Дополните правильный ответ

1. Нутрициология – наука, изучающая __________ человека в норме и при патологических состояниях.

2. Оптимальное соотношение ____________ веществ __________ питания – Б:Ж:У=1:0,8: 3,5.

3. Адекватное количество питательных веществ, поступающих в организм, обеспечивает ___________ потребность человека для нормального функционирования всех органов и систем.

4. Оптимальное ______________ пищевых веществ в рационе питания называют сбалансированным.

5. _______________ питание обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека.

6. Суточную энергетическую ценность рациона обеспечивают: _________ - 10 -15%, жиры – 30-35%, ____- 50 – 60%.

7. Вода – составная часть крови, лимфы, ____________.

8. Функции воды в организме человека: поддерживание ______, транспортная, дезинтоксикационная, терморегуляторная, _____________.

9. Вода обеспечивает более ____ % массы тела.

10. Органические жидкости в организме может привести к увеличению вязкости _________.

11. Углеводы по массе составляют ____ - _____% общего количества питательных веществ суточного рациона.

12. Роль витаминов в жизнедеятельности организма: нормализация _______ веществ, повышение физической и умственной работоспособности, резистентность к инфекции.

13. Недостаток или отсутствие _______ ведет к гипо- и авитаминозам.

14. Суточная потребность в белке пищевого рациона взрослого человека составляет ___ - ___ грамм.

15. Переваривание, усвоение и суточное количество белка зависит от качественного _____________ состава.

16. Функции белков в организме: _________________, _________, каталитическая, транспортная, энергетическая, генетическая.

17. Дефицит белков в рационе питания может привести к замедлению ________ и _________ развития, сужению функций эндокринной системы.

18. Дефицит жиров в пище проводит к снижению защитных сил организма, задержке роста и ________ организма, дефициту жирорастворимых _________.

19. _______________ жиры содержат в основном насыщенные жирные кислоты с высоким количеством холестерина.

20. _____________ вещества в зависимости от содержания в организме и в пищевых продуктах подразделяют на макроэлементы и микроэлементы.

Установите правильную последовательность действия

Кормление пациента через гастростому

1. Подсоединить к зонду воронку.

2. Вымыть, осушить руки, надеть перчатки.

3. Влить пищу.

4. Закрыть (пережать) наружный конец зонда.

5. Промыть зонд кипяченой водой.

6. Закрепить зонд на передней брюшной стенке.

7. Вымыть, осушить руки.

8. Снять перчатки, сбросить в дезинфектант.

9. Придать пациенту комфортное положение.

ЭТАЛОНЫ ОТВЕТОВ.

Укажите правильный ответ

Да	Да	Да	Нет	Да	Да	Нет	Да	Нет	Нет
Да	Да	Нет	Нет	Да	Нет	Нет	Нет	Да	Нет

Задания в тестовой форме

Дата добавления: 2015-08-21