вариант | Мощность, т. |
Вопросы для самоконтроля:
1. Опишите технологию получения половых продуктов производителей форели.
2. В чем состоят основные отличия тепловодных и холодноводных рыбоводных хозяйств.
3. Каковы мировые объемы производства объектов холодноводного рыбоводства.
Дата добавления: 2015-10-16; просмотров: 127 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
Нормативы выращивания рыб в поликультуре | | | Практическое занятие №17 «Определение расхода воды в полносистемном форелевом хозяйстве». |